Brokkoli, Purple Haze - Microgreens-Samen

Brokkoli-Microgreens mit violetten Stielen und mildem, frischem Geschmack, schnittreif 8–12 Tage nach der Aussaat.

Einfach im Anbau: Sie müssen das Saatgut nicht einweichen, es läuft schnell auf und füllt die Anzuchtschale dicht mit violetten Stielen.

8–12 Tage von der Aussaat bis zur Ernte: Halten Sie die Schale 2–3 Tage abgedeckt im Dunkeln und stellen Sie sie dann in kräftiges Licht.

Säen Sie 25 g pro Schale mit 25 × 50 cm aus, für einen dichten, gleichmäßigen Bestand.

Milder Brokkoligeschmack mit leicht erdiger Note: Damit bringen Sie Farbe an Eier, Bowls, Wraps und Suppen.

SPEZIFIKATION

Saatgut

Anbau

Geschmack und Farbe

Nährwerte

Brokkoli-Microgreens sind eine Quelle für Vitamin A, Vitamin C und Vitamin K.*

Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Haut bei. Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme. Vitamin K trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei.

Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise sind wichtig.

* Basierend auf veröffentlichten Laboranalysen von Brokkoli-Microgreens pro 100 g Frischgewicht. Der tatsächliche Gehalt hängt davon ab, wie die Microgreens angebaut werden.

ÜBER DIESE SORTE

Purple Haze ist ein Brokkoli derselben Art wie der grüne Calabrese und wird als Microgreen wegen seiner Farbe angebaut. Die Stiele werden tiefviolett bis purpurn, die Keimblätter bleiben leuchtend grün, und eine volle Schale ist auf dem Teller ein Blickfang. Der Geschmack ist mild und frisch, sanfter als ausgewachsener Brokkoli, mit leicht erdiger Note.

Das Violett stammt von Anthocyanen, natürlichen Pflanzenfarbstoffen, die sich bei kräftigem Licht am besten entwickeln. Wenn Sie die Abdeckung anheben, sehen die Sämlinge blass aus, und die Farbe baut sich in den folgenden Tagen unter einer Pflanzenlampe oder an einem hellen Fenster auf. An einem dunklen Platz bleiben die Stiele grüner, deshalb ist Licht hier wichtiger als bei grünem Brokkoli.

Ansonsten ist Purple Haze so einfach wie jeder Brokkoli: Sie müssen das Saatgut nicht einweichen, es keimt schnell und gleichmäßig, und Sie ernten 8–12 Tage nach der Aussaat. Säen Sie 25 g pro Schale, im Rahmen von 20–30 g, für eine dichte Schale, die im Keimblattstadium geschnitten wird. Mischen Sie ihn mit grünem Calabrese, dann erhalten Sie aus einer einzigen Aussaat eine zweifarbige Schale.

IN DER KÜCHE

Verwenden Sie Purple Haze roh, wegen der Farbe genauso wie wegen des Geschmacks: auf Rührei und Avocadotoast, in Wraps und Getreide-Bowls, auf Ramen und Suppen oder gemischt mit grünen Microgreens im Salat. Geben Sie ihn erst ganz zum Schluss dazu, denn Hitze macht die Stiele innerhalb von Sekunden weich. Bewahren Sie die Microgreens trocken in einer geschlossenen Dose im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von etwa einer Woche.

ANBAUANLEITUNG