Brokkoli Calabrese - Microgreens-Samen

Milde, knackige Brokkoli-Microgreens, 8–12 Tage nach der Aussaat erntereif.

Einfacher erster Anbau: kein Einweichen, schnelle Keimung und eine gleichmäßige, dicht bewachsene grüne Schale.

Von der Aussaat bis zur Ernte in 8–12 Tagen: 2–3 Tage abgedeckt im Dunkeln, danach im Licht.

25 g pro 25 × 50 cm große Schale aussäen. Diese Menge haben wir in unseren eigenen Testschalen überprüft.

Klarer, milder Brokkoligeschmack mit einer leicht pfeffrigen Note. Passt hervorragend zu Eiern, in Sandwiches und Bowls.

SPEZIFIKATIONEN

Saatgut

Anbau

Geschmack und Farbe

Nährwerte

Brokkoli-Microgreens sind eine Quelle für Vitamin A, Vitamin C und Vitamin K.*

Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei. Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Vitamin K trägt zu einer normalen Blutgerinnung bei.

Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie ein gesunder Lebensstil sind wichtig.

* Basierend auf veröffentlichten Laboranalysen von Brokkoli-Microgreens pro 100 g Frischgewicht. Der tatsächliche Gehalt hängt davon ab, wie die Microgreens angebaut werden.

ÜBER DIESE SORTE

Calabrese ist der klassische grüne Brokkoli, derselbe Typ, der im Handel als Brokkolikopf verkauft wird. Als Microgreen angebaut und nach 8–12 Tagen geerntet, bildet er kurze, knackige Stängel und breite, dunkelgrüne Keimblätter. Er schmeckt deutlich nach Brokkoli, aber milder als Radieschen- oder Senf-Microgreens. Deshalb mögen ihn oft auch Menschen, die kräftig schmeckendes Grün nicht so gern haben.

Diese Microgreens gehören zu den unkompliziertesten im Anbau. Die Samen müssen nicht eingeweicht werden, keimen innerhalb von ein bis zwei Tagen und wachsen gleichmäßig. Damit ist Calabrese eine gute Wahl für die erste Schale und eine zuverlässige Basis für Mischungen.

Warum 25 g pro Schale? Saatgutanbieter empfehlen für Brokkoli sehr unterschiedliche Mengen – etwa 10 bis 50 g für dieselbe Schalengröße. Geringere Mengen eignen sich für den Anbau bis zu den ersten echten Blättern. Für eine dicht bewachsene Schale, die im Keimblattstadium geerntet wird, sind 20–30 g am besten. Das haben auch unsere eigenen Testschalen gezeigt.

IN DER KÜCHE

Gib Brokkoli-Microgreens erst ganz zum Schluss dazu, denn durch Hitze werden sie innerhalb weniger Sekunden weich. Probiere sie zu Rührei oder Avocadotoast, in Sandwiches und Wraps, als Topping auf Suppe oder Ramen, in Bowls mit Getreide oder püriert mit Basilikum zu Pesto. Bewahre sie trocken in einer geschlossenen Dose im Kühlschrank auf und verbrauche sie innerhalb etwa einer Woche.

ANBAUANLEITUNG