• Beet, Bull’s Blood - microgreens seeds for growing
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Beta vulgaris conditiva

Barbabietola, Bull’s Blood - semi per microgreens

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    Microgreens di barbabietola dai gambi color cremisi e dal sapore dolce e terroso, pronti in 14–18 giorni.

    Tra i microgreens più colorati: gambi rosso scuro e foglie dal verde al bordeaux.
    Dalla semina al raccolto in 14–18 giorni: 4–6 giorni al buio sotto copertura, poi alla luce.
    Semina 100 g in un vassoio da 25 × 50 cm. Abbiamo verificato questa quantità nei nostri vassoi di prova.
    Sapore dolce e terroso di barbabietola, con una nota di spinaci. Ottimi con formaggio di capra, nelle bowl di cereali e sul risotto.
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    Beet, Bull’s Blood - microgreens seeds for growing

    Dettagli

    Microgreens di barbabietola dai gambi color cremisi e dal sapore dolce e terroso, pronti in 14–18 giorni.

    Tra i microgreens più colorati: gambi rosso scuro e foglie dal verde al bordeaux.
    Dalla semina al raccolto in 14–18 giorni: 4–6 giorni al buio sotto copertura, poi alla luce.
    Semina 100 g in un vassoio da 25 × 50 cm. Abbiamo verificato questa quantità nei nostri vassoi di prova.
    Sapore dolce e terroso di barbabietola, con una nota di spinaci. Ottimi con formaggio di capra, nelle bowl di cereali e sul risotto.
    SPECIFICHE

    Seme

    Nome comune Microgreens di barbabietola (Bull's Blood)
    Nome botanico Beta vulgaris convar. conditiva
    Tipo di seme Convenzionale, non trattato, non OGM
    Semi per grammo circa 62–65 gruppi di semi

    Coltivazione

    Difficoltà Media — crescita più lenta e germinazione irregolare
    Substrato di coltivazione Terriccio o fibra di cocco
    Quantità di semina 100 g per un vassoio da 25 × 50 cm (1020), intervallo 80–110 g; circa 8 g per 10 × 10 cm
    Ammollo Facoltativo: 6–8 ore in acqua, poi scolare; si possono seminare anche a secco
    Buio 4–6 giorni sotto una copertura leggermente appesantita
    Temperatura 18–22 °C
    Raccolta 14–18 giorni dopo la semina, quando i cotiledoni sono completamente aperti

    Sapore e colore

    Sapore Barbabietola dolce e terrosa, con una nota di spinaci; gambi succosi e croccanti
    Colore Gambi color cremisi intenso; foglie dal verde al bordeaux scuro, a seconda della luce e dell'età

    Valori nutrizionali

    I microgreens di barbabietola sono una fonte di vitamina A e vitamina K.*

    La vitamina A contribuisce al mantenimento della capacità visiva normale. La vitamina K contribuisce al mantenimento di ossa normali.

    È importante seguire una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano.

    * In base ad analisi di laboratorio pubblicate sui microgreens di barbabietola per 100 g di prodotto fresco. Il contenuto effettivo dipende dalle modalità di coltivazione.

    INFORMAZIONI

    Bull's Blood è un'antica varietà di barbabietola, coltivata più per le sue foglie rosso scuro che per le radici. Come microgreens, produce gambi color cremisi intenso e cotiledoni che variano dal verde al bordeaux scuro. Il sapore è delicatamente terroso e dolce, con un gusto spiccato di barbabietola e una nota di spinaci.

    La barbabietola è una delle varietà di microgreens a crescita più lenta. Ogni seme di barbabietola è in realtà un gruppo di semi avvolti da un involucro sugheroso: da un singolo gruppo possono spuntare due o più piantine, e non germogliano tutte lo stesso giorno. Premi bene i semi nel substrato per assicurare un buon contatto e lasciali al buio per tutti i 4–6 giorni previsti prima di valutare il vassoio.

    Perché 100 g per vassoio? I fornitori di semi consigliano quantità che variano da circa 23 g a 100 g per vassoi della stessa dimensione. Le quantità inferiori sono adatte a chi aspetta la comparsa delle prime foglie vere; per ottenere un vassoio fitto di gambi colorati da raccogliere allo stadio dei cotiledoni, la quantità ideale è 80–110 g.

    IN CUCINA

    Usa i microgreens Bull's Blood crudi, per aggiungere colore oltre che sapore: su formaggio di capra e burrata, nelle insalate di barbabietola e lenticchie, nelle bowl di cereali, nelle torte salate e nei risotti chiari, oppure con verdure a radice arrosto. Aggiungili alla fine, perché il calore li fa appassire. Conservali asciutti in un contenitore chiuso in frigorifero e consumali entro circa una settimana.

    ISTRUZIONI PER LA COLTIVAZIONE
    1 Se scegli di metterli in ammollo, lascia 100 g di semi (80–110 g) in acqua per 6–8 ore, poi scolali e sciacquali. Puoi anche seminarli a secco.
    2 Riempi un vassoio da 25 × 50 cm con 3–4 cm di terriccio umido o fibra di cocco e livella la superficie. Distribuisci i semi in un unico strato e premili bene nel substrato: un buon contatto aiuta i gruppi di semi a germinare in modo uniforme.
    3 Copri il vassoio con un secondo vassoio, appesantito leggermente, e tienilo al buio a 18–22 °C per 4–6 giorni. Controllalo ogni giorno e annaffia dal basso se il substrato inizia ad asciugarsi.
    4 Quando le piantine sollevano la copertura, sposta il vassoio sotto una lampada per la coltivazione o vicino a una finestra luminosa; una luce intensa aiuta le foglie a diventare più scure. Annaffia dal basso, assicurati che il vassoio sia ben ventilato per prevenire la muffa e nebulizza gli involucri dei semi rimasti attaccati alle foglie, così si staccheranno più facilmente.
    5 Raccogli dopo 14–18 giorni dalla semina, quando i cotiledoni sono completamente aperti. Smetti di annaffiare circa 12 ore prima e taglia appena sopra il terriccio con forbici affilate.
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