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Amaranthus cruentus

Amaranto Rojo (semillas negras) - semillas para microgreens

✨ Impresionante follaje rubí para un emplatado elegante. Sus notas suaves y terrosas combinan con cítricos y quesos suaves.

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35,00 zł
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    Un microgreen bicolor con tallos rosados sonrojados y hojas verdes con un rubor púrpura debajo — sutil, elegante e inconfundiblemente Amaranto Rojo.

    Dificultad media — recompensa un riego cuidadoso con un dosel bicolor distintivo — tallos rosados suaves y hojas verdes con un rubor púrpura debajo
    Listo para cosechar en 10–12 días (de cotiledón a etapa temprana de hoja verdadera); no requiere remojo previo
    Excepcionalmente rico en vitaminas K, C, A y E, además de hierro, calcio y magnesio — con actividad antioxidante notablemente alta entre todos los microgreens
    Sabor suave, dulce-terroso con textura ligera como pluma — un básico para adornar ensaladas, platos con huevo, sopas y cócteles
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    Amaranth, Red (black seeds) - microgreens seeds for growing

    Detalles

    Un microgreen bicolor con tallos rosados sonrojados y hojas verdes con un rubor púrpura debajo — sutil, elegante e inconfundiblemente Amaranto Rojo.

    Dificultad media — recompensa un riego cuidadoso con un dosel bicolor distintivo — tallos rosados suaves y hojas verdes con un rubor púrpura debajo
    Listo para cosechar en 10–12 días (de cotiledón a etapa temprana de hoja verdadera); no requiere remojo previo
    Excepcionalmente rico en vitaminas K, C, A y E, además de hierro, calcio y magnesio — con actividad antioxidante notablemente alta entre todos los microgreens
    Sabor suave, dulce-terroso con textura ligera como pluma — un básico para adornar ensaladas, platos con huevo, sopas y cócteles
    TABLA DE ESPECIFICACIONES COMPLETA

    Especificación General

    Nombre común Microgreens de Amaranto Rojo
    Nombre botánico Amaranthus cruentus
    Tipo de semilla Convencional, sin tratar, no transgénico
    Color de tallo/hoja Tallos rosados pálidos; hojas verdes arriba, con un tinte púrpura-rosado en el reverso
    Sabor y textura Sabor suave, dulce-terroso; hojas muy delicadas que se derriten en la boca
    Cantidad de semillas por 10g ~13,000–15,000 semillas (≈850–1,500/g según el cultivar)

    Datos de Cultivo

    Dificultad Medio (sensible al exceso de riego y mala circulación de aire; recompensa el cuidado atento)
    Medio preferido Sustrato de calidad para macetas o estera de coco; riego por la base fuertemente preferido después de la germinación
    Densidad de siembra (bandeja 1020) 7.5 g por bandeja 1020 (25×50 cm)
    Densidad de siembra (10x10 cm) 0.6 g por 10×10 cm
    Rendimiento esperado ≈180–200 g por bandeja 1020 (en etapa de segunda hoja verdadera)
    Remojo No — las semillas son demasiado pequeñas; humedecer antes de sembrar causa aglomeración
    Días de oscuridad 3–4 días
    Riego, pH y temperatura Húmedo, no empapado; riego por la base preferido; pH ~6.0–6.5; 20–24 °C
    Tiempo de germinación 3–5 días
    Tiempo de cosecha 10–12 días (cotiledón/hoja verdadera temprana); hasta 17 días para el dosel completo de hojas verdaderas

    Salud y Nutrición

    Vitaminas Vitaminas K (excepcionalmente alta — hasta 950% de la ingesta diaria recomendada por porción), C, A, E, folato (B9) y vitaminas B
    Minerales Hierro, calcio, magnesio, potasio, fósforo, manganeso, zinc
    Compuestos destacados Pigmentos betalainas (amaranthina e isoamaranthina); polifenoles; carotenoides (beta-caroteno, luteína, zeaxantina); fibra dietética; proteína completa con lisina
    Beneficios para la salud Actividad antioxidante sobresaliente — entre las más altas de todos los microgreens analizados. La vitamina K apoya la coagulación normal de la sangre y la salud ósea; la vitamina C contribuye a la función inmunitaria y la síntesis de colágeno; el hierro y el folato apoyan la producción de glóbulos rojos; el calcio, magnesio y fósforo contribuyen a la densidad ósea; los polifenoles y carotenoides ayudan a proteger las células del estrés oxidativo.
    ACERCA DE

