• Mustard red frilled microgreens ready to harvest, grown from Deliseeds seeds
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  • Mustard, Red Frilled - microgreens seeds for growing
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Brassica juncea

Mostaza, Red Frilled - semillas de microvegetales

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    Microgreens de mostaza con hojas rizadas de color rojo púrpura y un toque intenso al estilo de Dijon, listos en 8–12 días.

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    Detalles

    Microgreens de mostaza con hojas rizadas de color rojo púrpura y un toque intenso al estilo de Dijon, listos en 8–12 días.

    ESPECIFICACIONES

    Semillas

    Nombre común Microgreens de mostaza roja rizada
    Nombre botánico Brassica juncea
    Tipo de semilla Convencional, sin tratar, no transgénica
    Semillas por gramo aprox. 500

    Cultivo

    Dificultad Fácil: ideal para principiantes
    Medio de cultivo Sustrato para macetas o fibra de coco
    Densidad de siembra 35 g por bandeja de 25 × 50 cm (1020), con un rango de 30–35 g; unos 2,8 g por 10 × 10 cm
    Remojo No hace falta: sembrar en seco
    Oscuridad 2–3 días bajo una cubierta con un peso ligero
    Temperatura 18–22 °C
    Cosecha 8–12 días después de la siembra; las primeras hojas verdaderas rizadas aparecen hacia el final
    Rendimiento aprox. 250–350 g por bandeja, según la luz y las condiciones

    Sabor y color

    Sabor Sabor intenso y aromático a mostaza, que desaparece rápidamente; hojas tiernas
    Color Tallos y hojas de color rojo púrpura, que se intensifica con luz fuerte

    Nutrición

    Los microgreens de mostaza son una fuente de vitamina A y vitamina K.*

    La vitamina A contribuye al mantenimiento de la piel en condiciones normales. La vitamina K contribuye a la coagulación sanguínea normal.

    Es importante llevar una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.

    * Basado en análisis de laboratorio publicados de microgreens de mostaza por cada 100 g de peso fresco. El contenido real depende de cómo se cultiven.

    ACERCA DE

    Red Frilled es una mostaza de hoja de la misma especie de la que se obtiene la semilla de mostaza marrón. Cultivada como microgreen, forma una bandeja de tallos delgados y rojos y, hacia el final, hojas finamente recortadas, rizadas, de color púrpura y rojo. Es uno de los microgreens más vistosos para emplatar.

    Su sabor es puro a mostaza: un toque picante y aromático que llega a la nariz y luego desaparece. Es más picante que el brócoli o la col y más suave que el wasabi, por lo que permite añadir sabor a platos suaves sin más condimentos.

    El color depende de la luz. Con luz fuerte, las hojas adquieren un tono rojo púrpura intenso; en un lugar con poca luz, conservan un color más verde. Si quieres que las hojas estén rizadas, espera unos días más hasta que se desplieguen las primeras hojas verdaderas.

    EN LA COCINA

    Al principio, usa la mostaza roja rizada con moderación: sobre huevos, hamburguesas y sándwiches, con queso y fiambres, en ensalada de patata o mezclada con microgreens más suaves. Combina bien con pescado y con cualquier plato contundente o cremoso. Añádela al final, ya que el calor hace que se marchite rápidamente. Guárdala seca en un recipiente cerrado en la nevera y consúmela en aproximadamente una semana.

    INSTRUCCIONES DE CULTIVO
    1 Llena una bandeja de 25 × 50 cm con 3–4 cm de sustrato húmedo para macetas o fibra de coco y nivela la superficie presionándola.
    2 Esparce 35 g de semillas secas (30–35 g) de la forma más uniforme posible. No hace falta remojarlas. Rocía ligeramente la superficie.
    3 Cubre la bandeja con otra bandeja o con una tapa y coloca encima un peso ligero. Déjala a oscuras, a 18–22 °C, durante 2–3 días.
    4 Cuando las plántulas empiecen a levantar la cubierta, coloca la bandeja bajo una lámpara de cultivo o junto a una ventana luminosa. Una luz intensa produce el color rojo más profundo. Riega desde abajo una o dos veces al día y procura que haya circulación de aire para evitar el moho.
    5 Cosecha entre 8 y 12 días después de la siembra: antes, para obtener hojas embrionarias tiernas; más tarde, para que aparezcan las hojas verdaderas rizadas. Deja de regar unas 12 horas antes y corta justo por encima del sustrato.
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