Kuinka perustaa kotitekoinen mikrovihannespaketti

Olet siis innoissasi aloittamassa microgreensien kasvatuksen kotona – mahtavaa! Ensimmäinen askel on koota microgreens-pakettisi kaikilla välttämättömillä tarvikkeilla. Hyvä uutinen on, että et tarvitse monimutkaista laitteistoa; microgreensit tarvitsevat vain muutamia yksinkertaisia työkaluja ja tarvikkeita. Tässä oppaassa annamme yksinkertaisen tarkistuslistan kaikesta tarvittavasta ja opastamme sinut microgreens-kasvatuspaikan perustamisessa keittiön tasolle tai ikkunalaudalle. Lopuksi sinulla on pieni sisäpuutarha valmiina siementen kylvöön. (Ei suuria budjetteja tai hienoja laitteita – kuten näet, monet kotipuutarhurit käyttävät uudelleen kotitaloustarvikkeita. Ja jos olet ostanut valmiin microgreens-paketin, tämä opas auttaa sinua ymmärtämään jokaisen osan.)

Tarvittavat työkalut ja tarvikkeet microgreensien kasvattamiseen

Aloitetaan perustarvikkeista. Tarvitset seuraavat asiat microgreens-pakettiisi (riippumatta siitä, kokoatko sen itse vai ostatko valmiin paketin, nämä osat ovat tärkeitä):

Siemenet: Valitse laadukkaita microgreens-siemeniä. Voit käyttää mitä tahansa käsittelemättömiä, pinnoittamattomia vihannes- tai yrttisiemeniä, mutta on parasta aloittaa lajikkeilla, jotka on merkitty microgreens-kasvatukseen (ne myydään usein irtotavarana ja niillä on hyvä itävyys). Aloittelijoille suosittelemme helppoja lajikkeita, kuten retiisiä tai parsakaalia, tai tutustu suosituksiimme Top 5 helppoa microgreens-lajiketta -artikkelissamme. Varmista, että siemenesi ovat luotettavasta lähteestä, jotta vältät taudinaiheuttajat.
Kasvatusastiat (tarjottimet): Matalat astiat tai tarjottimet, joihin kylvät siemenet. Tavalliset microgreens-tarjottimet ovat noin 3-5 cm syviä. Ne voivat olla muovisia puutarhatarjottimia, take-away-ruoka-astioita, uunivuokia – mikä tahansa, joka voi pitää noin 3-4 cm kasvualustaa. Varmista, että astiassa on poistoreiät tai käytä kaksitarjottimista järjestelmää (reikäinen tarjotin asetetaan reiättömään). Monet paketit sisältävät kaksi tarjotinta, jotta voit kastella alhaalta päin. Toinen tarjotin tai kansi on myös kätevä itiöimisen ajaksi (peittämään siemenet muutamaksi päiväksi).
Kasvualusta: Microgreensit voi kasvattaa mullassa tai mullattomassa kasvualustassa. Laadukas taimimulta tai siemenalusta sopii hyvin ja on aloittelijaystävällinen. Voit myös käyttää kookoskuitua, turvemosseseosta tai erikoistuneita microgreens-kasvatusmattoja (kookos, hamppu, jute jne.). Maan käyttö auttaa kosteuden pidossa ja tarjoaa ravinteita, mikä on hyödyllistä. Varmista, että kasvualusta on hienojakoista (ei suuria kuoren paloja), jotta pienet juuret pääsevät helposti läpi. Jos käytät kuivaa puristettua alustaa, kuten kookosbrikettiä, kostuta se ohjeiden mukaan ennen käyttöä.
Suihkepullo tai kastelukannu: Hellävarainen kastelu on tärkeää microgreensien hoidossa. Sumutinpullo on ihanteellinen siementen ja herkkien taimien kasteluun. Se kostuttaa maan ilman, että siemenet siirtyvät. Voit myös käyttää pientä kastelukannua, jossa on hienojakoinen kastelukärki, kun taimet ovat hieman vahvempia. Monet aloituspaketit sisältävät yksinkertaisen sumutinpullon.
Valonlähde: Vaikka se ei ole fyysinen "esine" paketissa, valo on välttämätöntä. Jos sinulla on kirkas ikkuna, joka saa aurinkoa yli 4 tuntia päivässä, se riittää monille microgreens-lajikkeille. Muussa tapauksessa (erityisesti talvella tai hämärässä tilassa) tarvitset kasvatusvaloja tai loisteputki-/LED-valaisimen, joka antaa noin 12-16 tuntia valoa päivässä. (Katso Tarvitsevatko microgreensit erityisvaloja? saadaksesi yksityiskohtaisen katsauksen valaistusvaihtoehtoihin – vinkki: et välttämättä tarvitse kallista kasvatusvaloa; perus viileän valkoinen LED-työvalaisin tai aurinkoinen ikkuna riittää usein hyvin.) Suunnittele paikka paketillesi lähelle pistorasiaa, jos käytät lisävaloja.
Muuta: Terävä veitsi tai sakset (sadonkorjuuta varten – puhtaat keittiösakset tai puutarhasakset microgreensien leikkaamiseen), mittalusikka tai sirottaja (valinnainen, siementen tasaisempaan levitykseen) ja paperipyyhkeet tai pieni pahvin pala (auttamaan siementen hellävaraista painamista maahan). On myös kätevää olla etikettejä tai teippiä istutuspäivien tai siemenlajien merkitsemiseen, varsinkin jos sinulla on useita tarjottimia. Lopuksi pidä puhdas pyyhe tai rätti lähellä mahdollisia roiskeita varten ja tarjotin tai alusta alla, jos olet huolissasi veden valumisesta kastelun aikana.

