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Erbsen Affila Victoria - Microgreens-Samen

✨ Tendril‑rich pea shoots with a sweet crunch - eye‑catching and high‑yield.

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    Der Lieblings-Erbsenspross der Köche – elegant gelockte Ranken, süßer Gartengeschmack, in weniger als zwei Wochen erntereif.

    Wächst zu einem üppigen, kräftigen Blätterdach mit charakteristischen lockigen Afila-Ranken – optisch beeindruckend sowohl im Tablett als auch auf dem Teller.
    Sehr einfach anzubauen – hohe Keimkraft mit minimalem Aufwand; perfekt für Anfänger und kommerzielle Produzenten.
    Reich an den Vitaminen A, C und K, Eisen, Folsäure und pflanzlichem Protein mit natürlichen antioxidativen Polyphenolen.
    Intensiv süßer, frisch-gärtnerischer Erbsengeschmack mit saftig-knackigem Biss – herausragend in Salaten, Getreideschalen und als feine Garnitur.
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    Einzelheiten

    Der Lieblings-Erbsenspross der Köche – elegant gelockte Ranken, süßer Gartengeschmack, in weniger als zwei Wochen erntereif.

    Wächst zu einem üppigen, kräftigen Blätterdach mit charakteristischen lockigen Afila-Ranken – optisch beeindruckend sowohl im Tablett als auch auf dem Teller.
    Sehr einfach anzubauen – hohe Keimkraft mit minimalem Aufwand; perfekt für Anfänger und kommerzielle Produzenten.
    Reich an den Vitaminen A, C und K, Eisen, Folsäure und pflanzlichem Protein mit natürlichen antioxidativen Polyphenolen.
    Intensiv süßer, frisch-gärtnerischer Erbsengeschmack mit saftig-knackigem Biss – herausragend in Salaten, Getreideschalen und als feine Garnitur.
    VOLLSTÄNDIGE SPEZIFIKATIONSTABELLE

    Allgemeine Spezifikation

    Gängiger Name Pea Affila Victoria Bio-Microgreens-Sprossen.
    Botanischer Name Pisum sativum var. affila.
    Saatguttyp Bio, unbehandelt, gentechnikfrei.
    Stängel-/Blattfarbe Dicke, aufrechte grüne Stiele mit kaskadierenden, lockigen Afila-Ranken; lebendiges, dichtes Blätterdach.
    Geschmack & Textur Süßer, klassischer Garten-Erbsengeschmack; sehr knackig und saftig mit subtiler grasiger Frische.
    Samenzahl pro 10 g ≈60 Samen (≈6/g).

    Anbaudaten

    Schwierigkeitsgrad Sehr einfach – hohe Vitalität, zuverlässige Keimung.
    Bevorzugtes Medium Erde oder Kokosfaser; fester Kontakt zwischen Samen und Substrat ist essenziell.
    Saatdichte (1020-Schale) 250–300 g pro 1020-Tablett (25×50 cm).
    Saatdichte (10x10 cm) 20–24 g pro 10×10 cm.
    Erwarteter Ertrag ≈600–800 g pro 1020-Tablett (ca. 2,5–3,0× Samenmasse).
    Einweichen Ja: 8–12 Stunden in kühlem Wasser; vor der Aussaat gründlich abtropfen lassen.
    Dunkeltage 3–4 Tage mit Gewicht gestapelt.
    Bewässerung, pH & Temperatur Bevorzugt Bodenbewässerung; gleichmäßig feucht halten, nicht nass. pH 6,0–6,5. Temperatur 18–22 °C mit stetiger Luftzirkulation.
    Keimzeit 2–3 Tage nach dem Einweichen.
    Erntezeit 9–12 Tage ab Aussaat (Sprossen 8–12 cm hoch mit entwickelten Ranken).

    Gesundheit & Ernährung

    Vitamine Vitamin A (Beta-Carotin, Lutein, Zeaxanthin), Vitamin C (~44 % Tagesbedarf pro Portion), Vitamin K (~21 % Tagesbedarf), Folsäure (B9).
    Mineralstoffe Eisen (~11,6 % Tagesbedarf pro 28 g Portion), Kalium, Phosphor (~15 % Tagesbedarf), Kalzium, Magnesium.
    Wichtige Verbindungen Pflanzliches Protein und Ballaststoffe; polyphenolische Antioxidantien; natürliche Zucker; Pflanzenstoffe einschließlich Carotinoide.
    Gesundheitsvorteile Unterstützt die Immunfunktion (Vitamine C und A), Knochengesundheit (Vitamine K und C, Kalzium, Phosphor), Verdauungskomfort (Ballaststoffe, Präbiotika), Herz-Kreislauf-Gesundheit (Kalium, Antioxidantien) und antioxidativen Schutz vor Zellschäden.
    ÜBER

