• Borre - frø til mikrogrønt
1 1

Borago officinalis

Borre - frø til mikrogrønt

✨Crisp, cucumber-flavored microgreens with succulent stems – the “cucumber herb” that refreshes any dish.

Mere information Se billeder

Prioriteret afsendelse inden for 2 arbejdsdage · Fuld sporing inkluderet

€3,95
€3,95

    Germination: 4–6 days to sprout; harvest around 10–15 days. Moderate growth rate – requires a little patience initially, then grows vigorously.

    Flavor: Bright cucumber-like flavor, mildly sweet and refreshing. Often called “the cucumber microgreen” for its uncanny taste resemblance. Leaves have a tender crunch and a hint of herbal sweetness.

    Texture & Appearance: Light green, oval leaves that are slightly fuzzy (hairy) to touch. Stems are juicy and pale green. Micro borage looks similar to baby spinach but with fine hairs – still palatable and soft when young. Grows about 5–7 cm tall at harvest.

    Culinary Uses: Use borage microgreens wherever you want a fresh burst of cucumber flavor: in salads, sandwiches, summer rolls, or as cocktail garnishes (lovely in gin or lemonade). Fantastic as a unique salad green or atop cold soups and yogurt dishes. Edible flowers can be grown from the same seed if allowed to mature, but at micro stage you get concentrated flavor.

    Nutrition: Vitamin-rich microgreen - particularly high in vitamins B, C, and K, including folic acid. Contains essential minerals like iron, calcium, potassium. Borage is also known for gamma-linolenic acid (an omega-6 fatty acid) in its seeds; while microgreens have less fat, they still carry antioxidants and anti-inflammatory compounds. Traditionally used as a medicinal herb for adrenal support and anti-inflammatory benefits.

    100 % tilfredshedsgaranti

    Din tilfredshed er vores højeste prioritet.

    Hvis noget ikke er som det skal være, retter vi op på det — hvad enten det betyder, at vi udskifter din vare eller giver dig fuld tilbagebetaling. Ingen bøvl, ingen besvær.
    LEVERINGSOPLYSNINGER

    Forsendelsesomkostningerne afhænger af vægt og destination. Tilføj blot produkter til din kurv og brug Forsendelsesberegneren for at se forsendelsesprisen.

    Borre - frø til mikrogrønt

    Detaljer

    Ren agurkesmag i en sprød microgreen. Forfrisk ceviche, salater og sommerdrikke.

    FULD SPECIFIKATIONSTABEL

    Generel information

    Almindeligt navn Borage microgreens
    Botanisk navn Borago officinalis
    Frøtype Konventionel, ubehandlet, ikke-GMO
    Stilk-/bladfarve Lysegrøn, let dunet; robuste lyse stilke
    Smag & tekstur Forfriskende agurkeagtig smag; sprød og saftig
    Frøantal pr. 10g ~500–550 frø (≈50–55/g)

    Dyrkningsdata

    Sværhedsgrad Medium (langsom til at spire)
    Foretrukken medium Jord; bundvanding
    Såtæthed (1020 bakke) 35 g
    Såtæthed (10x10 cm) 2,71 g
    Forventet udbytte ≈150–220 g pr. 1020 bakke (åbnet kimblad)
    Blødgøring Nej
    Mørklægningsdage 6–8 dage
    Vanding, pH & temperatur Bundvanding; pH ~6,0–6,5; 18–22 °C
    Spiringstid 8–10 dage
    Høsttid 18–20 dage

    Sundheds- og ernæringsfakta

    Vitaminer Vitaminer C, A, K
    Mineraler Kalium
    Bemærkelsesværdige forbindelser Fenoler; aromatiske forbindelser
    Sundhedsmæssige fordele Vitaminerne C, A & K - støtter immunforsvaret, syn/hudens sundhed og normal blodkoagulation; antioxidanter hjælper med at beskytte celler mod oxidativ stress.
    OM

    Hvad er Borage microgreens?

