• Watercress microgreens ready to harvest, grown from Deliseeds seeds
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Nasturtium officinale

Crescione - semi per microgreens

✨Watercress is the only vegetable to score a perfect 100 on the CDC's Powerhouse Vegetables index - and as a microgreen, you can grow it on your kitchen counter in under two weeks.

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44,00 zł
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    Foglie minuscole, grande impatto — i microgreen di crescione portano un deciso sapore pepato in ogni piatto.

    Coltura della famiglia delle brassicacee adatta ai principianti; cresce bene in terra o su tappetini idroponici con input minimi
    Pronto per la raccolta in soli 7–12 giorni dalla semina — una delle colture di microgreen più rapide da coltivare
    Ricco di vitamine A, C, E e K, oltre a calcio, magnesio, potassio e potenti glucosinolati e isotiocianati
    Sapore deciso e pepato simile a senape o ravanello — perfetto su insalate, panini, zuppe, piatti a base di uova e frutti di mare
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    Watercress microgreens ready to harvest, grown from Deliseeds seeds

    Dettagli

    Foglie minuscole, grande impatto — i microgreen di crescione portano un deciso sapore pepato in ogni piatto.

    Coltura della famiglia delle brassicacee adatta ai principianti; cresce bene in terra o su tappetini idroponici con input minimi
    Pronto per la raccolta in soli 7–12 giorni dalla semina — una delle colture di microgreen più rapide da coltivare
    Ricco di vitamine A, C, E e K, oltre a calcio, magnesio, potassio e potenti glucosinolati e isotiocianati
    Sapore deciso e pepato simile a senape o ravanello — perfetto su insalate, panini, zuppe, piatti a base di uova e frutti di mare
    Verdure di nasturzio piccanti e dolci con gambi vivaci. Ideali per rifinire bistecche, ciotole di cereali e vinaigrette acidule.

    Specifiche generali

    Informazioni generali Crescione
    Microgreens di Nasturzio Empress of India Nasturtium officinale
    Tropaeolum nanum Piccoli, rotondi, marrone-rossicci; mucillaginosi a contatto con l’acqua
    Convenzionale, non trattato, non OGM Gambi verde chiaro; foglie cotiledonari rotonde, lucide e di un vivido verde smeraldo
    Gambi spessi; foglie rotonde; verde vivido con gambi rosati Sapore deciso, pungente e pepato simile a senape e ravanello; consistenza tenera e delicata
    Pepato, leggermente dolce; croccante e succoso Circa 220.000–250.000 semi per 10 g (basato su ~22.000 semi/oz secondo True Leaf Market)

    Dati di coltivazione

    Dati di coltivazione Facile
    Substrato preferito Fibra di cocco, miscela per semina o tappetino per coltivazione idroponica; adatto anche a sistemi idroponici (NFT, DWC)
    Densità di semina (vassoio 1020) 10–15 g per vassoio 1020 (25×50 cm); ~12 g è un valore medio affidabile
    Densità di semina (10x10 cm) ~1 g per 10×10 cm
    Resa prevista Circa 80–150 g di peso fresco per vassoio 25×50 cm, a seconda dello stadio di raccolta e delle condizioni
    Ammollo Non è necessario ammollo; i semi sono mucillaginosi e si idratano da soli in un substrato umido
    Giorni di oscuramento 4–5 giorni totali (inclusa la fase di germinazione di 3–4 giorni sotto copertura)
    Irrigazione, pH e temperatura Preferibile irrigazione dal basso dopo la germinazione; pH 5,5–6,5; temperatura di germinazione 20–24°C, temperatura di crescita 18–22°C; evitare eccessi d’acqua
    Tempo di germinazione 3–4 giorni
    Tempo di raccolta 7–12 giorni dalla semina; raccolta allo stadio di cotiledoni o quando iniziano a emergere le prime foglie vere, a circa 5 cm di altezza

