• Amaranth Red (white seeds) microgreens ready to harvest, grown from Deliseeds seeds
  • Amaranth Red (white seeds) microgreens in the growth stage, grown from Deliseeds seeds
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Amaranthus cruentus

Amaranto Rojo (semillas negras) - semillas para microgreens

✨ Impresionante follaje rubí para un emplatado elegante. Sus notas suaves y terrosas combinan con cítricos y quesos suaves.

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    El microgreen más visualmente impresionante que puedes cultivar — tallos magenta vivos que hacen que cada plato parezca una obra de arte.

    Dificultad intermedia; recompensa el riego cuidadoso y temperaturas cálidas con una bandeja impresionante y densa de tallos magenta y carmesí
    Listo para cosechar en solo 8–12 días en etapa de cotiledón, o 14–17 días para un crecimiento más completo de hoja verdadera
    Excepcionalmente rico en vitamina K (hasta 950% VD por porción), además de vitaminas A, C y E, hierro, calcio y proteína vegetal de alta calidad
    Sabor suave y terroso que recuerda a la remolacha con un leve toque a nuez — un adorno favorito de chefs para sopas, sashimi, bowls de granos y ensaladas
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    Amaranth Red (white seeds) microgreens ready to harvest, grown from Deliseeds seeds
    Amaranth Red (white seeds) microgreens in the growth stage, grown from Deliseeds seeds

    Detalles

    El microgreen más visualmente impresionante que puedes cultivar — tallos magenta vivos que hacen que cada plato parezca una obra de arte.

    Dificultad intermedia; recompensa el riego cuidadoso y temperaturas cálidas con una bandeja impresionante y densa de tallos magenta y carmesí
    Listo para cosechar en solo 8–12 días en etapa de cotiledón, o 14–17 días para un crecimiento más completo de hoja verdadera
    Excepcionalmente rico en vitamina K (hasta 950% VD por porción), además de vitaminas A, C y E, hierro, calcio y proteína vegetal de alta calidad
    Sabor suave y terroso que recuerda a la remolacha con un leve toque a nuez — un adorno favorito de chefs para sopas, sashimi, bowls de granos y ensaladas
    TABLA DE ESPECIFICACIONES COMPLETA

    Especificación General

    Nombre común Amaranto rojo (Amaranto granate rojo)
    Nombre botánico Amaranthus tricolor
    Tipo de semilla Semilla para microgreens — blanca/crema, pequeña, redonda; con cáscara
    Color de tallo/hoja Tallos de magenta profundo a fucsia; hojas cotiledonares pequeñas de color verde granate a púrpura carmesí
    Sabor y textura Sabor suave, terroso, ligeramente a nuez con un matiz parecido a la remolacha; textura tierna y delicada
    Cantidad de semillas por 10g ~13,000–15,000 semillas por 10g (aprox. 1,300–1,500 semillas/g)

    Datos de Cultivo

    Dificultad Intermedio — sensible al exceso de riego, bajas temperaturas y luz insuficiente; muy gratificante una vez que se domina el método
    Medio preferido Mezcla orgánica para macetas o fibra de coco (preferida la fibra de coco por resistencia al moho y retención de agua); profundidad del suelo 3–4 cm
    Densidad de siembra (bandeja 1020) 15g por bandeja 1020 (25×50cm)
    Densidad de siembra (10x10 cm) ~1.2g por 10×10cm
    Rendimiento esperado ~130–185g de peso fresco por bandeja de 25×50cm (etapa cotiledón–primera hoja verdadera)
    Remojo No requerido — sembrar en seco
    Días de oscuridad 3–4 días bajo cubierta opaca con peso; se recomienda apilar bandejas
    Riego, pH y temperatura Riego por la base solo una vez que emergen las plántulas; pH del agua 6.0–6.5; temperatura de germinación 21–24°C; temperatura de cultivo 18–24°C; evitar la luz solar directa
    Tiempo de germinación 3–4 días para la germinación
    Tiempo de cosecha 8–12 días (etapa de cotiledón); 14–17 días (primera etapa de hoja verdadera)