    Borage (Borago officinalis), nogle gange kendt som stjerneblomst, er berømt for sine smukke blå stjerneformede blomster og sin karakteristiske agurkesmag. Som microgreens tilbyder borage en bekvem og hurtig måde at nyde den agurkesmag uden at skulle dyrke fulde planter. Borage microgreens har lysegrønne blade, der er ovale eller skeformede med en let savtakket kant. Et kendetegn ved borage er, at bladene (selv som microgreens) har en let dunet overflade - små håragtige strukturer. Bare rolig, på microgreen-stadiet er disse hår meget fine og helt spiselige; de giver en "fløjlsagtig" tekstur på tungen snarere end en stikkende fornemmelse. Faktisk er stilkene og bladene saftige og har en behagelig sprødhed, hvilket gør borage microgreens behagelige at spise i større mængder, ikke kun som pynt.

    Smagen er bemærkelsesværdigt lig frisk agurk, hvilket ofte overrasker folk, der prøver det første gang. Forestil dig at bide i en saftig agurk - den kølige, vandige, grønne smag - og det er, hvad et par borage microblade vil levere. Der er også en subtil sødme og urteagtig note, lidt som en meget mild melon- eller squashsmag. Dette gør borage microgreens fremragende til at tilføje et forfriskende element til retter. De vil ikke introducere nogen bitterhed eller krydrethed; i stedet bringer de en ren smag.

    Kulinariske anvendelser: Givet deres agurkeprofil passer borage microgreens godt sammen med lette og cremede smagsnuancer. Kast dem i en grøn salat for et naturligt agurkehint uden faktisk at tilføje agurk (fantastisk om vinteren, når agurker er uden for sæson). De komplementerer mejeriprodukter meget godt: prøv dem i en flødeostesandwich, oven på flødesupper eller blendet i en yoghurt-dip (de kunne løfte en tzatziki ved at tilføje ekstra agurkesmag!). Kokke bruger også borage microgreens i cocktails og drikkevarer - for eksempel flydende oven på en gin og tonic, knust i en cocktail for en urteagtig nuance, eller simpelthen som en flot grøn pynt på en lemonade eller iste (de visner ikke med det samme og tilføjer aroma). De kan være en sjov tilføjelse til sandwiches og wraps, der bringer sprødhed og friskhed - tænk på at erstatte salat i en te-sandwich med borage microgreens for et ekstra lag smag. Derudover bruges de lejlighedsvis til pynte desserter og frugtskåle, fordi deres kølige smag kan komplementere frugtige og blomstrede desserter (borageblomster bruges i søde sager, og microgreens deler noget af den alsidighed). Hvis du er til kreativ madlavning, kan du også lave en borage microgreen sorbet eller granita - forestil dig en agurkesorbet, microgreens ville fungere fantastisk med lidt citron og sukker til at churn'e til en frossen smagsrenser.

    Næring og sundhed: Borage har traditionelt været værdsat som en medicinsk urt (ofte indtaget som infusion eller olie). Mikrogrønt bærer nogle af disse sunde komponenter i rå form. De er en god kilde til Vitamin C (for immunforsvaret) og Vitamin K (for blodets koagulation og knoglesundhed) samt B-vitaminer som folat (B9) til DNA-syntese. Mineraler som jern (for blodet) og calcium (for knoglerne) er også til stede. Borage er især kendt for gamma-linolensyre (GLA), en omega-6 fedtsyre, der findes i dets frø og blade og har antiinflammatoriske effekter. I mikrogrønt er fedtindholdet lavt, men noget GLA kan være til stede i spor, sammen med andre polyfenoler og antioxidanter. Historisk blev borage kaldt "glædens urt", fordi man mente, den forbedrede humør og mod. Selvom vi ikke kan love mod fra en salat, kan den opløftende aroma og ernæringsmæssige boost faktisk få dig til at føle dig godt tilpas! Mikrogrønt er også fugtgivende (som agurk), fordi de har et højt vandindhold. En ting at bemærke: borage (ligesom mange bladgrøntsager) indeholder små mængder pyrrolizidinalkaloider i modne planter, som ikke er gode for leveren i store doser; dog er niveauerne i mikrogrøntstadiet og ved normal kulinarisk brug ekstremt lave og ikke bekymrende. Undgå blot at spise absurde mængder dagligt. Til normal konsum er borage-mikrogrønt en dejlig, sund tilføjelse til din kost.

