• Kapselblomst, Rød - frø til mikrogrønt
1 1

Tropaeolum nanum

Kapselblomst, Rød - frø til mikrogrønt

✨Spicy nasturtium microgreens with striking reddish hues – a gourmet favorite for heat and color.

Mere information Se billeder

Prioriteret afsendelse inden for 2 arbejdsdage · Fuld sporing inkluderet

€4,95
€4,95

    Germination: 6–10 days (soak seeds ~6 hours prior); total grow time ~14–17 days. Requires a bit of patience but worth the wait.

    Flavor: Bold, peppery flavor with a slight “cool” finish - similar to green nasturtium but sometimes perceived as even spicier. Often compared to radish or wasabi in heat.

    Color & Appearance: Features green leaves with red veins or burgundy tints and pink-red stems (depending on variety). This dramatic coloration adds visual appeal to any dish.

    Culinary Uses: A chef’s choice microgreen - used in high-end cuisine for both flavor and plating. Great in sushi, gourmet salads, atop steaks or tartare, and anywhere a touch of heat and color is desired.

    Nutrients: Similarly rich in vitamins A, C, B and minerals as green nasturtium. Red varieties also pack antioxidants (anthocyanins) due to their pigmentation. Heirloom “Empress of India” type contains compounds like myrosinase with immune-boosting, antimicrobial qualities.

    100 % tilfredshedsgaranti

    Din tilfredshed er vores højeste prioritet.

    Hvis noget ikke er som det skal være, retter vi op på det — hvad enten det betyder, at vi udskifter din vare eller giver dig fuld tilbagebetaling. Ingen bøvl, ingen besvær.
    LEVERINGSOPLYSNINGER

    Forsendelsesomkostningerne afhænger af vægt og destination. Tilføj blot produkter til din kurv og brug Forsendelsesberegneren for at se forsendelsesprisen.

    Kapselblomst, Rød - frø til mikrogrønt

    Detaljer

    Krydret-søde nasturtiumgrøntsager med livlige stilke. Afslut bøffer, kornskåle og syrlige vinaigretter.

    FULD SPECIFIKATIONSTABEL

    Generel information

    Almindeligt navn Røde Nasturtium microgreens
    Botanisk navn Tropaeolum nanum
    Frøtype Konventionel, ubehandlet, ikke-GMO
    Stilk-/bladfarve Tykkere stilke; runde blade; levende grøn med rosa stilke
    Smag & tekstur Pebret, let sødlig; sprød og saftig
    Frøantal pr. 10g ~80–100 frø (≈8–10/g)

    Dyrkningsdata

    Sværhedsgrad Mellem
    Foretrukken medium Jord/kompost; stærkt lys efter afdækning
    Såtæthed (1020 bakke) 133 g
    Såtæthed (10x10 cm) 10,31 g
    Forventet udbytte ≈160–200 g pr. 1020 bakke (2-4 blade)
    Blødgøring Ja: 2-6 t varmt vand
    Mørklægningsdage 5-8 dage
    Vanding, pH & temperatur Bundvanding; pH ~6,0-6,5; 18-22 °C; luftcirkulation
    Spiringstid 4-5 dage efter iblødsætning
    Høsttid 14-21 dage

    Sundheds- og ernæringsfakta

    Vitaminer Vitamin C; provitamin A
    Mineraler Kalium, jern, mangan
    Bemærkelsesværdige forbindelser Glucosinolater, isothiocyanater; lutein
    Sundhedsmæssige fordele Vitamin C og naturlige isothiocyanater - støtter immunforsvaret og normal luftvejskomfort; stimulerende, pebrede forbindelser kan hjælpe appetitten.
    OM

    Hvad er Røde Nasturtium microgreens?

