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  • Broccoli calabrese microgreens in the early stages of growth, grown from Deliseeds seeds
  • Broccoli Calabrese - microgreens seeds for growing
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Brassica oleracea var. italica

Broccoli Calabrese - semi per microgreens

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€5,95
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    Microgreens di broccoli delicati e croccanti, pronti da tagliare 8–12 giorni dopo la semina.

    La prima coltivazione è facile: non serve l’ammollo, la germinazione è rapida e il vassoio si riempie in modo uniforme e fitto.
    Dalla semina al raccolto in 8–12 giorni: 2–3 giorni al buio sotto copertura, poi alla luce.
    Semina 25 g per vassoio da 25 × 50 cm. Abbiamo verificato questa quantità nei nostri vassoi di prova.
    Gusto pulito e delicato di broccoli, con una leggera nota pepata. Ottimi con le uova, nei panini e nelle bowl.
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    Dettagli

    Microgreens di broccoli delicati e croccanti, pronti da tagliare 8–12 giorni dopo la semina.

    La prima coltivazione è facile: non serve l’ammollo, la germinazione è rapida e il vassoio si riempie in modo uniforme e fitto.
    Dalla semina al raccolto in 8–12 giorni: 2–3 giorni al buio sotto copertura, poi alla luce.
    Semina 25 g per vassoio da 25 × 50 cm. Abbiamo verificato questa quantità nei nostri vassoi di prova.
    Gusto pulito e delicato di broccoli, con una leggera nota pepata. Ottimi con le uova, nei panini e nelle bowl.
    SPECIFICHE

    Semi

    Nome comune Microgreens di broccoli (Calabrese)
    Nome botanico Brassica oleracea var. italica
    Tipo di seme Convenzionale, non trattato, non OGM
    Semi per grammo circa 210–250

    Coltivazione

    Difficoltà Facile — adatto ai principianti
    Substrato di coltivazione Terriccio o fibra di cocco
    Quantità di semina 25 g per vassoio da 25 × 50 cm (1020), intervallo 20–30 g; circa 2 g per 10 × 10 cm
    Ammollo Non necessario — seminare a secco
    Buio 2–3 giorni sotto una copertura leggermente appesantita
    Temperatura 18–22 °C
    Raccolta 8–12 giorni dopo la semina, quando i cotiledoni sono completamente aperti
    Resa circa 200–300 g per vassoio, a seconda della luce e delle condizioni

    Gusto e colore

    Sapore Delicato e fresco, con una leggera nota pepata; steli croccanti
    Colore Steli da verde chiaro a bianco, cotiledoni verde intenso

    Valori nutrizionali

    I microgreens di broccoli sono una fonte di vitamina A, vitamina C e vitamina K.*

    La vitamina A contribuisce al mantenimento della capacità visiva normale. La vitamina C contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario. La vitamina K contribuisce alla normale coagulazione del sangue.

    È importante seguire una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano.

    * In base ad analisi di laboratorio pubblicate sui microgreens di broccoli per 100 g di prodotto fresco. Il contenuto effettivo dipende dal metodo di coltivazione.

    INFORMAZIONI

    Il Calabrese è il classico broccolo verde, lo stesso tipo venduto nei negozi in forma di testa. Coltivato come microgreens e raccolto dopo 8–12 giorni, produce steli corti e croccanti e cotiledoni larghi, di un verde intenso. Il sapore è chiaramente quello del broccolo, ma più delicato rispetto ai microgreens di ravanello o senape, quindi piace spesso anche a chi non ama i sapori intensi delle verdure a foglia.

    È uno dei microgreens più facili da coltivare. I semi non richiedono ammollo, germinano in uno o due giorni e crescono in modo uniforme: il Calabrese è quindi perfetto per il primo vassoio e una base affidabile per le miscele.

    Perché 25 g per vassoio? I fornitori di semi indicano quantità molto diverse per i broccoli: da circa 10 g a 50 g per vassoi delle stesse dimensioni. Quantità ridotte sono adatte a chi aspetta la comparsa delle prime foglie vere; per ottenere un vassoio fitto da raccogliere allo stadio dei cotiledoni, la quantità ideale è 20–30 g. È quanto abbiamo verificato anche nei nostri vassoi di prova.

    IN CUCINA

    Aggiungi i microgreens di broccoli solo alla fine, perché il calore li ammorbidisce in pochi secondi. Provali sulle uova strapazzate o su una fetta di pane con avocado, nei panini e nei wrap, per guarnire zuppe o ramen, nelle bowl di cereali oppure frullati nel pesto con il basilico. Conservali asciutti in un contenitore chiuso in frigorifero e consumali entro circa una settimana.

    ISTRUZIONI PER LA COLTIVAZIONE
    1 Riempi un vassoio da 25 × 50 cm con 3–4 cm di terriccio umido o fibra di cocco e livella la superficie premendola leggermente.
    2 Distribuisci nel modo più uniforme possibile 25 g di semi secchi (20–30 g). Non mettere i semi in ammollo: da bagnati, quelli di broccoli si raggruppano e sono difficili da spargere. Nebulizza leggermente la superficie.
    3 Copri il vassoio con un secondo vassoio o un coperchio, appoggiando sopra un peso leggero, e tienilo al buio a 18–22 °C per 2–3 giorni.
    4 Quando le piantine iniziano a sollevare la copertura, sposta il vassoio sotto una lampada per la coltivazione o vicino a una finestra luminosa. Annaffia dal basso una o due volte al giorno, in modo che la superficie rimanga asciutta, e fai circolare l’aria intorno al vassoio per prevenire la muffa.
    5 Raccogli 8–12 giorni dopo la semina, quando i cotiledoni sono completamente aperti e prima che compaiano le prime foglie vere. Smetti di annaffiare circa 12 ore prima e taglia appena sopra il terriccio con forbici affilate o un coltello.
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