    Salud y Nutrición

    Vitaminas Excepcionalmente alto en vitamina K (hasta 950% VD por 100g); vitaminas A, C y E significativas; contiene vitaminas B incluyendo folato, tiamina y niacina
    Minerales Rico en calcio, hierro, magnesio, potasio, fósforo, manganeso, zinc y cobre
    Compuestos destacados Beta-caroteno, betalainas (antioxidantes pigmentarios responsables del color rojo), flavonoides, clorofila, precursores de escualeno y perfil completo de aminoácidos con ~15% de proteína en peso seco
    Beneficios para la salud Apoya la salud ósea y la coagulación sanguínea (Vitamina K); promueve la función inmunológica y la síntesis de colágeno (Vitamina C); protección antioxidante contra el estrés oxidativo (betalainas, beta-caroteno); apoya la salud cardiovascular; alto contenido de proteína vegetal con un 30% más de proteína que el arroz por peso; alta fibra dietética que favorece la saciedad y la digestión
    ACERCA DE

    Los microgreens de Amaranto Rojo son de los verdes más llamativos en cualquier cocina profesional — sus tallos magenta intenso y pequeñas hojas verde burdeos emergen de la bandeja como un campo de pequeñas joyas. Prueba un puñado y encontrarás un sabor suave y terroso parecido a la remolacha, con una textura tierna, casi fundente que desaparece limpiamente en el paladar. Los chefs los valoran por encima de casi todos los demás microgreens precisamente porque ese color fucsia eléctrico se mantiene incluso después de emplatar, haciendo que un ceviche simple o una sopa blanca luzcan realmente sofisticados. Cultívalos ahora mientras los adornos de calidad restaurante tienen precios premium en el mercado — una sola bandeja cosechada en su punto máximo de color es un iniciador de conversación que se vende solo.

    INSTRUCCIONES DE CULTIVO
    1 Prepara tu bandeja: llena una bandeja con agujeros de drenaje con 3–4 cm de sustrato orgánico prehumedecido o fibra de coco — presiona nivelado y firme con una bandeja vacía para que la superficie quede perfectamente plana. Notarás que el medio se siente como una esponja bien escurrida: húmedo pero nunca empapado. Esta base uniforme es el secreto para un dosel uniforme más adelante.
    2 Siembra las semillas: pesa aproximadamente 15 g de semillas por bandeja de 25×50 cm y espárcelas uniformemente usando un agitador de semillas o con las yemas de los dedos. Estas semillas son pequeñas, redondas y vivaces — ¡rebotan! Cubre con la mano libre el borde de la bandeja para atrapar las que se escapen. No es necesario remojarlas previamente; estas semillas germinan mejor secas.
    3 Cubre y apila: pulveriza ligeramente las semillas con agua sin cloro, luego cubre la bandeja con una cúpula opaca o una bandeja vacía con peso encima. Apila las bandejas si tienes varias. El amaranto necesita 4 días en completa oscuridad para germinar de manera uniforme — el calor es crítico aquí, así que apunta a 21–24°C. Usa una alfombrilla térmica para plántulas si tu espacio está por debajo de 20°C.
    4 Revisa diariamente durante el apagón: levanta la cúpula una vez al día para inspeccionar los niveles de humedad. El sustrato debe mantenerse solo húmedo — resiste la tentación de pulverizar en exceso. Alrededor del día 3–4 verás los primeros brotes rosa pálido empujando hacia arriba, y puede que notes delicados pelos blancos en las raíces que parecen pelusa. No te preocupes — eso es desarrollo saludable de raíces, no moho.
    5 Llévalos a la luz: una vez que las plántulas tengan unos 2–3 cm de altura (alrededor del día 4), quita la cubierta y mueve la bandeja bajo luces de cultivo o a una posición interior luminosa — pero no al sol directo, que puede desteñir el color. Observa la transformación: dentro de 24–48 horas de exposición a la luz, esos brotes rosa pálido se volverán de un magenta intenso. Para el color más vívido, el espectro LED rojo-azul (blurple) funciona mejor.
    6 Riega solo desde abajo: a partir de este momento, añade 200–300 ml de agua a la bandeja inferior sólida cada mañana y permite que las raíces absorban el agua hacia arriba. Nunca pulverices las hojas — la humedad en el follaje es el mayor enemigo del amaranto y la principal causa de moho. Si tu espacio de cultivo es cálido y seco, añade un segundo riego pequeño por la tarde.
    7 Cosecha: a los 8–12 días (etapa de cotiledones) tu bandeja será una alfombra de magenta brillante — corta justo por encima de la línea del suelo con un cuchillo afilado o tijeras. Para un rendimiento más abundante con las primeras hojas verdaderas emergiendo, espera hasta el día 14–17. Deja de regar 24 horas antes de la cosecha para que las hojas estén secas y listas para almacenar. Refrigera sin lavar en un recipiente sellado y usa dentro de 5–7 días.

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