    Røde nasturtium microgreens kommer fra udvalgte nasturtium-varianter (såsom Empress of India, Jewel Mix (mørk udvælgelse) eller andre kultivarer), der har pigmenterede stilke eller mørkere blade. Når de dyrkes som microgreens, ligner de tæt deres grønne fætre i form - de runde, skjoldlignende blade - men glæder øjet med sprøjt af rød og dyb grøn. Ofte fremstår stilkene i en blød pink eller rød farve, og undersiden af bladene kan vise en lilla nuance. Denne tofarvede effekt (grøn på toppen, rød nedenunder) gør røde nasturtium microgreens særligt eftertragtede til at dekorere tallerkener. De ligner grundlæggende miniature vandliljeblade malet med en rødmen af skarlagen!

    Smagsmæssigt kan du forvente det samme karakteristiske pebrede spark, som nasturtium er kendt for. Mange dyrkere og kokke sværger til, at de røde/lilla nasturtium-varianter har en ekstra dybde i smagen: stadig meget peberagtig og krydret, men med en let "kølende" eller urteagtig note, der følger efter. Det er blevet beskrevet som "krydret men kølende" - en unik kombination, der gør det sjovt at spise dem. Hvis grøn nasturtium er som sort peber, siger nogle, at rød nasturtium er som pink peberkorn - lidt nuanceret i aromaen, men stadig med varme. Under alle omstændigheder vil begge helt sikkert tilføje et frisk spark. Disse microgreens kan rense bihulerne lidt som mild peberrod!

    Kulinariske anvendelser: Røde nasturtium microgreens er en favorit blandt fine dining og kreative kokke. Deres livlige udseende og intense smag gør, at de kan spille dobbeltroller som både pynt og krydderi. For eksempel er high-end sushi-kokke begyndt at tilføje nasturtium micros til ruller eller oven på nigiri, da de værdsætter, at det bringer en wasabi-lignende krydrethed kombineret med en smuk farveaccent. I moderne europæisk køkken finder du dem som pynt på kolde supper, dekoration på forretter eller som et pift til cremede retter (forestil dig et par rødkantede blade på græskarsuppe eller på en burrata-osteforret - fantastisk). De kan også komplementere kødretter; prøv at lægge en lille bunke røde nasturtium micros på en stegt bøf eller carpaccio - deres lette sødme og peber skærer igennem kødets fylde. Salater og sandwiches får selvfølgelig også gavn: brug røde nasturtium micros for både at tilføje en krydret smag og en farverig overraskelse blandt de grønne.

    Næringsprofil: Ligesom den grønne sort er røde krasse-microgreens fyldt med næringsstoffer. De indeholder vitamin C, som er fantastisk for immunforsvaret, og vitamin A til hud- og øjenhelse. De tilstedeværende B-vitaminer kan hjælpe med stofskifte og energi. På grund af deres røde pigmenter indeholder disse mikroer også anthocyaniner, en type antioxidant, der findes i røde og lilla planter (ofte forbundet med hjertehelsefordele). Krasse generelt indeholder en forbindelse kaldet glucotropaeolin (en glucosinolat), som sammen med enzymet myrosinase kan producere naturlige antibiotiske og antiinflammatoriske effekter. Med andre ord kan røde krasse-mikroer bidrage med antioxidanter og støtte kroppens forsvar. De er både krydderi og kosttilskud i ét! Husk, at du typisk bruger dem i moderate mængder på grund af deres stærke smag, men selv en lille håndfuld giver et godt næringsboost.

    Dyrkningsnote: Røde krassevarianter er nogle gange lidt mere sarte at dyrke end grønne. For eksempel er Empress of India krasse elsket af kokke, men er kendt for at kræve "færdighed, tålmodighed og omhyggelig teknik". Spireprocenten kan være en smule lavere (ofte omkring 70-80%), og de kan være følsomme over for svampeproblemer, hvis de ikke dyrkes med omhu. Lad ikke det afskrække dig – vær blot omhyggelig med at bløde frøene op, opretholde renlighed og give ordentlig luftcirkulation som beskrevet nedenfor. Belønningen er det værd: du vil høste en bakke gourmet-microgreens, der kan indbringe en præmie, hvis du sælger, eller imponere enhver, der er heldig nok til at smage din hjemmeavlede portion.