    Los microgreens de Amaranto Rojo son las estrellas indiscutibles de color en el mundo de los microgreens: sus tallos rosados sonrojados y hojas verdes con un reverso púrpura-rosado son más sutiles de lo que su nombre sugiere — resultado de los pigmentos betalainas, los mismos compuestos que dan color a la remolacha, expresados aquí de una manera más suave y elegante. Cada pequeña hoja tiene un sabor suave y ligeramente dulce-terroso, casi como la espinaca, con una textura tan delicada que se derrite en el paladar en lugar de masticarse. Los chefs los eligen instintivamente como adorno final en vieiras selladas, sopa de pera asada o una simple bruschetta de ricotta, porque el efecto bicolor — verde arriba, sonrojado púrpura debajo — añade profundidad visual que ningún colorante alimentario podría igualar. Agrégalos a ensaladas para un toque sutil de color o espolvoréalos sobre un bowl de smoothie para un acabado elegante: esta variedad recompensa una mirada más cercana.

    INSTRUCCIONES DE CULTIVO
    1 Llena tu bandeja (25×50 cm o 10×10 cm) con una mezcla para macetas de calidad o estera de coco, nivelando y compactando ligeramente la superficie — las semillas de amaranto son pequeñas y necesitan una cama lisa y uniforme para no agruparse. Humedece previamente el sustrato hasta que esté apenas húmedo, no empapado, antes de sembrar.
    2 Esparce 7.5 g de semillas secas de manera uniforme sobre tu bandeja de 25×50 cm (aproximadamente 0.6 g para una bandeja de 10×10 cm) — no es necesario remojar, ya que humedecer estas semillas minúsculas las convierte en una masa pegajosa e inmanejable. Usa un pulverizador fino para rociar suavemente las semillas y que se asienten en el sustrato; ve con cuidado o se dispersarán como confeti.
    3 Cubre la bandeja con una cúpula opaca, tapa o bandeja apilada (añade un peso ligero encima para fomentar la penetración de las raíces). Mantén en la oscuridad durante 3–4 días a 20–24 °C — levanta la cubierta diariamente para revisar la humedad y rocía si la superficie parece seca. Para el día 3 notarás los primeros tallos rosados pálidos empujando bajo la cúpula.
    4 Después de 3–4 días, retira la cubierta opaca y mueve tu bandeja a luz indirecta brillante o bajo luces LED de cultivo (12–16 horas al día). Aquí es donde se desarrolla el carácter bicolor — observa cómo las hojas verdes revelan gradualmente su reverso púrpura-rosado a medida que la luz activa la producción de pigmentos betalainas. Comienza a regar desde abajo ahora: añade agua a una bandeja sólida debajo y deja que el sustrato absorba la humedad; esto mantiene el follaje seco y reduce drásticamente el riesgo de pudrición.
    5 Riega una o dos veces al día, comprobando que el sustrato esté húmedo pero nunca encharcado — el amaranto es famoso por ser sensible al exceso de riego y puede sucumbir rápidamente al tizón. Inclina ligeramente la bandeja: si el agua se acumula y gotea, has añadido demasiado. Mantén la circulación de aire suave pero constante; un pequeño ventilador cerca ayuda a mantener esos tallos tiernos erguidos y saludables.
    6 Cosecha a los 10–12 días cuando los cotiledones estén completamente abiertos y las primeras hojas verdaderas comiencen a emerger — los tallos medirán 5–8 cm y la bandeja parecerá una alfombra de tallos rosados suaves coronados con hojas verdes — elegante más que llamativo. Corta con tijeras afiladas justo por encima de la línea del suelo para capturar toda la longitud de esos delicados tallos sonrojados. Para un dosel más denso con un tono púrpura más pronunciado en el reverso, deja crecer la bandeja otros 5–7 días hasta la etapa de la segunda hoja verdadera.
    7 Usa inmediatamente o guarda envuelto ligeramente en un recipiente seco en el refrigerador — los microgreens de amaranto están en su punto más vibrante y sabroso justo después de la cosecha. Se conservan bien hasta 10 días refrigerados, pero confía en nosotros: una vez que veas ese efecto bicolor en el plato, no durarán tanto.

    Los clientes dicen

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