    DYRKNINGSVEJLEDNING

    Hvordan dyrker man Borage mikrogrønt?

    At dyrke borage-mikrogrønt er moderat let - frøene er større og ikke så hurtige som nogle mikrogrøntsager, men de kræver ikke for meget særlig behandling.

    1. Blødgøring (ikke påkrævet): Boragefrø er noget uregelmæssigt formede (små mørke, rynkede knolde), men de behøver ikke forudblødes. Faktisk kan blødgøring gøre dem slimede og sværere at håndtere. Tørsåning er fint; de vil spire inden for en uge.
    2. Såmedium: Brug en standard pottemuld eller kokosfiber. Borage-mikrogrønt sætter pris på god dræning. Fyld din bakke med cirka 2,5 cm fugtigt medium og jævn det ud. Så frøene jævnt over overfladen. Da boragefrø er lidt større (~5-6 mm), kan du give dem lidt plads - sigt efter en medium tæthed (omkring 50 frø pr. 10x10 bakke eller ~70 g til en 10x20 bakke). Hvis de er for tætte, kan de tykke stilke blive trængte; hvis for spredte, bliver udbyttet lavt - find en balance (de har heller ikke noget imod lidt plads til at vokse brede blade). Efter uddrysning, tryk dem forsigtigt ned i jorden. Du kan dække dem med et meget tyndt lag jord (~2-3 mm) eller bare lade dem blive trykket ned. De behøver ikke mørke for at spire, men et låg til at bevare fugt hjælper i starten.
    3. Spiring: Dæk bakken med et låg eller en anden bakke de første par dage for at skabe et fugtigt miljø. Borre tager omkring 4-6 dage at spire under optimale forhold. Hold temperaturen omkring 20-22°C. Tjek dem dagligt: fordi frøene ikke har en slimagtig hinde, bør de ikke klumpe sammen, men de har brug for konstant fugt. Sprøjt eller vand let, hvis toppen begynder at tørre ud. Du vil måske bemærke nogle få frø, der svulmer op og måske en lille hvid rodspids omkring dag 3-4. Ved dag 5 eller 6 burde mange være sprunget ud. Borres spiring kan være lidt forskudt; nogle frø kan spire en dag eller to senere end andre – det er normalt. Skimmelnote: Borrefrø har en vis tykkelse, men er generelt ikke for modtagelige for skimmel, hvis de ikke overvandes. Sørg dog for, at der ikke er stående vand. Valgfrit kan du give frøene en kort "luftningsperiode" hver dag som med andre mikrogrøntsager – afdæk i 30 minutter for at lade dem ånde, og dæk så til igen – men det er normalt ikke så kritisk som med kapuciner eller solsikker.
    4. Lys & Vækst: Når ~75% af frøene er spiret (lad os sige omkring dag 5-6), fjern da dækslet og udsæt bakken for lys. Borre microgreens er lidt følsomme over for stærkt direkte sollys i starten. Det anbefales at dyrke dem under vækstlys eller indirekte sollys. Hvis du sætter dem udenfor i fuld sol, kan deres sarte blade visne eller kanterne blive gule. Indendørs fungerer et godt LED- eller fluorescerende vækstlys i 12-16 timer om dagen fint. Hold lysene i en moderat afstand (de behøver ikke superintens lys som rød amarant for farven – borre er grøn og udvikler sig fint under normale lysniveauer). Temperaturen kan være moderat; interessant nok kan borre microgreens tåle lidt køligere temperaturer og stadig vokse (selv ned til 15°C), selvom de vil vokse langsomt. Køligere vækst kan nogle gange reducere risikoen for skimmel. Typisk er normal stuetemperatur perfekt. Vanding: Nu hvor de vokser, vand helst fra siden eller bunden. Borre stængler er robuste, men deres blade er bløde; prøv at undgå at gennemvæde bladene. Brug en vandkande med tud til at vande jorden ved kanterne af bakken, eller hæld simpelthen vand i den nederste bakke, hvis du bruger en sådan. Hold jorden konstant fugtig – borre har relativt tykke rødder, der drikker en del. Men undgå overvanding; sjælden vanding nævnes, fordi de ikke kan lide at være konstant våde. Grundlæggende, vand grundigt, og vent så til det øverste jordlag begynder at tørre, før du vander igen.
    5. Mørklægningsnote: Nogle dyrkere holder borage i mørke i 5-6 dage i starten for at fremme udstrækning. Dette kan hjælpe med at få lidt mere stængellængde. Du kan eksperimentere: hvis dit første forsøg giver meget korte mikrogrønt, så forlæng mørklægningen med en dag eller to næste gang. Men generelt vil borage blive ~5 cm høj selv med en normal tidsplan.
    6. Vækstkarakteristika: Du vil bemærke mikrogrøntene skyde op med to tykke kimblade (frøblade), som er kødfulde og ovale. De kan have en let dunet overflade på bladene. De er i starten en ret bleg grøn, som bliver lidt dybere grøn, når de får lys. De har tendens til at vokse relativt ensartet. En ting: undgå direkte blæs fra ventilatorer på borage i de første vækstdage; på grund af deres hår kan de tørre hurtigere ud. Det er bedre med blid luftcirkulation i rummet, ikke en ventilator direkte på dem, før de er lidt større. Borage mikrogrønt er mellemstore i højden - de vælter normalt ikke, men hvis du ser nogen læne, så drej bakken for at udligne lysfordelingen. Bemærk også, at borage ikke bryder sig om for meget varme - over 24°C vedvarende kan du se visne eller gulne blade. Hold dem komfortable, ikke varme.
    7. Høsttidspunkt: Borage mikrogrønt er typisk klar efter 10-15 dage fra såning. Et godt tegn er, når de har fuldt åbnede kimblade og måske antydningen af et første ægte blad, der dannes (borage ægte blade er små og hårede; du kan høste før de bliver store, da kimbladene bærer det meste af smagen). Størrelsesmæssigt er ca. 5 cm højde ideelt. Hvis du venter for længe (over 3 uger), kan de begynde at blive for hårede, og stænglerne lidt træede. Så det er bedre at høste til tiden.