Siinä se! Tavallinen microgreens-paketti sisältää tarjottimet, kasvualustan (kuten multapussin tai kookosmaton), sumutinpullon ja ehkä kupukannen. Nyt käydään läpi kokoaminen vaihe vaiheelta.

Vaihe vaiheelta: Microgreens-kasvatuspaikan perustaminen

Kun sinulla on tarvikkeet, seuraa näitä ohjeita saadaksesi microgreens-pakettisi valmiiksi:

1. Valmistele tarjottimet: Jos käytät kaksitarjottimista menetelmää (suositeltavaa), ota reikäinen tarjotin ja aseta se kiinteän tarjottimen sisään. Kiinteä kerää ylimääräisen veden. Jos tarjottimessasi ei ole reikiä, ole kastelussa erityisen varovainen (tai harkitse varovasti muutaman pienen reiän tekemistä ja aseta se valumaan tarkoitettuun astiaan). Pese tarjottimet ensin, jos ne ovat uusia tai pölyisiä – nopea huuhtelu ja kuivaus riittää. Aseta tarjottimet tasaiseen paikkaan, jossa ne pysyvät kasvatusajan. Ikkunalauta, keittiön taso tai hylly kasvatusvalon alla ovat yleisiä paikkoja. Varmista, että paikka kestää hieman vettä ja multaa ilman ongelmia.

2. Lisää kasvualusta: Täytä istutustarjotin (se, jossa on reiät) kostutetulla kasvualustalla. Jos käytät taimimultaa tai kookosta, sen tulisi olla kosteaa kuin puristettu sieni – ei valuvan märkää, mutta ei myöskään kuivaa. On usein helpointa kostuttaa multa kulhossa tai ämpärissä ennen tarjottimen täyttöä. Lisää 2-3 cm kasvualustaa ja levitä tasaisesti. Taputtele varovasti alustaa, jotta pinta on melko tasainen ja kohtalaisen tiivis (älä jätä suuria ilmakuplia). Jätä pieni rako (muutama millimetri) tarjottimen reunasta, jotta kastelu ei valu yli. Tasainen pinta varmistaa siementen tasaisen kosketuksen alustaan.

