• Mustard, Black - microgreens seeds for growing
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Sinapis negra

Mostaza negra - semillas de microvegetales

✨ Microvegetales de mostaza negra picantes y atrevidos: sabor intenso, crecimiento rápido y repletos de nutrientes.

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18,00 zł
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    Picante, rápido e infalible — los microgreens de mostaza negra aportan un calor audaz a tu plato en menos de dos semanas.

    Muy fácil de cultivar — germinación vigorosa sin necesidad de remojo; prospera en suelo o almohadillas con riego simple por la base
    Listo para cosechar en tan solo 8–12 días desde la siembra, con brotes visibles en solo 2–3 días
    Rico en vitaminas A, C, E y K, además de glucosinolatos (sinigrina) que apoyan la actividad natural de enzimas antioxidantes
    Ofrece un calor picante y creciente de mostaza con un mordisco crujiente y jugoso que satisface — un secreto de chef para elevar sándwiches, ensaladas, sushi y bowls de granos
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    Mustard, Black - microgreens seeds for growing

    Detalles

    Picante, rápido e infalible — los microgreens de mostaza negra aportan un calor audaz a tu plato en menos de dos semanas.

    Muy fácil de cultivar — germinación vigorosa sin necesidad de remojo; prospera en suelo o almohadillas con riego simple por la base
    Listo para cosechar en tan solo 8–12 días desde la siembra, con brotes visibles en solo 2–3 días
    Rico en vitaminas A, C, E y K, además de glucosinolatos (sinigrina) que apoyan la actividad natural de enzimas antioxidantes
    Ofrece un calor picante y creciente de mostaza con un mordisco crujiente y jugoso que satisface — un secreto de chef para elevar sándwiches, ensaladas, sushi y bowls de granos
    TABLA DE ESPECIFICACIONES COMPLETA

    Especificación general

    Nombre común Microgreens de mostaza negra
    Nombre botánico Brassica nigra (L.) W.D.J. Koch
    Tipo de semilla Convencional, sin tratar, no transgénico
    Color del tallo/hoja Cotiledones verde intenso; tallos blancos a crema pálido
    Sabor y textura Calor picante y creciente de mostaza; crujiente y jugoso
    Cantidad de semillas por 10g ~3,000–3,500 semillas (≈300–350/g)

    Datos de cultivo

    Dificultad Muy fácil — vigoroso
    Medio preferido Suelo o almohadillas de cultivo; evitar el exceso de riego (semilla mucilaginosa); se recomienda encarecidamente el riego por la base
    Densidad de siembra (bandeja 1020) 10 g por bandeja 1020 (25×50 cm)
    Densidad de siembra (10x10 cm) ~0.8 g por 10×10 cm
    Rendimiento esperado ≈8–12× peso de la semilla
    Remojo No (mucilaginoso — no remojar)
    Días de oscuridad 2–3 días
    Riego, pH y temperatura Riego por la base para mantener el medio uniformemente húmedo; pH 6.0–6.5; temperatura 18–22 °C con buena circulación de aire; evitar la siembra excesiva
    Tiempo de germinación 2–3 días
    Tiempo de cosecha 8–12 días

    Salud y nutrición

    Vitaminas A (beta-caroteno), C, E, K
    Minerales Calcio, hierro, fósforo, potasio, manganeso, azufre
    Compuestos notables Glucosinolatos (sinigrina) → isotiocianato de alilo; flavonoides; compuestos fenólicos
    Beneficios para la salud Apoya la función inmunológica y la actividad natural de enzimas antioxidantes; los glucosinolatos y sus productos de descomposición (isotiocianato de alilo) han demostrado propiedades antiinflamatorias; los compuestos picantes pueden estimular las secreciones digestivas; concentraciones notablemente más altas de beta-caroteno y vitamina C en comparación con las hojas maduras de mostaza
    ACERCA DE

    Los microgreens de mostaza negra (Brassica nigra) son una de las verduras con sabor más eléctrico que puedes cultivar en interiores — en el momento en que cortas una bandeja, un calor limpio y picante llena el aire, un aroma a medio camino entre semillas de mostaza recién trituradas y un jardín de verano especiado. Los cotiledones emergen de un verde esmeralda vívido sobre tallos casi blancos, creando un contraste visual llamativo que se ve tan intencionado en un plato de restaurante como en una cocina casera. Espolvorea una pizca sobre una sopa tibia de lentejas, mételos en un banh mi o úsalos para terminar un tartar — su calor agudo y crujiente satisface en segundos lo que un condimento logra con una cucharada. Sin remojo, con una germinación casi perfecta y una ventana de cosecha de menos de dos semanas, nunca ha habido un mejor momento para cultivar los tuyos propios.

    INSTRUCCIONES DE CULTIVO
    1 Prepara tu bandeja: Llena una bandeja de 25×50 cm con una capa fina y uniforme de tierra para macetas prehumedecida o una almohadilla de fibra de coco — apunta a unos 2–3 cm de profundidad. Presiona la superficie suavemente para que quede plana y firme; las superficies irregulares provocan germinación desigual. Deberías sentir solo un poco de humedad al presionar con la punta del dedo.
    2 Siembra las semillas: Pesa 10 g de semillas de mostaza negra y distribúyelas uniformemente sobre la superficie. No las remojes previamente — son semillas mucilaginosas, lo que significa que forman una capa gelatinosa al mojarse, lo que las hace pegarse y agruparse si se remojan. Esparce ligeramente y resiste la tentación de amontonarlas; tu objetivo es una sola capa.
    3 Rocía suavemente y cubre: Usando un pulverizador de niebla fina, da a las semillas una pasada ligera — solo lo suficiente para asentarlas sin formar charcos. Apila una segunda bandeja encima para crear oscuridad y una ligera presión, lo que anima a las raíces a crecer hacia el sustrato. En 24 horas notarás que las semillas comienzan a hincharse y aparecen las primeras puntas blancas de las raíces.
    4 Fase de oscuridad (2–3 días): Mantén la bandeja cubierta en un lugar cálido a 18–22 °C con buena circulación de aire alrededor. Riega desde abajo una vez al día vertiendo una pequeña cantidad de agua en una bandeja exterior — esto evita que la superficie se moje demasiado, lo cual es crucial con semillas mucilaginosas. Para el día 3 verás un bosque de brotes pálidos y ansiosos empujando contra la tapa.
    5 Llevar a la luz: Retira la cubierta una vez que los brotes midan unos 2–3 cm — en esta etapa serán de un color blanco amarillento cremoso, lo cual es perfectamente normal. Coloca la bandeja bajo una luz de cultivo o en un alféizar luminoso; en 12–24 horas los cotiledones se transformarán en un verde intenso y vivo a medida que se desarrolla la clorofila. Este cambio de color es uno de los momentos más satisfactorios en el cultivo de microgreens.
    6 Riego y crecimiento (días 4–10): Continúa regando desde abajo una vez al día, manteniendo el sustrato uniformemente húmedo pero nunca encharcado. Mantén una buena circulación de aire — la mostaza negra es vigorosa pero se pudre si el flujo de aire es pobre. Observa cómo los tallos se engrosan y las hojas se abren; el aroma se volverá notablemente más picante cada día.
    7 Cosecha: Cuando los cotiledones estén completamente abiertos, de un verde brillante y midan entre 5 y 8 cm de altura — normalmente entre el día 8 y el día 12 — cosecha con tijeras afiladas, cortando justo por encima del sustrato. Enjuaga suavemente, escurre y usa inmediatamente para obtener el máximo sabor y crujido. El exceso se conserva en un recipiente cerrado en el refrigerador por 3–4 días.

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