    DYRKNINGSVEJLEDNING

    Hvordan dyrker man røde krasse-microgreens?

    At dyrke røde krasse-microgreens er meget lig den grønne sort (se instruktionerne for Grøn Krasse ovenfor) med et par ekstra tips til succes:

    • Blød og så: Sørg bestemt for at bløde røde krassefrø op også (6 timer er ideelt). Så dem i et kvalitetsmedium og dæk let med jord/vermiculit. Røde sorter har tendens til at have sammenlignelig frøstørrelse, så brug en lignende såningsrate (måske lidt flere frø, hvis spiring er kendt for at være lavere). For eksempel, hvis du har en "Empress of India"-sort, kan du øge tætheden med 10% for at kompensere for eventuelle langsomme spirer. Dæk til og hold i mørke i 6-7 dage. Hold jorden fugtig, men ikke for våd – røde sorter er lige så modtagelige for skimmel, hvis de overvandes. Nogle dyrkere foretrækker endda en køligere spiringstemperatur (omkring 16-18°C) for at bremse eventuel svampevækst; det kan gøre, at spiringen tager en ekstra dag, men kan forbedre succesraten.
    • Observation: Under spiring, åbn låget dagligt for et hurtigt luftskifte. Fordi disse frø kan spire ujævnt, kan du se nogle få spirer på dag 5 og andre først på dag 9. Bare rolig - fortsæt med at holde dem i mørke, indtil størstedelen har mindst en kort stilk. Hvis du bemærker nogen fnugget mug på ikke-spirende frø, fjern disse frø med pincet med det samme og spray lidt vand blandet med grapefrugtfrøekstrakt eller en dråbe brintoverilte som et økologisk svampebekæmpelsesmiddel på det sted.
    • Lysfase: Når de er klar, udsæt bakken for lys. Indirekte lys er fint de første par dage - røde nasturtiumspirer kan være lidt følsomme over for pludseligt intenst lys (nogle dyrkere rapporterer lidt bladkrøl under meget stærkt lys i starten). Efter en dag er fuldt vækstlys eller sollys okay. De har absolut brug for godt lys for at udvikle deres pigmenter. Med rigeligt lys bliver stilkene dybere røde og bladene en rigere grøn farve. Hvis de holdes for mørke, kan de forblive blege. Fortsæt med bundvanding og sørg for luftcirkulation (en lille ventilator nær bakken anbefales, fordi disse røde sorter er en "gourmet-sort", der kan mugne, hvis de negligeres).
    • Videre vækst: Du vil bemærke, at røde nasturtium microgreens ofte har lidt mørkere løv og stilke efterhånden som de vokser. Nogle blade kan være dyb olivengrønne med vinrøde årer - et tegn på deres sort. Væksthastigheden er omtrent den samme som grøn: ægte blade kan begynde at titte frem omkring dag 12-14. Undgå at lade dem gå meget længere end ~18 dage; de første ægte blade på mørke sorter kan nogle gange være meget mørke (næsten blågrønne) og lidt mere bitre. Høst i kimbladstadiet plus små ægte blade er optimalt for smagen.
    • Høst: Høst når bladene er brede og før de bliver læderagtige. Sandsynligvis omkring dag 14 eller 15 vil du have et godt antal smukke micro nasturtiums klar. Brug samme skæremetode (skarpe sakse/kniv). En ting at bemærke: på grund af det røde pigment kan du se en let rød plet på dit køkkenrullepapir, når du dupper dem tørre (ligner farveudtræk fra rødbede-microgreens). Dette er normalt anthocyanin-pigment - håndter forsigtigt for at undgå for meget knusning. Udbyttet vil være lignende det grønne nasturtium, måske en smule mindre, hvis spiring var lavere.

    Smagstest: Smag altid et par af dine microgreens fra hver bakke! Rød nasturtium skal smage peberagtigt og kraftigt. Hvis de er ekstremt stærke/bitre, kan det betyde, at de har været stressede (måske for varmt eller for lidt vand på et tidspunkt). Generelt bør de dog være behageligt krydrede og aromatiske.