3. Kylvä siemenet: Nyt hauska vaihe – kylvä microgreens-siemenet. Ripottele siemenet tasaisesti kasvualustan pinnalle. Pyri tiheään peittoon, mutta vältä siementen kasaantumista. On ok, että siemenet peittävät lähes koko pinnan kuin matto; microgreensit kasvatetaan paljon tiheämmin kuin tavalliset kasvit. Yleinen ohje on, että siemenet ovat muutaman millimetrin päässä toisistaan. (Pienille siemenille, kuten parsakaalille tai sinapille, tämä voi olla noin teelusikallinen siemeniä 10×20 cm tarjottimelle, suuremmille siemenille, kuten herneille, riittää yksi kerros siemeniä kosketuksissa toisiinsa.) Ripottele siemenet ja painele kevyesti ne maahan kämmenelläsi tai pahvin palalla – näin varmistat, että jokainen siemen koskettaa kosteaa alustaa, mikä auttaa itämistä. Ei-mukilaginoiville siemenille voit myös ripotella ohuen kerroksen multaa päälle, mutta pienet siemenet, kuten salaatti, basilika tai sinappi, jätetään yleensä paljaiksi. (Tarkista siemenohjeet, jos sellaiset on annettu; esimerkiksi auringonkukan siemenet voidaan peittää kevyesti mullalla, kun taas parsakaali ja rucola jätetään yleensä peittämättä.)

4. Sumuta ja kostuta: Käytä sumutinpulloa ja sumuta siemenet ja multa hellävaraisesti. Haluat, että pinta on mukavan kostea ilman, että siemenet huuhtoutuvat nurkkiin. Jos näet lammikoita, olet kastellut liikaa – kevyt sumutus riittää. Tämä vesi yhdessä alustassa olevan kosteuden kanssa käynnistää itämisen. Vinkki: Jos sinulla on kovaa vettä tai kloorattua hanavettä, harkitse suodatetun tai keitetyn ja jäähdytetyn veden käyttöä siementen sumuttamiseen, sillä hyvin emäksinen tai kemiallinen vesi voi joskus vaikuttaa herkkien taimien kasvuun. (Ei yleensä iso ongelma, mutta hyvä optimoida kasvun edistämiseksi.)

5. Peitä itämisen ajaksi: Useimmat microgreensit hyötyvät pimeästä, kosteasta vaiheesta (valosulku) ensimmäisten 2-5 päivän ajan itämisen aikana. Ota kansi, lautanen tai toinen tarjotin ja peitä istutustarjotin. Tämä vangitsee kosteuden ja simuloi siementen peittymistä maahan. Ammattiviljelijät laittavat joskus kevyen painon päälle (kuten toisen tyhjän tarjottimen tai kirjan) pitämään siemenet tiiviisti alustassa, mikä voi johtaa tukevampiin varsiin. Kaikki paketit eivät sisällä painoa; se on valinnainen kotikasvatuksessa. Tärkeää on, että peitto pitää valon poissa ja kosteuden korkeana, mikä siemenille sopii itämiseen. Säilytä tarjotin lämpimässä paikassa – noin 20 °C on useimmille siemenille ihanteellinen. Valoa ei tarvita tässä vaiheessa. Tarkista siemenet päivittäin varmistaaksesi, että alusta pysyy kosteana; jos se näyttää kuivalta, sumuta kevyesti. 2-4 päivän kuluttua näet todennäköisesti pieniä ituja (valkoisia tai kellertäviä, koska ne ovat olleet pimeässä) työntymässä ylös.

6. Poista peite ja valaise: Kun suurin osa siemenistä on itänyt ja näet pieniä versoja (yleensä 3-5 päivää useimmilla lajikkeilla, hieman pidempään joillakin), poista peite ja altista ne valolle. Tässä vaiheessa valo on ratkaisevaa keltaisten versojen muuttamiseksi vihreiksi. Siirrä paketti kirkkaaseen paikkaan – etelään päin oleva ikkunalauta on täydellinen, kunhan siellä ei ole liian kuumaa. Jos käytät kasvatusvaloja, sijoita valaisin noin 25-30 cm tarjottimen yläpuolelle. Microgreensit tarvitsevat yleensä 12-16 tuntia valoa päivässä peitteen poistamisen jälkeen. Yksinkertainen ajastin voi automatisoida keinovalojen syttymisen aamulla ja sammumisen illalla (esim. klo 7–21 = 14 tuntia). Jos käytät auringonvaloa, voit täydentää valoa lampulla aamulla tai illalla valon pidentämiseksi, erityisesti talvella. Huomaat valolle altistamisen jälkeen päivän sisällä, että versot muuttuvat vihreiksi, kun klorofylli kehittyy.

