Parsakaali, Purple Haze - mikrovihannesten siemenet

Parsakaalin mikrovihannekset, joissa on violetit varret ja mieto, raikas maku, valmiina leikattaviksi 8–12 päivää kylvöstä.

Helppo kasvattaa: sinun ei tarvitse liottaa siemeniä, ja ne nousevat nopeasti tiheäksi kasvustoksi violetteja varsia.

8–12 päivää kylvöstä sadonkorjuuseen: pidä alusta peitettynä pimeässä 2–3 päivää ja siirrä se sitten voimakkaaseen valoon.

Kylvä 25 g siemeniä 25 × 50 cm:n kasvatusalustalle, niin saat tiheän ja tasaisen sadon.

Mieto parsakaalin maku ja kevyt maanläheinen vivahde: tuo sillä väriä munaruokiin, kulhoruokiin, wrapeihin ja keittoihin.

TEKNISET TIEDOT

Siemenet

Kasvatus

Maku ja väri

Ravintoarvot

Parsakaalin mikrovihannekset ovat A-, C- ja K-vitamiinin lähde.*

A-vitamiini edistää ihon pysymistä normaalina. C-vitamiini lisää raudan imeytymistä. K-vitamiini edistää luiden pysymistä normaaleina.

Monipuolinen ja tasapainoinen ruokavalio sekä terveelliset elämäntavat ovat tärkeitä.

* Perustuu julkaistuihin laboratoriotutkimuksiin parsakaalin mikrovihanneksista 100 g:aa tuorepainoa kohden. Todellinen pitoisuus riippuu mikrovihannesten kasvatusolosuhteista.

TIETOA

Purple Haze on parsakaali, joka kuuluu samaan lajiin kuin vihreä Calabrese, ja sitä kasvatetaan mikrovihanneksena värinsä vuoksi. Varret muuttuvat syvän violeteiksi tai purppuraisiksi, sirkkalehdet pysyvät kirkkaanvihreinä, ja täysi alusta näyttää lautasella upealta. Maku on mieto ja raikas, pehmeämpi kuin täysikasvuisella parsakaalilla, ja siinä on kevyt maanläheinen vivahde.

Purppura väri tulee antosyaaneista, luonnollisista kasvien väriaineista, jotka kehittyvät parhaiten voimakkaassa valossa. Taimet näyttävät kalpeilta, kun nostat kannen, ja väri voimistuu seuraavien päivien aikana kasvivalon alla tai valoisassa ikkunassa. Hämärässä paikassa varret jäävät vihreämmiksi, joten valo on tässä tärkeämpää kuin vihreällä parsakaalilla.

Muuten Purple Haze on yhtä helppo kuin mikä tahansa parsakaali: sinun ei tarvitse liottaa siemeniä, ne itävät nopeasti ja tasaisesti, ja korjaat sadon 8–12 päivää kylvöstä. Kylvä 25 g alustalle, vaihteluvälillä 20–30 g, niin saat tiheän kasvuston, joka leikataan sirkkalehtivaiheessa. Sekoita sitä vihreän Calabresen kanssa, niin saat yhdestä kylvöstä kaksivärisen alustan.

KEITTIÖSSÄ

Käytä Purple Hazea tuoreena, yhtä lailla värin kuin maun vuoksi: munakokkelin ja avokadoleivän päällä, wrapeissa ja viljakulhoissa, ramenin ja keittojen päällä tai salaatissa vihreiden mikrovihannesten kanssa sekoitettuna. Lisää se aivan lopuksi, sillä lämpö pehmentää varret sekunneissa. Säilytä mikrovihannekset kuivina suljetussa rasiassa jääkaapissa ja käytä noin viikon kuluessa.

KASVATUSOHJEET