    Pea Affila Victoria ist die Afila-Erbse, zu der Köche immer wieder zurückkehren: Statt flacher Blätter wächst sie mit einer Kaskade zarter, verzweigter, lockiger Ranken an dicken, aufrechten grünen Stielen, die eher auf einen Restaurantteller als auf ein Fensterbrett passen. Knack sie zwischen den Fingern, und du bekommst diesen unverwechselbaren Ausbruch von süßer, frischer Garten-Erbse – saftig, knackig und rein, mit einem Hauch von grasiger Note, die es unmöglich macht, direkt aus der Ernteschere aufzuhören zu essen. Verwende sie, um einen Rote-Bete-Salat zu krönen, lege sie neben geräucherten Lachs oder falte eine großzügige Handvoll kurz vor dem Servieren in warme Pasta. Dies ist eine biologische, italienische Sorte mit kräftiger, zuverlässiger Keimung und einem natürlich kompakten, selbsttragenden Blätterdach – baue sie jetzt an und habe in weniger als zwei Wochen eine beeindruckende, geschmackvolle Ernte auf deinem Tisch.

    ANBAUANLEITUNG
    1 Weiche deine Samen 8–12 Stunden in kühlem Wasser ein — du wirst sehen, wie sie deutlich anschwellen, während sie Feuchtigkeit aufnehmen und aus der Ruhephase erwachen. Gieße sie danach sehr gut ab; Erbsensamen, die in stehendem Wasser liegen, faulen statt zu keimen.
    2 Verteile die eingeweichten Samen gleichmäßig und dicht auf einer festen, vorbefeuchteten Schicht Blumenerde oder Kokossubstrat — strebe eine einzelne Schicht an, bei der sich die Samen berühren, aber nicht übereinander liegen. Drücke sie sanft mit einem flachen Brett oder Tablett an, um einen guten Samen-Erde-Kontakt zu gewährleisten: das ist der wichtigste Schritt für eine gleichmäßige, starke Keimung.
    3 Decke das Tablett mit einem zweiten Tablett ab und beschwere es (eine gefüllte Wasserflasche eignet sich perfekt), um die Samen festzudrücken. Stelle es an einen dunklen Ort bei 18–22 °C. In den nächsten 3–4 Tagen wirst du blassgelbe Triebe sehen, die den Deckel nach oben drücken — das ist dein Signal, dass sie bereit für Licht sind.
    4 Entferne die Abdeckung und stelle das Tablett unter Pflanzenlampen oder an einen hellen Ort. Innerhalb weniger Stunden beginnen die Triebe vor deinen Augen grün zu werden, wenn das Chlorophyll die Stängel durchflutet — das ist wirklich befriedigend zu beobachten. Beginne jetzt mit der Bewässerung von unten: Gieße Wasser in das äußere Tablett und lasse das Wachstumstablett es aufsaugen. Halte den pH-Wert zwischen 6,0 und 6,5 und sorge für gute Luftzirkulation um das Tablett, um Feuchtigkeitsansammlungen zu vermeiden.
    5 Täglich von unten gießen, das Substrat gleichmäßig feucht, aber niemals nass halten. Du wirst bemerken, wie sich die charakteristischen lockigen Ranken der Afila-Sorte entwickeln und sich winden — das macht Affila Victoria so unverwechselbar. Drehe das Tablett täglich um ein Viertel, wenn es in Fensternähe wächst, um ein gleichmäßiges Blätterdach zu erhalten.
    6 Ernte nach 9–12 Tagen ab Aussaat, sobald die Triebe 8–12 cm hoch sind und die Ranken gut ausgebildet und elastisch sind. Schneide mit einer scharfen Schere knapp über der Erdoberfläche in einem sauberen Schnitt. Das Aroma beim Schneiden ist wunderbar — ein frischer, grüner Duft von Zuckererbsen, der den Raum sofort erfüllt.
    7 Sofort frisch genießen oder ungewaschen in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 5–7 Tage lagern. Für den besten Geschmack 12–24 Stunden vor der Ernte nicht gießen — das konzentriert leicht die Zucker und verleiht den Sprossen diesen extra-süßen, knackigen Biss.

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