Pisum sativum
Piselli verdi - semi per germogli giovani
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Spezzare, croccante, dolce — i germogli di pisello sono il giardino in un vassoio.
Molto facile da coltivare con alta vigoria — uno dei microgreens più indulgenti e gratificanti per qualsiasi livello di coltivatore.
Pronto per il raccolto in soli 9–14 giorni dalla semina, offrendo una chioma generosa e rigogliosa di germogli alti con viticci arricciati.
Ricco di vitamina C, folati, vitamina K, proteine vegetali e fibre alimentari — un'aggiunta nutrizionale davvero completa ai pasti quotidiani.
Sapore intensamente dolce di pisello con una croccantezza succosa e soddisfacente — perfetti crudi in insalate, panini e saltati, o come guarnizione spettacolare su qualsiasi piatto.
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Dettagli
Spezzare, croccante, dolce — i germogli di pisello sono il giardino in un vassoio.
Molto facile da coltivare con alta vigoria — uno dei microgreens più indulgenti e gratificanti per qualsiasi livello di coltivatore.
Pronto per il raccolto in soli 9–14 giorni dalla semina, offrendo una chioma generosa e rigogliosa di germogli alti con viticci arricciati.
Ricco di vitamina C, folati, vitamina K, proteine vegetali e fibre alimentari — un'aggiunta nutrizionale davvero completa ai pasti quotidiani.
Sapore intensamente dolce di pisello con una croccantezza succosa e soddisfacente — perfetti crudi in insalate, panini e saltati, o come guarnizione spettacolare su qualsiasi piatto.
Verdure di nasturzio piccanti e dolci con gambi vivaci. Ideali per rifinire bistecche, ciotole di cereali e vinaigrette acidule.
Specifiche generali
| Informazioni generali | Germogli di microgreens di pisello verde |
| Microgreens di Nasturzio Empress of India | Pisum sativum |
| Tropaeolum nanum | Tipo di seme |
| Convenzionale, non trattato, non OGM | Steli vigorosi di un verde pallido con viticci arricciati; foglie larghe e spesse |
| Gambi spessi; foglie rotonde; verde vivido con gambi rosati | Sapore dolce di pisello; molto croccante e succoso |
| Pepato, leggermente dolce; croccante e succoso | ≈40–64 semi (≈4–6,4/g) a seconda della varietà e della dimensione del lotto di semi |
Dati di coltivazione
| Dati di coltivazione | Molto facile — alta vigoria |
| Substrato preferito | Terreno o fibra di cocco; contatto saldo tra semi e substrato essenziale |
| Densità di semina (vassoio 1020) | 300g per vassoio 1020 (25×50 cm) — limite superiore della gamma commerciale, confermato da coltivatori commerciali dedicati |
| Densità di semina (10x10 cm) | ≈24g per 10×10 cm |
| Resa prevista | ≈500–800g per vassoio 1020 (la resa è fortemente influenzata dalle condizioni di coltivazione, dall'altezza dei germogli al momento del raccolto e dal substrato utilizzato) |
| Ammollo | Sì: 8–12 ore in acqua fresca; scolare molto bene prima della semina |
| Giorni di oscuramento | 3–4 giorni (impilati con peso) |
| Irrigazione, pH e temperatura | Mantenere umido in modo uniforme, non fradicio; preferibile l'irrigazione dal basso una volta stabilito. pH 6,0–6,5. Temperatura 18–22 °C con flusso d'aria costante. |
| Tempo di germinazione | 2–3 giorni dopo l'ammollo |
| Tempo di raccolta | 9–14 giorni |
Salute & Nutrizione
| Vitamine | Vitamina A (carotenoidi/beta-carotene), vitamina C, vitamina K, folati |
| Minerali | Potassio, ferro, calcio, fosforo, manganese, magnesio |
| Composti rilevanti | Proteine vegetali e fibre alimentari; polifenoli e antiossidanti (inclusi beta-carotene, luteina, zeaxantina); zuccheri naturali |
| Benefici per la salute | Supporta la funzione immunitaria (vitamina C), la salute delle ossa (vitamina K, calcio, fosforo), il benessere intestinale (fibre alimentari), la salute cardiovascolare (potassio, fibre, antiossidanti) e la riparazione muscolare (proteine vegetali) |
INFORMAZIONI
I germogli di microgreens di pisello verde sono tra le colture più soddisfacenti che puoi coltivare: semi grandi che prendono vita quasi da un giorno all'altro, spingendo verso l'alto steli spessi di un verde pallido coronati da foglie larghe e piatte e dai caratteristici viticci arricciati che li rendono immediatamente riconoscibili. Mordi un germoglio appena tagliato e ottieni un'esplosione inconfondibile di dolce pisello fresco di giardino — succoso, croccante e pulito, come sgranare piselli a giugno condensato in un solo boccone. Sono perfetti sia crudi in un'insalata primaverile, sia adagiati su una fetta di pane tostato con avocado schiacciato, o appassiti per dieci secondi in un saltato con sesamo e zenzero alla fine della cottura. Con rese così generose, un metodo di coltivazione adatto ai principianti e un sapore che conquista davvero gli scettici al primo assaggio, non c'è mai stato momento migliore per riempire un vassoio.
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