• Sunflower - microgreens seeds for growing
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Helianthus annuus

Girasol - semillas de microvegetales

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    Microgreens de girasol grandes y crujientes, obtenidos de semillas grandes rayadas, con un sabor dulce y a nuez, listos en 8–10 días.

    Semillas grandes y rayadas que producen tallos gruesos y jugosos, y cotiledones anchos.
    De la semilla a la cosecha en 8–10 días, tras remojarlas durante 4–8 horas y mantenerlas 3–4 días bajo peso.
    Siembra 150 g por bandeja de 25 × 50 cm. Hemos comprobado esta cantidad en nuestras propias bandejas de prueba.
    Sabor dulce y a nuez, con mucho crujido. Ideal como tentempié, en ensaladas, sándwiches y cuencos de cereales.
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    Sunflower - microgreens seeds for growing

    Detalles

    Microgreens de girasol grandes y crujientes, obtenidos de semillas grandes rayadas, con un sabor dulce y a nuez, listos en 8–10 días.

    Semillas grandes y rayadas que producen tallos gruesos y jugosos, y cotiledones anchos.
    De la semilla a la cosecha en 8–10 días, tras remojarlas durante 4–8 horas y mantenerlas 3–4 días bajo peso.
    Siembra 150 g por bandeja de 25 × 50 cm. Hemos comprobado esta cantidad en nuestras propias bandejas de prueba.
    Sabor dulce y a nuez, con mucho crujido. Ideal como tentempié, en ensaladas, sándwiches y cuencos de cereales.
    ESPECIFICACIONES

    Semillas

    Nombre común Microgreens de girasol (rayado)
    Nombre botánico Helianthus annuus
    Tipo de semilla Convencional, sin tratar, no transgénica
    Semillas por gramo aprox. 14

    Cultivo

    Dificultad Moderada: requiere remojo, peso y algo de ayuda para quitar las cáscaras
    Medio de cultivo Sustrato para macetas o fibra de coco
    Dosis de siembra 150 g de semillas secas por bandeja de 25 × 50 cm (1020), rango de 130–160 g; unos 12 g por cada 10 × 10 cm
    Remojo 4–8 horas en agua fría; después, escurrir
    Oscuridad 3–4 días bajo una tapa con peso
    Temperatura 18–22 °C
    Cosecha 8–10 días después de la siembra, cuando los cotiledones estén abiertos y antes de que aparezcan las primeras hojas verdaderas
    Rendimiento aprox. 400–500 g por bandeja, según la luz y las condiciones

    Sabor y color

    Sabor Dulce y a nuez; muy crujiente y jugoso
    Color Tallos gruesos de color crema pálido a verde claro y cotiledones anchos de color verde intenso
    ACERCA DE

    Se trata de un girasol rayado, de la variedad de semillas grandes con cáscara de rayas grises. Las semillas son más grandes que las de girasol negro, con unas 14 por gramo, y producen microgreens más grandes: tallos gruesos y jugosos y cotiledones anchos de color verde intenso, con un sabor dulce y a nuez y mucho crujido.

    Desde el punto de vista botánico, cada semilla de girasol es un pequeño fruto: la cáscara rayada es la pared del fruto y la verdadera semilla está dentro. Al crecer, la plántula debe desprenderse de esa cáscara, que en el girasol rayado es más gruesa que en el girasol negro, por lo que quedan más cáscaras pegadas a las hojas. Un peso sobre la tapa, un inicio húmedo con luz y un suave cepillado con la mano ayudan a quitar la mayoría.

    El momento de la cosecha es importante en el caso del girasol. Corta los microgreens 8–10 días después de la siembra, cuando los cotiledones estén completamente abiertos y antes de que aparezcan las primeras hojas verdaderas: después, enseguida se vuelven fibrosos y amargos.

    EN LA COCINA

    Come crudos los microgreens de girasol rayado: a puñados como tentempié, como base crujiente para una ensalada o dentro de sándwiches, wraps y cuencos de cereales. Son lo bastante resistentes para acompañar aliños cremosos, vinagretas intensas y platos calientes. Guárdalos secos en un recipiente cerrado en el frigorífico y consúmelos en aproximadamente una semana.

    INSTRUCCIONES DE CULTIVO
    1 Pesa 150 g de semillas secas (130–160 g), enjuágalas y déjalas en remojo en agua fría durante 4–8 horas. No las dejes mucho más tiempo, especialmente en una habitación cálida, o podrían empezar a fermentar. Escúrrelas bien.
    2 Llena una bandeja de 25 × 50 cm con 3–4 cm de sustrato húmedo para macetas o fibra de coco, presiónalo para compactarlo y nivelarlo, y reparte las semillas remojadas en una sola capa densa: pueden tocarse, pero no deben superponerse.
    3 Cúbrelas con una segunda bandeja y coloca encima un peso de unos cuantos kilos. Mantén la bandeja a oscuras, a 18–22 °C, durante 3–4 días y comprueba a diario que el sustrato siga húmedo.
    4 Cuando las plántulas empujen contra el peso, quita la tapa y coloca la bandeja bajo una luz de cultivo o junto a una ventana luminosa. Riega desde abajo, mantén la superficie ligeramente húmeda durante el primer o segundo día para ablandar las cáscaras y cepilla suavemente la parte superior con la mano para desprender las que queden sueltas.
    5 Cosecha 8–10 días después de la siembra, cuando los cotiledones estén completamente abiertos y antes de que aparezcan las primeras hojas verdaderas. Corta justo por encima del sustrato con un cuchillo afilado y retira las cáscaras que sigan pegadas a las hojas.
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