Parsakaali, Purple Haze - mikrovihannesten siemenet

Parsakaalin mikrovihanneksia, joissa on violetinpurppuraiset varret ja mieto, raikas maku. Valmiita leikattaviksi 8–12 päivän kuluttua kylvöstä.

Helppo kasvattaa: ei liotusta, nopea itäminen ja tiheä kasvusto violetteja varsia.

Siemenestä sadonkorjuuseen 8–12 päivässä: 2–3 päivää peitettynä pimeässä, sitten runsaasti valoa.

Kylvä 25 g siemeniä 25 × 50 cm:n alustalle, niin saat tiheän ja tasaisen kasvuston.

Mieto parsakaalin maku ja kevyt maanläheinen vivahde. Tuo väriä kananmunaruokiin, kulhoruokiin, wrappeihin ja keittoihin.

TUOTETIEDOT

Siemenet

Kasvatus

Maku ja väri

Ravinto

Parsakaalin mikrovihannekset ovat A-, C- ja K-vitamiinin lähde.*

A-vitamiini edistää ihon pysymistä normaalina. C-vitamiini lisää raudan imeytymistä. K-vitamiini edistää luiden pysymistä normaaleina.

Monipuolinen ja tasapainoinen ruokavalio sekä terveelliset elämäntavat ovat tärkeitä.

* Perustuu julkaistuihin parsakaalin mikrovihannesten laboratoriotutkimuksiin 100 g:n tuorepainoa kohti. Todellinen pitoisuus riippuu kasvatusolosuhteista.

TIETOA TUOTTEESTA

Purple Haze on samaan lajiin kuuluva parsakaali kuin vihreä Calabrese, jota kasvatetaan mikrovihanneksena sen värin vuoksi. Varret muuttuvat syvän violetista purppuraisiksi, sirkkalehdet pysyvät kirkkaanvihreinä, ja täysi kasvatusalusta näyttää lautasella näyttävältä. Maku on mieto ja raikas, pehmeämpi kuin täysikasvuisessa parsakaalissa, ja siinä on kevyt maanläheinen vivahde.

Purppurainen väri tulee antosyaaneista, kasvien luonnollisista väriaineista, jotka kehittyvät parhaiten voimakkaassa valossa. Taimet näyttävät kalpeilta, kun nostat kannen. Väri voimistuu seuraavien päivien aikana kasvivalon alla tai valoisalla ikkunalla. Hämärässä paikassa varret pysyvät vihreämpinä, joten valo on tässä tärkeämpää kuin vihreän parsakaalin kasvatuksessa.

Muuten Purple Haze on yhtä helppo kasvattaa kuin mikä tahansa parsakaali: siemeniä ei tarvitse liottaa, itäminen on nopeaa ja tasaista, ja sato korjataan 8–12 päivää kylvön jälkeen. Kylvä alustalle 25 g siemeniä, 20–30 g:n vaihteluvälillä, niin saat tiheän kasvuston, jonka voi leikata sirkkalehtivaiheessa. Vihreään Calabreseen sekoitettuna saat yhdellä kylvöllä kaksivärisen kasvuston.

KEITTIÖSSÄ

Käytä Purple Haze -mikrovihanneksia kypsentämättöminä, sillä ne tuovat annoksiin sekä väriä että makua: lisää niitä munakokkeliin ja avokadoleivälle, wrappeihin ja viljakulhoihin, ramenin ja keittojen päälle tai sekoita vihreiden mikrovihannesten kanssa salaattiin. Lisää vasta lopuksi, sillä lämpö pehmentää varret muutamassa sekunnissa. Säilytä mikrovihannekset kuivina suljetussa rasiassa jääkaapissa ja käytä noin viikon kuluessa.

KASVATUSOHJEET