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Trigonella foenum graecum

Semillas de microvegetales de fenogreco

✨ Brotes aromáticos de fenogreco con una suave nota parecida al arce, ideales para platos indios, de Medio Oriente y de fusión.

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13,00 zł
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    Cultiva la especia ancestral que huele a jarabe de arce y cosecha en menos de dos semanas.

    Dificultad de fácil a moderada; prospera en suelo o fibra de coco con equipo mínimo — un cultivo inicial ideal para principiantes.
    Listo para cosechar en solo 10–12 días desde la siembra; germina visiblemente en 3–4 días.
    Notablemente rico en hierro — entre los más altos de todos los microgreens — además de vitamina C, K, fibra y el aminoácido único 4-hidroxilisoleucina vinculado al apoyo del azúcar en sangre.
    Hojas terrosas y ligeramente amargas con un aroma cálido a arce y curry; perfectas para mezclar en sopas de lentejas, curries, wraps o espolvorear sobre huevos.
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    Semillas de microvegetales de fenogreco
    Semillas de microvegetales de fenogreco
    Fenugreek - microgreens seeds for growing

    Detalles

    Cultiva la especia ancestral que huele a jarabe de arce y cosecha en menos de dos semanas.

    Dificultad de fácil a moderada; prospera en suelo o fibra de coco con equipo mínimo — un cultivo inicial ideal para principiantes.
    Listo para cosechar en solo 10–12 días desde la siembra; germina visiblemente en 3–4 días.
    Notablemente rico en hierro — entre los más altos de todos los microgreens — además de vitamina C, K, fibra y el aminoácido único 4-hidroxilisoleucina vinculado al apoyo del azúcar en sangre.
    Hojas terrosas y ligeramente amargas con un aroma cálido a arce y curry; perfectas para mezclar en sopas de lentejas, curries, wraps o espolvorear sobre huevos.
    TABLA DE ESPECIFICACIONES COMPLETA

    Especificación General

    Nombre común Microgreens de fenogreco (Methi).
    Nombre botánico Trigonella foenum-graecum.
    Tipo de semilla Convencional, sin tratar, no transgénico
    Color de tallo/hoja Tallos robustos de color crema pálido; hojas trifoliadas de un verde profundo y rico.
    Sabor y textura Terroso, ligeramente amargo con un aroma cálido a arce y curry (por el sotolón); tallos tiernos pero firmes con un mordisco jugoso.
    Cantidad de semillas por 10g ≈350–700 semillas por 10 g (≈35–70 por gramo, dependiendo del cultivar y lote de semillas).

    Datos de Cultivo

    Dificultad De fácil a moderado — vigilar la humedad de cerca; buena circulación de aire es esencial.
    Medio preferido Suelo o fibra de coco; se requiere contacto firme y uniforme entre semilla y sustrato.
    Densidad de siembra (bandeja 1020) 30–50 g por bandeja 1020 (25×50 cm).
    Densidad de siembra (10x10 cm) 2.4–4.0 g por 10×10 cm.
    Rendimiento esperado ≈150–300 g por bandeja 1020 (aproximadamente 4×–6× el peso de la semilla, dependiendo de la densidad y el momento de la cosecha).
    Remojo Opcional pero recomendado: 4–8 horas en agua fría; escurrir bien antes de sembrar.
    Días de oscuridad 3–4 días bajo bandeja con peso.
    Riego, pH y temperatura Riego solo por la parte inferior cuando el sustrato esté seco; pH 6.0–6.5; temperatura 18–22 °C; asegurar buena circulación de aire en todo momento.
    Tiempo de germinación 3–4 días
    Tiempo de cosecha 10–12 días (algunas fuentes citan 7–11 días a temperaturas más cálidas).

