• Cress microgreens ready to harvest, grown from Deliseeds seeds
  • Cress - microgreens seeds for growing
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Lepidium sativum

Kresse - Microgreens-Samen

✨ Würzige, pfeffrige Kresse mit kurzem Wachstumszyklus – verleiht Eiern, Fisch und Sandwiches im Handumdrehen eine besondere Note.

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    Das schnellste, pfeffrigste Grün, das Sie anbauen können — Kresse geht vom Samen bis zur Schere in weniger als zwei Wochen.

    Anfängerfreundlicher schleimiger Samen — kein Einweichen, kein Aufwand, einfach gleichmäßig ausstreuen und leicht besprühen für ein dichtes, üppiges Blätterdach jedes Mal.
    Keimt in nur 24–48 Stunden; erntebereit im Keimblattstadium in nur 8–12 Tagen.
    Außergewöhnliche Quelle für die Vitamine K, C und A (β-Carotin) sowie Glucosinolate einschließlich Benzylisothiocyanat — eine senfähnliche Verbindung, die mit antioxidativer und immununterstützender Wirkung in Verbindung gebracht wird.
    Verleiht einen kräftigen, mundwärmenden Pfefferkick — eine winzige Prise verwandelt Eier, Räucherfisch, Avocado-Toast oder einen einfachen grünen Salat in etwas Unvergessliches.
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    Cress microgreens ready to harvest, grown from Deliseeds seeds
    Cress - microgreens seeds for growing

    Einzelheiten

    Das schnellste, pfeffrigste Grün, das Sie anbauen können — Kresse geht vom Samen bis zur Schere in weniger als zwei Wochen.

    Anfängerfreundlicher schleimiger Samen — kein Einweichen, kein Aufwand, einfach gleichmäßig ausstreuen und leicht besprühen für ein dichtes, üppiges Blätterdach jedes Mal.
    Keimt in nur 24–48 Stunden; erntebereit im Keimblattstadium in nur 8–12 Tagen.
    Außergewöhnliche Quelle für die Vitamine K, C und A (β-Carotin) sowie Glucosinolate einschließlich Benzylisothiocyanat — eine senfähnliche Verbindung, die mit antioxidativer und immununterstützender Wirkung in Verbindung gebracht wird.
    Verleiht einen kräftigen, mundwärmenden Pfefferkick — eine winzige Prise verwandelt Eier, Räucherfisch, Avocado-Toast oder einen einfachen grünen Salat in etwas Unvergessliches.
    VOLLE SPEZIFIKATIONSTABELLE

    Allgemeine Spezifikation

    Gebräuchlicher Name Kresse-Microgreens (Gartenkresse, Lockenkresse, Pfefferkraut)
    Botanischer Name Lepidium sativum L.
    Samentyp Konventionell, unbehandelt, nicht gentechnisch verändert
    Stängel-/Blattfarbe Feine hellgrüne Stängel; leuchtend grüne, runde Keimblätter bilden ein dichtes, gleichmäßiges Blätterdach
    Geschmack & Textur Kräftig, baut Pfefferhitze mit frischer Senf- und Grasnote auf; zarte, saftige Keimblätter mit befriedigendem Knack
    Samenzahl pro 10 g ≈4.500–5.500 Samen (≈450–550 Samen/g)

    Anbaudaten

    Schwierigkeitsgrad Einfach (schleimiger Samen — kein Einweichen nötig; Gelhülle verankert Samen selbst)
    Bevorzugtes Medium Kokosfasern oder feine Blumenerde; Samen dünn und gleichmäßig in einer Schicht ausstreuen
    Saatdichte (1020-Tablett) 10 g pro 1020-Tablett (25×50 cm)
    Saatdichte (10×10 cm) 0,80 g pro 10×10 cm
    Erwarteter Ertrag ≈225–280 g pro 1020-Tablett (ca. 22×–28× Samenmasse)
    Einweichen Keine — schleimige Samen dürfen nicht eingeweicht werden; sie bilden bei Kontakt mit Feuchtigkeit eine Gelhülle
    Verdunkelungstage 3–5 Tage
    Bewässerung, pH & Temperatur Nur von unten wässern nach Verdunkelung; Besprühen von oben in allen Stadien vermeiden. pH 6,0–6,5. Temperatur 18–22 °C mit stetigem Luftstrom zur Vermeidung von Pilzbefall.
    Keimzeit 1–3 Tage (oft innerhalb von 24 Stunden sichtbar)
    Erntezeit 8–12 Tage (Keimblattstadium); bis zu 13 Tage bis zum ersten echten Blatt

