• Sorrel, Green - microgreens seeds for growing
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Rumex acetosa

Acedera verde - semillas de microvegetales

✨ Microvegetales con sabor ácido y limón que aportan un toque cítrico: la “hierba de limón” de la naturaleza en formato pequeño.

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22,00 zł
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    El arma secreta del chef: sabor brillante a limón en solo tres semanas.

    Crece bien en suelo o fibra de coco con un inicio fresco; crecimiento constante que recompensa la paciencia con cotiledones densos y elegantes listos en 20–24 días.
    No necesita remojo — siembre directamente y deje que las semillas hagan el trabajo; ideal para principiantes que quieren algo un poco más especial que las brásicas habituales.
    Rico en vitamina C y vitamina A, con niveles significativos de magnesio, potasio y polifenoles incluyendo quercetina y kaempferol para apoyo antioxidante.
    Una explosión de sabor cítrico limpio que reemplaza un chorrito de limón en mariscos, huevos, pasta cremosa y salsas frías — sin necesidad de cuchillo.
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    Sorrel, Green - microgreens seeds for growing

    Detalles

    El arma secreta del chef: sabor brillante a limón en solo tres semanas.

    Crece bien en suelo o fibra de coco con un inicio fresco; crecimiento constante que recompensa la paciencia con cotiledones densos y elegantes listos en 20–24 días.
    No necesita remojo — siembre directamente y deje que las semillas hagan el trabajo; ideal para principiantes que quieren algo un poco más especial que las brásicas habituales.
    Rico en vitamina C y vitamina A, con niveles significativos de magnesio, potasio y polifenoles incluyendo quercetina y kaempferol para apoyo antioxidante.
    Una explosión de sabor cítrico limpio que reemplaza un chorrito de limón en mariscos, huevos, pasta cremosa y salsas frías — sin necesidad de cuchillo.
    TABLA DE ESPECIFICACIONES COMPLETA

    Especificación General

    Nombre común Microgreens de acedera verde
    Nombre botánico Rumex acetosa
    Tipo de semilla Convencional, sin tratar, no transgénico
    Color de tallo/hoja Cotiledones de color verde intenso, lisos, de forma ovada a lanceolada; tallos delgados de color verde pálido
    Sabor y textura Sabor cítrico limón vivo y limpio, ácido; crujiente y tierno con un chasquido satisfactorio
    Cantidad de semillas por 10g ~9.000–10.000 semillas (≈900–1.000/g) para semillas de grado microgreen

    Datos de Cultivo

    Dificultad Medio (se beneficia de un inicio fresco; más lento que la mayoría de las brásicas pero muy gratificante)
    Medio preferido Sustrato para macetas o fibra de coco; se prefiere suelo sobre medios hidropónicos
    Densidad de siembra (bandeja 1020) 3,5 g por bandeja 1020 (25×50 cm)
    Densidad de siembra (10x10 cm) 0,28 g por 10×10 cm
    Rendimiento esperado ≈160–190 g por bandeja de 25×50 cm
    Remojo No requiere remojo; siembra directa
    Días de oscuridad 4–5 días en un lugar fresco y oscuro (15–17 °C); luego mover a la luz
    Riego, pH y temperatura Solo riego por la base; pH 6.0–6.5; germinación a 15–17 °C, fase de crecimiento a 18–20 °C
    Tiempo de germinación 6–8 días
    Tiempo de cosecha 20–24 días desde la siembra

    Salud y Nutrición

    Vitaminas Vitamina C (fuente fuerte, ~48–70 mg por 100 g); vitamina A / beta-caroteno; complejo B incluyendo B6 (piridoxina) y folato (B9)
    Minerales Potasio (390 mg/100 g); magnesio (103 mg/100 g); hierro (2,4 mg/100 g); calcio; manganeso; cobre
    Compuestos destacados Ácido oxálico (fuente de acidez cítrica); polifenoles incluyendo flavonoides quercetina y kaempferol; carotenoides; fibra dietética
    Beneficios para la salud La vitamina C y los polifenoles apoyan la función inmunológica y proporcionan protección antioxidante contra el estrés oxidativo; el magnesio y el potasio contribuyen a la salud cardiovascular y muscular; naturalmente más alto en oxalatos — consuma con moderación si le han aconsejado limitar la ingesta de oxalatos (por ejemplo, antecedentes de cálculos renales).
    ACERCA DE

