• Broccoli Raab - semi per microgreens
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Brassica rapa cymosa

Broccoli Raab - semi per microgreens

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€2,95
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    Microgreens di cima di rapa verde brillante, dal gusto saporito e piacevolmente amarognolo, pronti in 7–10 giorni.

    Facili da coltivare: nessun ammollo, germinazione rapida e un vassoio fitto e verde brillante.
    Dalla semina al raccolto in 7–10 giorni: 2–3 giorni al buio sotto copertura, poi alla luce.
    Semina 25 g in un vassoio da 25 × 50 cm. Abbiamo verificato questa dose nei nostri vassoi di prova.
    Sapore saporito e nettamente amarognolo, tipico delle cime di rapa italiane. Ottime con pasta, aglio e olio d'oliva.
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    Broccoli Raab - semi per microgreens
    Broccoli Raab microgreens seeds for growing

    Dettagli

    Microgreens di cima di rapa verde brillante, dal gusto saporito e piacevolmente amarognolo, pronti in 7–10 giorni.

    Facili da coltivare: nessun ammollo, germinazione rapida e un vassoio fitto e verde brillante.
    Dalla semina al raccolto in 7–10 giorni: 2–3 giorni al buio sotto copertura, poi alla luce.
    Semina 25 g in un vassoio da 25 × 50 cm. Abbiamo verificato questa dose nei nostri vassoi di prova.
    Sapore saporito e nettamente amarognolo, tipico delle cime di rapa italiane. Ottime con pasta, aglio e olio d'oliva.
    SPECIFICHE

    Seme

    Nome comune Microgreens di cima di rapa (broccoli raab, rapini)
    Nome botanico Brassica rapa var. ruvo
    Tipo di seme Convenzionale, non trattato, non OGM
    Semi per grammo circa 300–350

    Coltivazione

    Difficoltà Facile — adatto ai principianti
    Substrato di coltivazione Terriccio o fibra di cocco
    Dose di semina 25 g per vassoio da 25 × 50 cm (1020), intervallo 20–30 g; circa 2 g per 10 × 10 cm
    Ammollo Non necessario — seminare a secco
    Buio 2–3 giorni sotto una copertura leggermente zavorrata
    Temperatura 18–22 °C
    Raccolta 7–10 giorni dopo la semina, quando i cotiledoni sono completamente aperti
    Resa circa 200–300 g per vassoio, a seconda della luce e delle condizioni

    Sapore e colore

    Sapore Gusto saporito da brassicacea con una piacevole e spiccata nota amara; cotiledoni teneri
    Colore Fusti verde brillante, cotiledoni piatti verde lime
    INFORMAZIONI

    Nonostante il nome, il broccolo di rapa non è un broccolo. Conosciuto anche come rapini o cime di rapa, è una Brassica rapa, parente stretta della rapa, coltivata in Italia per i suoi steli fogliosi e i piccoli boccioli floreali. Il Calabrese e gli altri veri broccoli appartengono a una specie diversa, Brassica oleracea, e hanno un sapore molto più delicato.

    Come microgreens, la cima di rapa produce fusti verde brillante e cotiledoni piatti color verde lime, dal gusto saporito e spiccatamente amarognolo: lo stesso carattere che rende le cime di rapa un classico della cucina dell'Italia meridionale. Se ti piacciono la rucola, la cicoria o il radicchio, probabilmente apprezzerai anche questi microgreens.

    Il momento della raccolta è più importante che per le verdure dal gusto delicato, perché l'amaro aumenta con l'età delle piantine. Raccogli la cima di rapa 7–10 giorni dopo la semina, quando i cotiledoni sono completamente aperti. Seminiamo circa 25 g per vassoio, una dose che abbiamo verificato nei nostri vassoi di prova: abbastanza per ottenere un raccolto fitto, lasciando spazio per la circolazione dell'aria tra le piantine.

    IN CUCINA

    Usa i microgreens di cima di rapa all'italiana: aggiungili alle orecchiette o agli spaghetti con aglio, peperoncino e olio d'oliva poco prima di servire, disponili su bruschette con ricotta o pecorino, oppure spargili su una frittata o una pizza appena sfornata. La loro nota amara si abbina bene anche a salsicce e formaggi cremosi. Conservali asciutti in un contenitore chiuso in frigorifero e consumali entro circa una settimana.

    ISTRUZIONI PER LA COLTIVAZIONE
    1 Riempi un vassoio da 25 × 50 cm con 3–4 cm di terriccio umido o fibra di cocco e livella la superficie premendola leggermente.
    2 Distribuisci il più uniformemente possibile 25 g di semi secchi (20–30 g). Non occorre ammollarli. Nebulizza leggermente la superficie.
    3 Copri il vassoio con un secondo vassoio o un coperchio, appoggiandovi sopra un peso leggero, e tienilo al buio a 18–22 °C per 2–3 giorni.
    4 Quando le piantine iniziano a sollevare la copertura, sposta il vassoio sotto una lampada per la coltivazione o vicino a una finestra luminosa. Annaffia dal basso una o due volte al giorno, in modo che la superficie resti asciutta, e assicurati che l'aria circoli intorno al vassoio per prevenire la muffa.
    5 Raccogli 7–10 giorni dopo la semina, quando i cotiledoni sono completamente aperti e prima che compaiano le prime foglie vere, poiché il sapore diventa più amaro con il passare del tempo. Sospendi l'irrigazione circa 12 ore prima del raccolto e taglia appena sopra il terriccio con forbici affilate o un coltello.
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