    Høst: Brug saks eller en skarp kniv og skær lige over jorden. Borage-stængler er saftige, så du vil mærke dem knase, når du skærer. Prøv at høste, når planterne er tørre (hvis du har vandet den dag, så lad dem tørre lidt for at undgå for meget fugt ved høst). Håndter forsigtigt; selvom de ikke er så sarte som amarant, kan de få blå mærker, hvis de bliver mast. Du vil samle håndfulde af grønne blade på blege, sprøde stængler. Umiddelbart efter høst er det godt at lægge dem på køl, hvis de ikke skal spises med det samme - det bevarer deres smag og fasthed. De kan opbevares (uvaskede) i en åndbar pose eller bakke med et tørt papirhåndklæde. De holder generelt op til 7 dage på køl, men den bedste kvalitet er inden for de første 3-5 dage. Vaskede borage-mikrogrønt har tendens til at forringes hurtigere, så det anbefales at vaske lige før brug, ikke før opbevaring.

    Borage microgreens - råd og fejlfinding

    My borage microgreens are alive but the leaves look wilted or limp, especially in sunlight. What’s wrong?

    Borage microgreens have fairly high water content and broad leaves, so they can wilt easily if they’re either dry or too hot. If you placed them in direct sun (like outside or in a very bright window) and they wilted, it might be heat stress – borage prefers indirect light as seedlings. They have a “cool” nature like cucumber, so intense heat makes them flustered. Move them to a slightly cooler or shaded spot; they often perk up once out of harsh sun. Also check soil moisture – if they dried out even briefly, they will droop. Give them a drink (bottom-water ideally) and they should recover quickly. Another possibility: they are nearing harvest maturity and might need more frequent water – as they get bigger, their water needs increase. Ensure consistent watering especially as harvest day approaches. Finally, remember that borage has those tiny hairs; in strong sun, these can increase transpiration (like little wicks), causing faster water loss. So environment is key: moderate light, moderate temperature, and adequate water will keep them crisp.
    Do borage microgreens really taste like cucumber?

