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Helianthus annuus

Kleinsamige Sonnenblume - Microgreens-Samen

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€1,95
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    Knackige, nussige Sonnenblumen-Microgreens von einer kleinsamigen Sonnenblume, mit dicken, hellgrünen Keimblättern auf kräftigen, hellen Stielen, schnittreif 8–10 Tage nach der Aussaat.

    Kleine Samen, etwa 22–28 pro Gramm: Für eine volle Anzuchtschale braucht man gewichtsmäßig weniger Saatgut als bei großsamigen Sonnenblumen.
    8–10 Tage von der Aussaat bis zur Ernte: Weichen Sie das Saatgut 4–8 Stunden ein, halten Sie die Schale 3–4 Tage beschwert im Dunkeln und stellen Sie sie dann ins Licht.
    Säen Sie 120 g trockenes Saatgut pro Schale mit 25 × 50 cm aus oder etwa 9,6 g pro Topf mit 10 × 10 cm.
    Nussig und knackig, mit einem klaren, frischen Abgang: Verwenden Sie die Triebe als sättigendes Topping für Suppen, Nudeln, Getreide-Bowls und Avocadotoast.
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    Sunflower (Micro Seeds) - microgreens ready to harvest, grown from Deliseeds seeds
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    Einzelheiten

    Knackige, nussige Sonnenblumen-Microgreens von einer kleinsamigen Sonnenblume, mit dicken, hellgrünen Keimblättern auf kräftigen, hellen Stielen, schnittreif 8–10 Tage nach der Aussaat.

    Kleine Samen, etwa 22–28 pro Gramm: Für eine volle Anzuchtschale braucht man gewichtsmäßig weniger Saatgut als bei großsamigen Sonnenblumen.
    8–10 Tage von der Aussaat bis zur Ernte: Weichen Sie das Saatgut 4–8 Stunden ein, halten Sie die Schale 3–4 Tage beschwert im Dunkeln und stellen Sie sie dann ins Licht.
    Säen Sie 120 g trockenes Saatgut pro Schale mit 25 × 50 cm aus oder etwa 9,6 g pro Topf mit 10 × 10 cm.
    Nussig und knackig, mit einem klaren, frischen Abgang: Verwenden Sie die Triebe als sättigendes Topping für Suppen, Nudeln, Getreide-Bowls und Avocadotoast.
    SPEZIFIKATION

    Saatgut

    Gebräuchlicher Name Sonnenblumen-Microgreens (kleinsamig)
    Botanischer Name Helianthus annuus
    Saatguttyp Konventionell, unbehandelt, gentechnikfrei
    Samen pro Gramm ca. 22–28

    Anbau

    Schwierigkeitsgrad Mittel: zuerst einweichen, dann beschwerte Abdeckung und gute Luftzirkulation
    Anzuchtmedium Blumenerde oder Kokosfasersubstrat
    Aussaatmenge 120 g trockenes Saatgut pro Schale mit 25 × 50 cm (1020), Richtwert 100–130 g; etwa 9,6 g pro 10 × 10 cm
    Einweichen 4–8 Stunden in kaltem Wasser, anschließend abgießen
    Dunkelphase 3–4 Tage unter einer beschwerten Abdeckung
    Temperatur 18–22 °C
    Ernte 8–10 Tage nach der Aussaat, wenn die Keimblätter geöffnet sind und bevor die ersten echten Blätter erscheinen
    Ertrag ca. 350–450 g pro Schale, abhängig von Licht und Bedingungen

    Geschmack und Farbe

    Geschmack Nussig und knackig, mit einem klaren, frischen Abgang
    Farbe Blassgrüne bis weiße Stiele; dicke, hellgrüne Keimblätter
    ÜBER DIESE SORTE

    Diese Sonnenblume hat kleine Samen, etwa 22–28 pro Gramm, und damit kleinere als unsere schwarzen Ölsonnenblumen und gestreiften Sonnenblumen. Es ist dieselbe Pflanze, Helianthus annuus, und sie liefert die gleiche Art Ernte: kräftige, helle Stiele mit dicken, hellgrünen Keimblättern, etwas kleiner als bei großsamigen Sonnenblumen, und einen nussigen Biss.

