• Beet, Bull’s Blood - microgreens seeds for growing
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Barbabietola, Sangue di Toro - semi per microverdure

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26,00 zł
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    Il microgreen più drammatico che tu abbia mai coltivato — gambi cremisi, sapore deciso di barbabietola e un vassoio che sembra arte commestibile.

    Coltivazione gratificante di difficoltà media; preferibile il terreno per un migliore ancoraggio delle radici e uno sviluppo vivido del colore
    Pronto per la raccolta in 14–18 giorni; vale ogni giorno in più per il risultato visivo
    Ricco di antiossidanti betalaina, nitrati alimentari e vitamine A, C e K — supporta la salute del cuore e la circolazione
    Sapore di barbabietola dolce-terroso con un gambo succoso e croccante — spettacolare su insalate con formaggio di capra, ciotole di cereali e risotto alla barbabietola
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    Beet, Bull’s Blood - microgreens seeds for growing

    Dettagli

    Il microgreen più drammatico che tu abbia mai coltivato — gambi cremisi, sapore deciso di barbabietola e un vassoio che sembra arte commestibile.

    Coltivazione gratificante di difficoltà media; preferibile il terreno per un migliore ancoraggio delle radici e uno sviluppo vivido del colore
    Pronto per la raccolta in 14–18 giorni; vale ogni giorno in più per il risultato visivo
    Ricco di antiossidanti betalaina, nitrati alimentari e vitamine A, C e K — supporta la salute del cuore e la circolazione
    Sapore di barbabietola dolce-terroso con un gambo succoso e croccante — spettacolare su insalate con formaggio di capra, ciotole di cereali e risotto alla barbabietola
    Verdure di nasturzio piccanti e dolci con gambi vivaci. Ideali per rifinire bistecche, ciotole di cereali e vinaigrette acidule.

    Specifiche generali

    Informazioni generali Microgreens di barbabietola 'Bull's Blood'
    Microgreens di Nasturzio Empress of India Beta vulgaris convar. conditiva
    Tropaeolum nanum Tipo di seme
    Convenzionale, non trattato, non OGM Gambi di un rosso cremisi profondo; le foglie variano dal verde brillante al borgogna scuro a seconda dell'esposizione alla luce e della maturità
    Gambi spessi; foglie rotonde; verde vivido con gambi rosati Sapore robusto di barbabietola dolce-terroso con un accenno di terra simile a quello degli spinaci; gambi succosi e croccanti
    Pepato, leggermente dolce; croccante e succoso ~620–650 semi (circa 62–65 semi per grammo)

    Dati di coltivazione

    Salute & Nutrizione

    INFORMAZIONI

    Bull's Blood è il microgreen che ferma le persone a metà boccone — gambi di un rosso cremisi profondo che si elevano verso foglie che variano dal verde vivido al borgogna scuro a seconda della luce e della maturità, il tutto con quel sapore inconfondibile di barbabietola dolce-terroso e una croccantezza succosa e soddisfacente. Originariamente coltivata a metà del XIX secolo per le sue foglie dai colori sorprendenti, questa varietà è stata tra le primissime microgreens coltivate per chef professionisti, e ancora oggi cattura l'attenzione nel piatto. Spargi una manciata su una cremosa burrata, inseriscila in una ciotola di cereali con verdure arrosto o adagiala su una torta salata — il contrasto di colori da solo eleva ogni piatto. Se vuoi un vassoio che offra sia bellezza che sapore deciso, questa è quella da seminare la prossima volta.

    ISTRUZIONI DI COLTIVAZIONE
    1 Ammolla i tuoi semi per 6–8 ore in acqua a temperatura ambiente — noterai che si gonfiano leggermente assorbendo l'umidità. Scola e risciacqua bene prima di seminare. Nota che ogni grappolo di semi coriacei può produrre più di una piantina, quindi non preoccuparti se vedi più germogli emergere da un unico punto.
    2 Riempire il vassoio con 3–4 cm di terriccio di buona qualità o fibra di cocco, livellato e leggermente compattato. Inumidire uniformemente la superficie con una nebulizzazione fine di acqua a pH 6.0–6.2 prima della semina — il substrato dovrebbe avere la consistenza di una spugna strizzata, non fradicia.
    3 Distribuire uniformemente i semi ammollati sul vassoio a circa 28–30 g per vassoio 1020 (25×50 cm), puntando a uno strato singolo con i semi appena a contatto. Premere delicatamente ma con fermezza sulla superficie con un piano piatto — un buon contatto con il terreno è il fattore più importante per una germinazione uniforme delle barbabietole.
    4 Coprite il vassoio con un altro vassoio (o una cupola oscurante) e posizionate un peso leggero sopra. Tenere al buio per 4–6 giorni a 18–22 °C. Controllare quotidianamente l’umidità — annaffiare dal basso se il substrato sembra asciutto. Al giorno 3 o 4 inizierete a vedere i primi germogli rosa pallido spingere verso l’alto: è il segnale che tutto procede bene.
    5 Quando i germogli sono alti 2–3 cm e premono contro la copertura, spostare il vassoio in luce indiretta intensa o sotto una lampada per la crescita. Il momento magico avviene nelle successive 24–48 ore, quando quei gambi pallidi e etiolati diventano di un rosso profondo in risposta alla luce — è davvero una delle cose più soddisfacenti da osservare nella stanza di coltivazione.
    6 Annaffiare dal basso una o due volte al giorno, aggiungendo solo la quantità d'acqua necessaria al vassoio di riserva affinché venga assorbita entro 30 minuti. Mantenere temperature leggermente più fresche (16–18 °C) dopo la fase di oscuramento — questo intensifica il colore cremisi. Mantenere una buona circolazione d'aria per evitare che i gusci dei semi favoriscano la muffa; se i gusci si attaccano alle foglie, una leggera nebulizzazione di acqua fresca e una delicata scossa possono aiutare a staccarli.
    7 Raccogliere a 14–18 giorni quando i cotiledoni sono completamente aperti e vivaci, oppure attendere la comparsa delle prime foglie vere (intorno al giorno 16–18) per un sapore di barbabietola leggermente più robusto. Tagliare appena sopra la linea del terreno con forbici affilate, raccogliere asciutto e refrigerare immediatamente tra carta assorbente asciutta — si conservano perfettamente per 5–7 giorni.

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