    Salute & Nutrizione

    Vitamine Vitamine A, complesso B (B1, B2, B3, B5, B6), C, D, E e K (oltre il 100% della dose giornaliera raccomandata per porzione nel crescione maturo; concentrato nella forma microgreen)
    Minerali Calcio, magnesio, potassio, fosforo, ferro, manganese, rame, iodio, zinco
    Composti rilevanti Glucosinolati, isotiocianati (in particolare isotiocianato di benzile), carotenoidi (beta-carotene, luteina, zeaxantina), polifenoli, antociani, nitrati alimentari, rutina, acido folico
    Benefici per la salute Alta attività antiossidante (supera molte verdure crucifere per contenuto di fenoli e neutralizzazione dei radicali liberi); supporta la salute delle ossa grazie a calcio, magnesio, vitamina K; supporto immunitario e della pelle tramite vitamine A e C; miglioramento delle prestazioni fisiche grazie ai nitrati alimentari; basso contenuto calorico e idratante (circa 89% di acqua)
    INFORMAZIONI

    Il crescione (Nasturtium officinale) è una delle verdure coltivate più antiche al mondo e, come microgreen, offre il suo caratteristico sapore deciso e pepato in una forma molto più tenera e facile da coltivare rispetto alla pianta adulta. Le piccole foglie rotonde emergono lucide e di un verde smeraldo vibrante, con un aroma pulito e fresco che ricorda la senape e il crescione da giardino — taglia uno stelo e sentirai subito un profumo vivace, quasi speziato. Come microgreen, brilla sparso su un uovo alla coque o inserito in un classico sandwich inglese con uova, dove il suo calore si sposa magnificamente con elementi cremosi e ricchi. I microgreens di crescione offrono anche livelli antiossidanti più elevati rispetto al crescione maturo, rendendo questa coltura particolarmente gratificante da coltivare in questo momento.

    ISTRUZIONI DI COLTIVAZIONE
    1 Prepara il tuo vassoio: Riempi un vassoio con fori di drenaggio con 3–4 cm di fibra di cocco pre-umidificata o terriccio per semina — dovrebbe avere la consistenza di una spugna strizzata. Il crescione ama l’umidità costante, quindi mantenere la giusta idratazione di base ti garantisce il successo fin dal primo giorno.
    2 Semina i tuoi semi: Non serve ammollo — i semi di crescione sono mucillaginosi e assorbiranno l’umidità dal substrato da soli. Spargi i semi uniformemente sulla superficie, cercando una buona copertura senza accumuli pesanti. Noterai quasi subito che si forma un sottile strato gelatinoso — è perfettamente normale ed è un segno che tutto sta funzionando.
    3 Copri e fai germinare: Posiziona un secondo vassoio sopra come copertura oscurante e tienilo in un luogo caldo (intorno a 20–24°C è ideale). Controlla il vassoio ogni giorno e nebulizza molto leggermente solo se la superficie appare secca — i semi di crescione preferiscono meno acqua rispetto alla maggior parte dei microgreens in questa fase, e l’eccesso di acqua è il principale rischio. Dopo 3–4 giorni vedrai piccoli germogli bianchi spuntare verso l’alto.
    4 Fase di oscuramento: Una volta germinati, mantieni la copertura per un periodo di oscuramento totale di 4–5 giorni. Solleva delicatamente la copertura ogni giorno — sarai ricompensato dalla vista di steli pallidi e allungati che cercano la luce immaginaria. Questa fase di etiolazione sviluppa steli forti e un’altezza uniforme prima che inizi la vera magia.
    5 Esponi alla luce: Rimuovi la copertura oscurante e sposta il vassoio su un davanzale luminoso o sotto lampade di crescita (12–16 ore al giorno). Nel giro di poche ore vedrai le piantine pallide trasformarsi in un verde smeraldo vivido e lucido mentre la clorofilla invade le foglie — uno dei momenti più gratificanti nella coltivazione di microgreens.
    6 Annaffia con cura: Passa all’irrigazione dal basso aggiungendo acqua in un secondo vassoio posizionato sotto il vassoio di coltivazione. Mantieni il substrato umido ma mai inzuppato. Una buona circolazione d’aria intorno al vassoio è importante — il crescione è soggetto a marciume se le condizioni sono stagnanti e umide.
    7 Raccolta: A 7–12 giorni (o quando le piantine raggiungono circa 5 cm), usa forbici pulite per tagliare appena sopra il substrato di coltivazione. Raccogli quando le foglie sono asciutte per la migliore conservazione — e assaggia una direttamente dal vassoio. Quel sapore deciso e pepato è la tua ricompensa per un lavoro ben fatto.
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