    Yes! It’s one of the coolest things about them. Most people are amazed at how a little green plant can taste so similar to a cucumber. The microgreens concentrate the same flavor compounds found in borage leaves and flowers. You might notice the cucumber flavor even has a hint of melon-like sweetness. This makes them pretty unique in the microgreen world. If your borage micros tasted bland or grassy, a few things could be at play: harvesting too late (older microgreens might get a hint of bitterness), or perhaps grown in less-than-ideal conditions (flavor can diminish if they grew too slowly or lacked light). Generally though, when harvested fresh and young, they’ll give that refreshing cucumber burst. So, if your first try wasn’t strongly cucumber, give it another shot – maybe harvest a bit earlier. Often, the aroma is unlocked when you lightly crush a leaf – try rubbing one between fingers and smelling/tasting; you should get a clear cucumber scent.
    The leaves have tiny hairs – are they unpleasant to eat?

    Borage’s fuzz is much softer in microgreens stage than in the mature plant. When you eat the microgreens, most people either don’t notice the hairs at all, or describe it as a slight textural contrast (some say it’s like a mild velvety or bristly feel, but not bothersome). In fact, many culinary uses of borage (even adult leaves) involve eating it raw despite the hairs; our tongues adapt to it quickly. If someone is extremely sensitive, an option is to use borage micros chopped or blended (for instance, in a yogurt dip or smoothie) – then the hairs are no issue at all. Also, as mentioned, harvest young: if you let micro borage grow too long, the hairs become more pronounced. At the recommended 10-15 day harvest, they’re very fine. Washing the microgreens can sometimes mat down the hairs too, making them even less noticeable (just dry them well). In summary, don’t be scared of the fuzz – give it a try, most find the cucumber taste far outweighs any slight texture from the hairs.
    My borage seedlings had good germination but then some seedlings seem to rot at the base. What could be causing damping off?

    A few factors could contribute: overwatering is a prime suspect. Borage likes moisture but the soil shouldn’t be swampy. Ensure you have drainage and only water when needed. Poor airflow can also allow fungal growth – even though borage can grow in cooler temps, you still want some air movement around the plants. If you see damping off (seedlings collapsing at soil line, with maybe a brown constricted stem), immediately remove those and adjacent soil if possible. Consider applying a natural fungicide (like a cinnamon sprinkle or chamomile tea spray) as a precaution on the soil surface. Also, sanitation – always use clean trays and fresh soil. Borage seed coats left in the tray can sometimes grow a bit of harmless surface mold; if you see white fuzz on a spent seed husk, pick it out. A preventative trick is after sowing, lightly dust the top of soil with cinnamon powder (a natural antifungal). In future grows, perhaps sow a tad more sparsely to increase airflow between plants. And ensure you’re not keeping them in blackout too long (once sprouted, prolonged darkness + humidity can encourage fungus). The good news: borage isn’t usually as prone to mass damping off as some other micros, but those steps will help mitigate issues.
    Can I get multiple harvests from borage microgreens if I leave them to regrow?

    Generally, microgreens are one-and-done, and borage is no exception. When you cut the stem, it won’t really regrow a second set of leaves worth eating. Borage plants, if grown to maturity, get quite large and branch out – but in a tray, once cut, the energy is gone. If you’re adventurous, you could let some microgreens continue growing instead of harvesting, and they’ll eventually form true leaves and perhaps even small flowers, essentially becoming baby greens. However, at that point (beyond micro stage) the texture will be much hairier and tougher, which isn’t ideal for eating raw. So it’s best to sow fresh if you want more. The good thing is borage microgreens yield a decent amount per tray, especially given their leaf size – so you usually get plenty in one go. If you love them, stagger plantings a week apart to have a continuous supply rather than trying to regrow from one planting.

    Hvorfor vælge Deliseeds?

    • Ubehandlet og ikke-GMO, konventionel eller økologisk

      Sikre frø med høj spireevne. Vi tilbyder også et bredt udvalg af certificerede økologiske frø.

    • Hurtig levering i EU

      Ordrer afsendes inden for 24 timer. Leveringstider 1-5 arbejdsdage.

    • 100 % tilfredshedsgaranti

      Hvis du ikke er tilfreds - får du en erstatning eller dine penge tilbage.

    • Ekspert support

      Vi mener det! Du får vores personlige støtte til at hjælpe dig med at få succes.