Herneet, pilkulliset - mikrovihannesten siemenet

Vahvoja ja makeita herneenversoja suurista pilkullisista siemenistä, valmiina leikattavaksi 10–14 päivää kylvön jälkeen.

Suurista, pilkullisista siemenistä kasvaa paksuja ja vahvoja varsia sekä tiheä, lehtevä kasvusto.

Siemenestä sadonkorjuuseen 10–14 päivässä. Liota yön yli ja pidä painon alla 3–5 päivää.

Kylvä 300 g siemeniä 25 × 50 cm:n alustalle. Testasimme tämän määrän omilla kasvatusalustoillamme.

Makea herneen maku ja napakka purutuntuma, joka säilyy lämpimissä ruoissa, keitoissa ja kulhoruoissa.

TEKNISET TIEDOT

Siemenet

Kasvatus

Maku ja väri

Ravintoarvot

Herneenversot ovat A-, C- ja K-vitamiinin sekä folaatin lähde.*

A-vitamiini edistää ihon pysymistä normaalina. C-vitamiini auttaa vähentämään väsymystä ja uupumusta. K-vitamiini edistää veren normaalia hyytymistä.

Monipuolinen ja tasapainoinen ruokavalio sekä terveelliset elämäntavat ovat tärkeitä.

* Perustuu julkaistuihin laboratoriotutkimuksiin herneenversoista 100 g tuorepainoa kohti. Todellinen pitoisuus riippuu versojen kasvatusolosuhteista.

TIETOA TUOTTEESTA

Pilkulliset herneet on nimetty siementensä mukaan: niiden kuori on kirjava ja pilkullinen, toisin kuin tavallisten vihreiden herneiden yksivärinen kuori. Siemenet ovat myös suurempia, noin 3,5–5 siementä grammassa, ja niistä kasvaa valikoimamme vahvimmat herneenversot: paksut jadenvihreät varret, pehmeät lehdet ja kierteiset kärhet tiheässä ja tasaisessa kasvustossa.

Maku on makea ja raikas, kuin suoraan palosta poimituissa herneissä, ja purutuntuma on napakampi kuin useimmissa herneenversoissa. Koska varret pysyvät rapeina, pilkullisen herneen versot sopivat salaatteihin ja lämpimiin ruokiin eivätkä veltostu heti kuumaan ruokakulhoon lisättäessä.

Miksi 300 g alustalle? Suuremmissa siemenissä on vähemmän siemeniä grammassa, joten pilkullisia herneitä tarvitaan alustalle enemmän painon mukaan: 300 g pilkullisia herneitä sisältää suunnilleen saman määrän siemeniä kuin 250 g vihreitä herneitä. Omissa kasvatusalustatesteissämme tämä lajike tarvitsi enemmän siemeniä kuin vihreät herneet, joten suosittelemme 280–300 g:n määrää.

KEITTIÖSSÄ

Käytä pilkullisen herneen versoja, kun haluat ruokaan pitkään säilyvän rapeuden: lisää misokeittoon, rameniin ja nuudelikulhoihin, sekoita risoton tai pastan joukkoon juuri ennen tarjoilua tai kasaa hapanjuurileivälle ricottan ja sitruunankuoren kanssa. Raakana ne tuovat ruokaisuutta salaatteihin ja viljakulhoihin. Säilytä versot kuivina suljetussa rasiassa jääkaapissa ja käytä noin viikon kuluessa.

KASVATUSOHJEET