    Salud y Nutrición

    Vitaminas Vitamina C (notablemente alta), K, A, E; vitaminas B incluyendo niacina (B3) y folato (B9).
    Minerales Hierro (entre los más altos de todos los microgreens), manganeso, magnesio, potasio, zinc, fósforo, calcio.
    Compuestos destacados Saponinas (incl. diosgenina), 4-hidroxilisoleucina, flavonoides, trigonelina, polifenoles, cumarinas, fibra soluble e insoluble, clorofila.
    Beneficios para la salud Apoya las defensas antioxidantes y puede ayudar a modular la absorción de glucosa en sangre (estudios de laboratorio muestran un aumento del 25–44% en la captación celular de azúcar); su alto contenido en fibra favorece una digestión saludable y el control del colesterol; el contenido de hierro apoya el transporte normal de oxígeno; tradicionalmente usado para apoyar el bienestar digestivo y hormonal.
    ACERCA DE

    Los microgreens de fenogreco tienen uno de los aromas más distintivos en todo el mundo de los microgreens: un aroma cálido a caramelo y arce producido por el compuesto sotolón, la misma molécula responsable del olor del jarabe de arce. Las hojas cotiledonares son de un verde intenso y profundo con tallos pálidos y robustos que se mantienen perfectamente bajo el calor, lo que los convierte en uno de los pocos microgreens que puedes incorporar en un curry o dal caliente sin que se marchiten al instante. Su sabor es complejo: ligeramente amargo al principio, luego dulce y especiado, que recuerda a las hojas frescas de methi usadas en la cocina india y del Medio Oriente. Con una germinación que comienza en tan solo 3 días y una cosecha posible antes de las dos semanas, no hay forma más rápida de aportar una profundidad exótica y herbácea a tu cocina durante todo el año.

    INSTRUCCIONES DE CULTIVO
    1 Remoje las semillas durante 4 a 8 horas en agua fría — notará que se hinchan visiblemente y desarrollan una capa ligeramente mucilaginosa; esto es perfectamente normal y activa la germinación. Escúrralas bien antes de sembrar, ya que el exceso de humedad es la causa principal de moho en el fenogreco.
    2 Llene su bandeja con 2 a 3 cm de tierra o fibra de coco húmeda pero no empapada, compactándola suavemente para que la superficie quede nivelada. El contacto uniforme semilla-sustrato es clave: las semillas de fenogreco que quedan en bolsas de aire germinan de forma desigual. Para una bandeja de 10×10 cm, pese entre 2.4 y 4.0 g de semillas y distribúyalas uniformemente en una sola capa — resista la tentación de amontonarlas.
    3 Rocíe ligeramente las semillas, luego coloque una bandeja vacía encima y presiónela con algo pesado (un libro, una bandeja llena de agua). Esta presión suave fomenta que las raíces se anclen hacia abajo y los brotes crezcan rectos hacia arriba. Mantenga en un lugar oscuro a 18–22 °C durante 3 a 4 días. Mire el día 2 — ya debería ver pequeñas colas blancas que se enroscan en el sustrato.
    4 Una vez que los brotes midan entre 1 y 2 cm y empujen contra la bandeja de peso (usualmente alrededor del día 3 o 4), retire el peso y la tapa. Las plántulas serán de color amarillo pálido o crema — no se preocupe, esto es completamente normal. Mueva la bandeja a luz indirecta suave o bajo luces de cultivo. En 12 a 24 horas los verá volverse de un verde intenso casi en tiempo real.
    5 Riegue desde abajo vertiendo una pequeña cantidad en la bandeja reservorio inferior — solo cuando el sustrato se sienta seco al tacto. El fenogreco no tolera el exceso de humedad en las raíces; el riego por abajo previene la humedad a nivel de las hojas que causa el tizón. Mantenga una buena circulación de aire alrededor de la bandeja, especialmente si su espacio de cultivo es cálido.
    6 Desde el día 5 en adelante, mantenga la bandeja en luz indirecta brillante o bajo luces de cultivo (12–16 horas al día). Las hojas desarrollarán su característica forma trifoliada y el aroma a arce-curry se hará notable en la habitación — una señal realmente satisfactoria de que la cosecha se acerca.
    7 Coseche entre los días 10 y 12 cuando los tallos midan entre 7 y 10 cm y las primeras hojas verdaderas estén comenzando a salir. Corte justo por encima de la línea del suelo con tijeras afiladas. Enjuague suavemente, escurra en centrifugadora y use inmediatamente — el sabor es más intenso en la primera hora después del corte. El exceso puede refrigerarse en un recipiente sellado forrado con papel absorbente hasta por 3 días.

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