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    Allium tuberosum

    Cebollino de ajo - semillas de microvegetales

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    13,00 zł
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      Cultiva el allium más elegante en tu cocina — el cebollino de ajo ofrece un puro sabor a ajo en un brote verde delgado y espectacular.

      De crecimiento lento pero de bajo mantenimiento: prospera en suelo con riego simple por la base; puede producir una segunda o incluso tercera cosecha de la misma bandeja
      Listo para cosechar en 14–21 días — la paciencia se recompensa con brotes densos y visualmente impresionantes similares a cebollinos
      Rico en vitaminas A, B, C, E y K, además de calcio, hierro, magnesio, potasio, zinc y fósforo — y contiene alicina y kaempferol para apoyo antiinflamatorio
      Un básico para la decoración de chefs: el sabor suave y dulce a ajo realza huevos, sushi, sopas, papas y platos de inspiración asiática sin opacarlos
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      Detalles

      Cultiva el allium más elegante en tu cocina — el cebollino de ajo ofrece un puro sabor a ajo en un brote verde delgado y espectacular.

      De crecimiento lento pero de bajo mantenimiento: prospera en suelo con riego simple por la base; puede producir una segunda o incluso tercera cosecha de la misma bandeja
      Listo para cosechar en 14–21 días — la paciencia se recompensa con brotes densos y visualmente impresionantes similares a cebollinos
      Rico en vitaminas A, B, C, E y K, además de calcio, hierro, magnesio, potasio, zinc y fósforo — y contiene alicina y kaempferol para apoyo antiinflamatorio
      Un básico para la decoración de chefs: el sabor suave y dulce a ajo realza huevos, sushi, sopas, papas y platos de inspiración asiática sin opacarlos
      TABLA DE ESPECIFICACIONES COMPLETA

      Especificación General

      Nombre Común Cebollino de Ajo (Cebollino Chino)
      Nombre Botánico Allium tuberosum
      Tipo de Semilla Allium; semilla pequeña, plana y negra; no requiere remojo
      Color del Tallo/Hoja Tallo blanco-pálido, hojas verdes brillantes en forma de cinta; cáscaras negras de semillas a menudo retenidas en las puntas
      Sabor y Textura Sabor suave y dulce a ajo con sutiles notas a cebollino; textura delgada, tierna pero ligeramente crujiente
      Cantidad de Semillas por 10g Aproximadamente 700–900 semillas por 10 g

      Datos de Cultivo

      Dificultad Moderado — la germinación lenta requiere paciencia, pero una vez establecida, el crecimiento es fiable y en gran parte auto-gestionado
      Medio Preferido Mezcla fina para macetas o fibra de coco; se prefiere suelo sobre medios hidropónicos
      Densidad de Siembra (bandeja 1020) 15–20 g por bandeja 1020 (25×50 cm)
      Densidad de Siembra (10x10 cm) 1.2–1.6 g por 10×10 cm
      Rendimiento Esperado Aproximadamente 80–120 g de peso fresco por bandeja de 25×50 cm; a menudo es posible una segunda cosecha
      Remojo No se requiere — las semillas son pequeñas y blandas; sembrar en seco
      Días de Oscuridad 5–7 días (hasta que los brotes levanten la bandeja de cobertura)
      Riego, pH y Temperatura Solo riego por la base; mantener el sustrato húmedo pero nunca encharcado; pH 6.0–7.0; temperatura ideal 18–22 °C; buena circulación de aire es esencial
      Tiempo de Germinación 6–8 días
      Tiempo de Cosecha 14–21 días desde la siembra; cosechar a una altura de 10–15 cm

      Salud y nutrición

      Vitaminas Vitaminas A, complejo B (riboflavina, tiamina), C, E y K
      Minerales Calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc
      Compuestos notables Alicina (compuesto de azufre con acción antimicrobiana y antiinflamatoria), kaempferol (antioxidante flavonoide), carotenoides (beta-caroteno, clorofila), aminoácidos; aproximadamente 20% de proteína en peso seco
      Beneficios para la salud Protección antioxidante contra el estrés oxidativo y el daño por radicales libres; efectos antiinflamatorios gracias a la alicina y kaempferol; apoya la salud cardiovascular y ósea (vitamina K); puede ayudar a regular el azúcar en sangre mediante la sensibilidad a la insulina influenciada por la alicina; propiedades antimicrobianas; usado históricamente en la medicina china para apoyar la digestión
      ACERCA DE