    Gesundheit & Ernährung

    Vitamine Vitamin K (außergewöhnlich hoch — ~516 % Tageswert pro 100 g roh), Vitamin C (~83 % Tageswert), Vitamin A als β-Carotin (~43 % Tageswert)
    Mineralstoffe Calcium, Kalium, Eisen, Mangan (besonders hoch), Magnesium
    Bemerkenswerte Verbindungen Glucosinolate einschließlich Benzylisothiocyanat (BITC); Polyphenole einschließlich Gallussäure, Protocatechusäure, Kaempferolglucuronid; Flavonoide; schleimige Polysaccharide
    Gesundheitsvorteile Starkes antioxidatives und entzündungshemmendes Profil durch Glucosinolate und Polyphenole; unterstützt die Immunfunktion; Vitamin K unterstützt die Knochengesundheit und Blutgerinnung; traditionell verwendet, präklinische Daten deuten auf antidiabetisches und blutdrucksenkendes Potenzial hin
    ÜBER

    Gartenkresse (Lepidium sativum) ist eines der ältesten kultivierten Blattgemüse der Welt, das seit Jahrtausenden vom Persien bis nach Großbritannien angebaut wird, und bleibt die schnellste und zuverlässigste Kultur in der Microgreens-Welt. Die Keimblätter erscheinen in einem hellen, klaren Grün und verströmen einen Duft, der an frischen Senf und frisch geschnittenes Gras erinnert – und der Geschmack hält genau dieses Versprechen: eine scharfe, sich aufbauende Pfeffernote, die warm auf dem Gaumen verweilt. Streuen Sie eine Handvoll über ein weichgekochtes Ei, ein Tatar oder einen Frischkäse-Blini, und es verleiht sowohl optische Schönheit als auch eine Geschmacksdimension, die getrocknete Kräuter einfach nicht nachahmen können. Mit Samen in Ihrem Tablett heute könnten Sie noch vor Ende nächster Woche eine volle, duftende Blattdecke ernten.

    ANBAUANLEITUNG
    1 Füllen Sie Ihr Tablett mit 3–4 cm vorbefeuchteter Kokosfasern oder feiner Blumenerde, dann ebnen und drücken Sie die Oberfläche sanft fest – ein glattes, ebenes Bett ist das Geheimnis für ein gleichmäßiges Kressendach.
    2 Streuen Sie Ihre Samen dünn und gleichmäßig über die gesamte Oberfläche – Einweichen ist nicht nötig, und das ist das Schöne an Kresse. Sobald Feuchtigkeit sie berührt, bildet jeder Samen eine transparente Gelhülle, die ihn an Ort und Stelle verankert. Widerstehen Sie dem Drang, sie zu häufen; eine einzelne Schicht reicht völlig aus.
    3 Besprühen Sie leicht mit einem feinen Zerstäuber und decken Sie dann mit einer lichtdichten Haube oder einem umgedrehten Tablett ab. Halten Sie die Umgebung bei 18–22 °C mit guter Luftzirkulation. Wichtig: Besprühen Sie während der Dunkelphase NICHT erneut von oben – das Schleimmaterial hält die Feuchtigkeit hervorragend und Überwässerung ist hier der Hauptfeind.
    4 Nach 3–5 Tagen im Dunkeln (Sie werden blasse, sich streckende Triebe sehen, die gegen die Abdeckung drücken), entfernen Sie die Haube. Sie werden den ersten Hauch des pfeffrigen, senfartigen Dufts wahrnehmen – ein sicheres Zeichen, dass alles perfekt läuft.
    5 Stellen Sie Ihr Tablett an einen hellen, indirekten Lichtplatz oder unter eine Pflanzenlampe. Beginnen Sie mit der Bewässerung von unten, indem Sie eine kleine Menge Wasser in das Tablett darunter gießen, sodass das Substrat es von unten aufsaugt. So bleibt das dichte Blätterdach trocken und schimmelfrei. Gießen Sie einmal täglich oder nach Bedarf, um das Substrat gleichmäßig feucht, aber niemals durchnässt zu halten.
    6 Beobachten Sie, wie sich die runden, hellgrünen Keimblätter in den nächsten Tagen vollständig öffnen – das Blätterdach wird sich zu einer zufriedenstellenden, kissenartigen Masse aus lebendigem Grün verdichten. Ernten Sie im Keimblattstadium (Tage 8–12) für die zarteste Textur und den schärfsten Geschmack, oder warten Sie, bis das erste echte Blatt erscheint (etwa am Tag 13) für eine etwas größere Ernte.
    7 Ernten Sie mit einer scharfen Schere, indem Sie knapp über dem Substrat schneiden. Spülen Sie bei Bedarf vorsichtig mit kaltem Wasser, schütteln Sie es trocken und verwenden Sie es sofort für den vollsten Geschmack und die frischeste Knackigkeit. Bewahren Sie eventuelle Reste locker eingewickelt im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von 2–3 Tagen.

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