7. Kastele tarpeen mukaan: Peitteen poistamisen jälkeen multa alkaa kuivua nopeammin ja kasvavat taimet tarvitsevat enemmän vettä. On tärkeää pitää kasvualusta tasaisen kosteana, mutta ei liian märkänä. Monet viljelijät siirtyvät tässä vaiheessa alhaalta kasteluun: sen sijaan, että sumuttaisit päälle (mikä voi edistää homeen muodostumista, jos lehdet pysyvät märkinä), kaada vettä alimpaan tarjottimeen ja anna mullan imeä se alhaalta. Voit kaataa muutaman sadan millilitran ja tarkistaa muutaman minuutin kuluttua, onko mullan pinta kostea, ja tyhjentää ylimääräisen veden tunnin kuluttua seisomasta välttääksesi seisovan veden. Alhaalta kastelu antaa kosteutta juurille pitäen lehdet kuivina, mikä vähentää homeen riskiä. Jos haluat, voit sumuttaa kevyesti päälle kerran tai kaksi päivässä – ole vain varovainen, ettet liioittele kastelua. Tarkkaile kasvejasi: jos taimet näyttävät hieman nuutuneilta tai roikkuvilta, se on merkki veden tarpeesta. Jos pinta on märkä ja näet valkoista pörröistä kasvustoa, se voi olla hometta liiallisesta kastelusta (paranna ilmanvaihtoa ja vähennä kosteutta). Löydä tasapaino: kostea mutta ei mutainen on tavoite. (Artikkelimme microgreensien kastelusta tarjoaa syvällisiä menetelmiä oikeaan kasteluun ja homeen välttämiseen.)

8. Ilmanvaihto ja tilanjako: Kun microgreensit kasvavat (päivät 5-10), varmista, että niillä on jonkin verran ilmankiertoa. Jos pakettisi on nurkassa, jossa ilma ei liiku, harkitse pienen tuulettimen käyttöä matalalla teholla tai jätä ikkuna raolleen, jos sää sallii. Hyvä ilmanvaihto estää ilman liiallisen kosteuden microgreensien ympärillä, mikä auttaa estämään homeen muodostumista ja tuottaa tukevampia kasveja. Lisäksi kierrätä tarjotinta kerran päivässä, jos se on ikkunan vieressä – taimet kallistuvat valoa kohti, joten tarjottimen kääntäminen auttaa pitämään kasvun suorana ja tasaisena. Jos kasvatat useita tarjottimia, jätä niille tilaa, etteivät ne varjosta toisiaan tai estä ilman kiertoa.

Tässä perusasetelma ja ensimmäisen viikon hoito! Tämän paketin avulla seuraat, kuinka pienet siemenet muuttuvat nopeasti reheväksi minipuutarhaksi.

Paketin ylläpito ja seuraavat askeleet

Microgreens-pakettisi on asennuksen jälkeen vähähuoltoinen. Päivittäisen kastelun ja valon tarjoamisen lisäksi ei juuri muuta tarvita ennen sadonkorjuuta. Useimmat microgreensit ovat valmiita leikattavaksi 1-2 viikossa. Tässä muutama lisävinkki, jotta saat paketistasi parhaan hyödyn:

Vuorottele kylvöjä: Jos haluat jatkuvan microgreens-sadon, aloita uusi tarjotin muutaman päivän välein. Yksinkertaisella paketilla voit esimerkiksi kylvää retiisiä yhdelle tarjottimelle tällä viikolla ja herneenversoja seuraavalle viikolle. Näin kun korjaat ensimmäisen sadon, toinen on tulossa muutaman päivän viiveellä. Tämä "jatkuva kylvö" pitää vihannekset jatkuvasti saatavilla. Voit käyttää samoja tarjottimia; korjaa sato ja kylvä heti uudelleen seuraavaa erää varten (pienen puhdistuksen jälkeen).
Puhdista kasvatusvälineet: Sadonkorjuun jälkeen on tärkeää puhdistaa tarjottimet ja työkalut. Microgreensien juuret ja roskat tulee kompostoida tai hävittää. Pese tarjottimet lämpimällä saippuavedellä ja hieman etikalla tai miedolla klooriliuoksella (1:100 laimennos) desinfioidaksesi. Tämä estää homeen tai tautien leviämisen seuraavaan kylvöön. Huuhtele huolellisesti. Puhdista sumutinpullo, jos siinä näkyy leväkasvustoa ajan myötä.
Optimoi valo ja lämpötila: Jos huomaat microgreensiesi olevan kalpeita tai pitkänomaisia (korkeita ja ohuita), ne eivät ehkä saa tarpeeksi valoa. Siirrä paketti kirkkaampaan paikkaan tai laske kasvatusvaloa lähemmäs (mutta ei niin lähelle, että kasvit kuumenevat – 20-30 cm etäisyys on yleensä hyvä LED-valoille). Ihanteellinen lämpötila on noin 18-22 °C. Kylmempi hidastaa kasvua, kun taas liian korkea lämpö voi aiheuttaa nuutumista tai pilaantumista. Useimmat keittiöt ovat sopivalla lämpötila-alueella. Vältä sijoittamasta pakettia suoraan patterin päälle tai vetoiseen, kylmään kellariin.
Käytä valoaikataulua: Kasvit tarvitsevat vuorokausirytmin. Jos käytät keinovaloja, anna niille vähintään 4-6 tunnin pimeä jakso 24 tunnin aikana. Monet viljelijät käyttävät 16 tuntia päällä / 8 tuntia pois -rytmiä microgreensille. Tämä lepojakso auttaa kasveja hengittämään ja voi joskus parantaa kasvua ja makua. (Esimerkiksi 12 tuntia päällä, 12 tuntia pois voi hieman lisätä satoa antamalla kasveille pienen venymisvaiheen pimeässä.) Yksinkertainen ajastin maksaa muutaman euron ja säästää sinut valojen manuaaliselta kytkemiseltä.
Pidä kirjaa: Kun alat käyttää pakettiasi, voi olla hyödyllistä merkitä, mitä kylvit ja milloin, sekä tehdä havaintoja. Esimerkiksi "Kylvin retiisiä 1. maaliskuuta, korjasin 8. maaliskuuta – hyvä sato." Näin opit, miten kukin lajike menestyy kotisi olosuhteissa. Ajan myötä voit hienosäätää (enemmän valoa, harvempaa kylvöä jne.) saadaksesi vielä parempia tuloksia.

Noudattamalla tätä tarkistuslistaa ja ohjeita olet käytännössä luonut ohjeet, jotka löytyvät useimmista kaupallisista "microgreens-aloituspaketeista" – mutta eduksesi tiedät, miten kukin osa toimii ja voit itse täydentää tai vaihtaa osia. Olet nyt valmis kasvattamaan!

Kun microgreensit ovat halutun kokoisia (yleensä kun näet ensimmäiset aidot lehdet useimmilla lajikkeilla), on aika korjata sato. Ota puhtaat sakset ja leikkaa sato! Parhaista sadonkorjuutekniikoista ja tuoreiden microgreensien säilytyksestä löydät ohjeet artikkelistamme Kuinka korjata ja säilyttää tuoreita microgreens-ituja. Jos kasvatusjakson aikana kohtaat valkoista pörröistä hometta tai muita ongelmia, lue myös Microgreensien oikea kastelu (ei hometta!), joka tarjoaa vianetsintäohjeita yleisiin ongelmiin.

Kotitekoinen microgreens-pakettisi on nyt valmis, ja kylvät helposti uusia ituja viikoittain. Nauti uudesta omavaraisuudestasi – pian koristat jokaisen aterian itse kasvatetuilla microgreens-ituilla! Onnea istutukseen.