      Los microgreens de cebollino de ajo son uno de los cultivos más llamativos que puede cultivar en interiores: brotes delgados y de un verde intenso que parecen cebollines en miniatura, coronados con cáscaras de semillas oscuras y brillantes que son completamente comestibles. Al romper uno, se obtiene un aroma suave a ajo, seguido de un sabor delicado y sutilmente dulce que supera el golpe fuerte de un bulbo maduro. Son el ingrediente que hace que una tortilla simple parezca comida de restaurante: espolvoree un puñado sobre huevos, ramen o blinis de salmón ahumado y el resultado se eleva al instante. Es un cultivo de crecimiento lento que recompensa la paciencia: una vez que vea esa densa alfombra de verdes delicados empujar la bandeja de cobertura después de días de germinación paciente, entenderá exactamente por qué los chefs los buscan.

      INSTRUCCIONES DE CULTIVO
      1 Prepare su bandeja y medio: llene una bandeja de drenaje con una mezcla para macetas fina y bien drenada o fibra de coco hasta una profundidad de aproximadamente 3–4 cm, compacte suavemente y humedezca bien desde abajo; el medio debe sentirse como una esponja escurrida. Las semillas de cebollino de ajo son pequeñas y suaves, por lo que una superficie lisa y uniforme les da el mejor comienzo.
      2 Siembra las semillas: esparce aproximadamente 15–20 g de semillas secas de manera uniforme sobre una bandeja de 25×50 cm, dejando un espacio de aproximadamente 1–2 mm entre semillas. Usa un salero o tus dedos para distribuirlas de forma pareja — notarás que las semillas negras y planas parecen pequeños granos de café sobre el sustrato claro.
      3 Cubre y presiona: rocía ligeramente las semillas con un pulverizador, luego coloca una segunda bandeja directamente encima y añade un peso pequeño (una botella de agua llena funciona perfectamente). Esta presión suave anima a las raíces a anclarse en el sustrato. No vuelvas a rociar a menos que el sustrato se sienta seco — el objetivo es humedad, no charcos.
      4 Período de oscuridad (días 1–6): mantén las bandejas apiladas en un lugar cálido entre 18 y 22 °C. La germinación es lenta — revisa una vez al día y riega solo desde abajo si es necesario. Alrededor de los días 4–6 sentirás que la tapa comienza a levantarse a medida que los brotes empujan hacia arriba — ¡ese es tu señal de que la vida está ocurriendo!
      5 Introduce la luz (días 6–8): quita la bandeja de cobertura y coloca tus brotes en un lugar con luz indirecta suave o bajo una luz de cultivo situada a 20–30 cm por encima. El cebollino de ajo prefiere luz suave — evita el sol directo fuerte del mediodía, que puede hacer que los brotes se alarguen y palidezcan. Notarás que los brotes comienzan a cambiar de un blanco amarillento a un verde brillante y fresco en 24–48 horas.
      6 Riega solo desde abajo: añade una pequeña cantidad de agua a la bandeja de reserva cada 1–2 días, solo lo suficiente para mantener el sustrato húmedo. El exceso de riego es el error más común con esta variedad — si tienes dudas, espera. Un buen flujo de aire y un riego moderado mantendrán el moho alejado y producirán tallos fuertes y erguidos.
      7 Cosecha (días 14–21): una vez que tus brotes alcancen entre 10 y 15 cm de altura, cosecha con tijeras limpias y afiladas justo por encima de la línea del suelo. Las cáscaras oscuras de las semillas son comestibles y añaden una textura agradablemente masticable — déjalas puestas. Guarda sin lavar en un recipiente hermético en el refrigerador; se conservan perfectamente durante 5–7 días. Como extra, deja la raíz en su lugar — puede seguir una segunda cosecha (a menudo aún más abundante).
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