    Los microgreens de Acedera Verde (Rumex acetosa) ofrecen una de las experiencias de sabor más distintivas en el mundo de los microgreens: una acidez viva y limpia a limón que proviene completamente del ácido oxálico natural, sin presencia de frutas cítricas. Los cotiledones son de un verde profundo y saturado con una superficie lisa, casi cerosa, y un crujido satisfactorio al morder — delicados pero nunca flácidos. Un pequeño pellizco esparcido sobre un filete de salmón o mezclado en una salsa cremosa caliente es suficiente para realzar todo el plato, cortando la riqueza como lo haría un chorrito de limón pero con mucha más elegancia. La semilla de acedera es una verdadera rareza en el repertorio casero de microgreens, y cultivarla tú mismo significa tener acceso a una guarnición que la mayoría de los supermercados simplemente no ofrecen — comienza una bandeja hoy y tendrás algo realmente impresionante en el plato en menos de cuatro semanas.

    INSTRUCCIONES DE CULTIVO
    1 Llena tu bandeja con una capa de 3–4 cm de sustrato de buena calidad para macetas o fibra de coco y riega hasta que esté uniformemente húmedo pero no encharcado — presiona suavemente la superficie para nivelarla con la mano. Las pequeñas semillas de acedera necesitan un contacto firme y cercano con el sustrato para germinar bien.
    2 Esparce 3.5 g de semillas de manera uniforme sobre la superficie de la bandeja de 25×50 cm — no es necesario remojarlas, solo distribúyelas lo más uniformemente posible. Presiona ligeramente las semillas contra la superficie con una tabla plana o la parte trasera de una segunda bandeja; quieres contacto, no enterrarlas.
    3 Cubre la bandeja con una tapa o una bandeja vacía invertida y colócala en un lugar fresco y oscuro — una bodega, un armario cerca de una pared exterior o una habitación con temperatura alrededor de 15–17 °C funciona perfectamente. El inicio fresco imita las condiciones naturales de primavera de la acedera y ayuda a que la germinación sea uniforme.
    4 Revisa la bandeja diariamente después del día 3 — en 6–8 días comenzarás a ver pequeños brotes pálidos empujando hacia arriba en una satisfactoria ola verde. Una vez que la mayoría de las semillas hayan germinado y las plántulas alcancen aproximadamente 1 cm, quita la cubierta y mueve la bandeja a un lugar luminoso o bajo una luz de cultivo.
    5 Comienza a regar desde abajo: vierte agua a temperatura ambiente en la bandeja exterior (sólida) y deja que el sustrato la absorba desde abajo durante 20–30 minutos, luego drena. Apunta a un pH de 6.0–6.5 y mantén la temperatura ambiente entre 18–20 °C — es cuando el color verde vivo realmente se desarrolla.
    6 Observa las primeras hojas verdaderas en forma de flecha que comienzan a emerger sobre los cotiledones alrededor del día 16–18 — esta es la acedera mostrando su carácter, y el sabor se intensifica notablemente en esta etapa. El aroma alrededor de la bandeja tendrá un leve toque limpio y ácido a limón.
    7 Cosecha a los 20–24 días cuando los cotiledones estén completamente abiertos y las primeras hojas verdaderas apenas comiencen a aparecer, usando tijeras limpias para cortar justo por encima del sustrato. Enjuaga suavemente, sacude para secar y usa inmediatamente — el sabor está en su punto más vibrante pocas horas después de cortar.

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