• Sunflower - microgreens seeds for growing
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Helianthus annuus

Girasole - semi per microgreens

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€1,95
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    Microgreens di girasole grandi e croccanti, ottenuti da grossi semi striati, dal sapore dolce e delicatamente nocciolato, pronti in 8–10 giorni.

    Semi grandi e striati, da cui crescono steli spessi e succosi e ampi cotiledoni.
    Dalla semina al raccolto in 8–10 giorni, dopo un ammollo di 4–8 ore e 3–4 giorni sotto un peso.
    Semina 150 g per vassoio da 25 × 50 cm. Abbiamo verificato questa quantità nei nostri vassoi di prova.
    Sapore dolce e nocciolato, con una consistenza davvero croccante. Ottimi come snack, nelle insalate, nei panini e nelle bowl di cereali.
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    Sunflower - microgreens seeds for growing

    Dettagli

    Microgreens di girasole grandi e croccanti, ottenuti da grossi semi striati, dal sapore dolce e delicatamente nocciolato, pronti in 8–10 giorni.

    Semi grandi e striati, da cui crescono steli spessi e succosi e ampi cotiledoni.
    Dalla semina al raccolto in 8–10 giorni, dopo un ammollo di 4–8 ore e 3–4 giorni sotto un peso.
    Semina 150 g per vassoio da 25 × 50 cm. Abbiamo verificato questa quantità nei nostri vassoi di prova.
    Sapore dolce e nocciolato, con una consistenza davvero croccante. Ottimi come snack, nelle insalate, nei panini e nelle bowl di cereali.
    SPECIFICHE

    Seme

    Nome comune Microgreens di girasole (striato)
    Nome botanico Helianthus annuus
    Tipo di seme Convenzionale, non trattato, non OGM
    Semi per grammo circa 14

    Coltivazione

    Difficoltà Media — richiede ammollo, un peso e un po' di aiuto per rimuovere i tegumenti
    Substrato di coltivazione Terriccio o fibra di cocco
    Densità di semina 150 g di semi secchi per vassoio da 25 × 50 cm (1020), intervallo 130–160 g; circa 12 g per 10 × 10 cm
    Ammollo 4–8 ore in acqua fresca, poi scolare
    Buio 3–4 giorni sotto un coperchio zavorrato
    Temperatura 18–22 °C
    Raccolta 8–10 giorni dopo la semina, quando i cotiledoni sono aperti e prima della comparsa delle prime foglie vere
    Resa circa 400–500 g per vassoio, a seconda della luce e delle condizioni

    Sapore e colore

    Sapore Dolce e nocciolato; molto croccante e succoso
    Colore Steli spessi, da color crema chiaro a verde chiaro, e cotiledoni ampi di un verde intenso
    INFORMAZIONI

    È un girasole striato, la varietà a seme grande con guscio striato grigio. I semi sono più grandi di quelli neri da olio: circa 14 per grammo, e producono microgreens più grandi, con steli spessi e succosi e cotiledoni ampi, di un verde intenso, dal sapore dolce e nocciolato e dalla consistenza davvero croccante.

    Dal punto di vista botanico, ogni seme di girasole è un piccolo frutto: il guscio striato è la parete del frutto e il vero seme si trova all'interno. Quando cresce, la plantula deve liberarsi del guscio; nel girasole striato, però, il guscio è più spesso che in quello nero da olio, quindi più tegumenti restano attaccati alle foglie. Un peso sul coperchio, un avvio umido alla luce e una delicata passata con la mano aiutano a rimuoverne la maggior parte.

    Per il girasole, il momento della raccolta è importante. Taglia i microgreens 8–10 giorni dopo la semina, quando i cotiledoni sono completamente aperti e prima che compaiano le prime foglie vere: dopo, diventano rapidamente fibrosi e amari.

    IN CUCINA

    Mangia crudi i microgreens di girasole striato: a manciate come snack, come base croccante per un'insalata o nei panini, nelle piadine e nelle bowl di cereali. Sono abbastanza robusti da accompagnarsi a condimenti cremosi, vinaigrette dal gusto deciso e piatti caldi. Conservali asciutti in un contenitore chiuso in frigorifero e consumali entro circa una settimana.

    ISTRUZIONI PER LA COLTIVAZIONE
    1 Pesa 150 g di semi secchi (130–160 g), sciacquali e mettili in ammollo in acqua fresca per 4–8 ore. Non lasciarli nell'acqua molto più a lungo, soprattutto in una stanza calda, altrimenti potrebbero iniziare a fermentare. Scolali bene.
    2 Riempi un vassoio da 25 × 50 cm con 3–4 cm di terriccio umido o fibra di cocco, compattalo e livellalo, quindi distribuisci i semi ammollati in un unico strato fitto: possono toccarsi, ma non sovrapporsi.
    3 Copri con un secondo vassoio e appoggia sopra un peso di alcuni chili. Tieni il vassoio al buio a 18–22 °C per 3–4 giorni e controlla ogni giorno che il substrato resti umido.
    4 Quando le piantine iniziano a spingere contro il peso, togli il coperchio e sposta il vassoio sotto una lampada per la coltivazione o vicino a una finestra luminosa. Innaffia dal basso; per il primo giorno o due, mantieni leggermente umida la superficie affinché i tegumenti si ammorbidiscano, poi passaci delicatamente la mano per staccare quelli rimasti.
    5 Raccogli 8–10 giorni dopo la semina, quando i cotiledoni sono completamente aperti e prima che compaiano le prime foglie vere. Taglia appena sopra il terriccio con un coltello affilato e rimuovi i tegumenti ancora attaccati alle foglie.
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