    Red Nasturtium microgreens - råd og fejlfinding

    I’ve heard red nasturtium microgreens are harder to grow. What are the key challenges?

    The main challenges are germination rate and mold prevention. Red nasturtium varieties (like Empress of India) often germinate a bit less uniformly, so you might get a lower yield if not careful. Mitigate this by sowing a little heavier and absolutely soaking seeds beforehand. Mold can be more likely because any ungerminated seeds will sit and potentially grow fungus. So, be proactive: remove any seeds that haven’t sprouted by day 10 if they look slimy or fuzzy. Keep watering light – nasturtium seeds have enough reserves, they don’t need to be soaked in soil after the initial sprouting. Another point: red nasturtiums tend to have darker leaves which might hide issues; inspect the underside of leaves and soil for any white mold. If you maintain cleanliness and patience, you’ll succeed. Many growers actually report that once they get the hang of it, nasturtiums (green or red) grow “as fast as weeds” in good conditions – so it’s about refining your technique.
    My red nasturtium microgreens have curled or deformed leaves, especially the first true leaves. Is this normal?

    Some slight leaf curling can happen, especially if the microgreens experienced stress. One cause could be too intense light immediately after blackout – tender nasturtium sprouts might respond by cupping their leaves. It could also be a reaction to inconsistent watering. That said, a bit of waviness on the leaf edges or a slightly cupped leaf isn’t unusual for nasturtiums. If the cotyledons (first round leaves) are healthy but the true leaves are distorted, you might consider harvesting before true leaves fully form next time. Also, check if there might be any pest (unlikely indoors, but aphids love nasturtiums outdoors – indoor microgreens rarely get them). Usually, though, it’s just a cosmetic quirk. They’re still perfectly edible and tasty. Provide steady light, even moisture, and harvest on the younger side if you want the prettiest leaves.
    Are red nasturtium microgreens more pungent than the green ones?

    Many people perceive them that way. The difference is subtle, but some report that red nasturtium micros have a “sharper” initial bite and perhaps a slight radish-like earthiness under the spice. Green ones might taste a tad greener. This could be subjective or due to growing conditions. Warmer growth tends to make any nasturtium spicier, while cooler, slower growth can make for milder micros. If you find them too pungent, you can mix them with other microgreens (like radish or sunflower) to diffuse the heat while still getting the color. Conversely, if you love the spice, use them fresh and raw – cooking will reduce the pungency.
    What are some creative ways to use red nasturtium microgreens?

    Beyond the usual salads and garnishes, try these ideas:
    1) Use them as a bed for carpaccio or crudo – the peppery taste complements raw fish or beef slices.
    2) Blend a handful into a compound butter or cream cheese spread for a peppery kick (excellent on a baguette).
    3) Make a nasturtium microgreen pesto or chimichurri: substitute part of the basil/parsley with nasturtium micros for a zesty sauce for grilled vegetables or pasta.
    4) Top deviled eggs or savory tarts with a few micro nasturtium leaves – their look and flavor add complexity.
    5) If you juice or make smoothies, toss in a small bunch along with sweeter greens; they’ll add an unexpected zing (think spicy green juice). Their vibrant look also makes cocktails interesting – floating a couple leaves in a gin cocktail can be a conversation starter. So, don’t be afraid to experiment – these micros can do more than just sit on the side of the plate!

    Hvorfor vælge Deliseeds?

    • Ubehandlet og ikke-GMO, konventionel eller økologisk

      Sikre frø med høj spireevne. Vi tilbyder også et bredt udvalg af certificerede økologiske frø.

    • Hurtig levering i EU

      Ordrer afsendes inden for 24 timer. Leveringstider 1-5 arbejdsdage.

    • 100 % tilfredshedsgaranti

      Hvis du ikke er tilfreds - får du en erstatning eller dine penge tilbage.

    • Ekspert support

      Vi mener det! Du får vores personlige støtte til at hjælpe dig med at få succes.