    Die Sonnenblume hebt ihre Keimblätter ans Licht. Der junge Stängel schiebt sich hakenförmig gebogen durch die Erde, richtet sich dann auf und öffnet die beiden dicken Blätter, die im Samen gefaltet lagen. Diese Keimblätter und der knackige Stiel darunter sind das, was Sie ernten. Auf dem Weg nach oben muss jeder Trieb außerdem seine Samenschale zurücklassen.

    Genau hier hilft ein Gewicht auf der Abdeckung. Wenn Sie die Schale in den ersten Tagen beschweren, wachsen die Wurzeln in die Erde, statt die Samen anzuheben. Die Stiele kommen gerade und gleichmäßig hoch, und die Samenschalen lockern sich, während sich die Triebe nach oben schieben.

    IN DER KÜCHE

    Verwenden Sie die Triebe überall dort, wo Sie Biss möchten: auf Avocadotoast, in Wraps und Reispapierrollen oder kurz vor dem Servieren über Suppe und Nudeln. Sie halten einem Dressing gut stand und können deshalb das Hauptgrün in einem Salat sein. Bewahren Sie sie trocken in einer Dose mit Deckel im Kühlschrank auf und essen Sie sie innerhalb von etwa einer Woche.

    ANBAUANLEITUNG
    1 Wiegen Sie 120 g trockenes Saatgut (100–130 g) ab, spülen Sie es ab und bedecken Sie es 4–8 Stunden mit kaltem Wasser. Lassen Sie es gut abtropfen. Weichen Sie es nicht deutlich länger ein, besonders in einer warmen Küche: Die Samen können sauer werden.
    2 Bereiten Sie eine saubere Schale mit 25 × 50 cm mit einer festen, ebenen, 3–4 cm hohen Schicht feuchter Blumenerde oder Kokosfasersubstrat vor. Verteilen Sie die eingeweichten Samen dicht an dicht in einer Lage, ohne dass einer auf dem anderen liegt.
    3 Legen Sie eine zweite Schale darauf und beschweren Sie sie mit einigen Kilogramm, zum Beispiel mit Wasserflaschen. Stellen Sie sie für 3–4 Tage an einen dunklen Ort, idealerweise bei 18–22 °C, und heben Sie die Abdeckung einmal täglich an, um zu prüfen, ob die Erde noch feucht ist.
    4 Sobald die Triebe das Gewicht anheben, nehmen Sie die Abdeckung ab und stellen Sie die Schale unter eine Pflanzenlampe oder an ein helles Fenster. Gießen Sie in die Unterschale und sorgen Sie für Luftbewegung: Das beugt Schimmel vor. Besprühen Sie in den ersten Tagen nach dem Aufdecken die Spitzen leicht: Die Samenschalen werden weicher und lassen sich mit einer Handbewegung leichter abstreifen. Manche professionelle Anbauer setzen eine verdünnte Wasserstoffperoxid-Lösung ein, zum Beispiel zum Spülen der Samen oder zum Besprühen der Schale. Konzentrationen nennen wir nicht, weil eine zu starke Lösung den Sämlingen schaden kann. Wenn Sie sie einsetzen möchten, halten Sie sich an die Gebrauchsanweisung des Herstellers und handeln Sie auf eigene Verantwortung.
    5 Ernten Sie 8–10 Tage nach der Aussaat, wenn sich die Keimblätter geöffnet haben, aber bevor sich dazwischen die ersten echten Blätter zeigen. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer knapp über der Erde und entfernen Sie alle Samenschalen, die noch anhaften.
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    from 17 reviews
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    Lukas Moser
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