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Tropaeolum nanum

Capuchina Empress of India - semillas para microgreens

✨ Microvegetales de capuchina picante con llamativos tonos rojizos: un favorito gourmet por su picante y color.

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9,00 zł
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    El arma secreta del chef — sorprendentemente hermoso, intensamente picante y diferente a cualquier microgreen que hayas cultivado antes.

    Dificultad media; mejor cultivado en suelo o compost de calidad con luz fuerte después de destapar — recompensa a los cultivadores pacientes con hojas grandes, redondas y espectaculares
    Listo para cosechar en 14–21 días; sembrar de forma dispersa y dejar que cada planta respire para el mejor desarrollo de color y sabor
    Excepcionalmente rico en vitamina C (~130mg/100g), luteína e isotiocianatos naturales que apoyan la salud inmunitaria y respiratoria
    Audazmente picante con un susurro de dulzura — perfecto como verde final en ensaladas, quesos suaves, sushi, platos con huevo y guarniciones gourmet
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    Capuchina Empress of India - semillas para microgreens

    Detalles

    El arma secreta del chef — sorprendentemente hermoso, intensamente picante y diferente a cualquier microgreen que hayas cultivado antes.

    Dificultad media; mejor cultivado en suelo o compost de calidad con luz fuerte después de destapar — recompensa a los cultivadores pacientes con hojas grandes, redondas y espectaculares
    Listo para cosechar en 14–21 días; sembrar de forma dispersa y dejar que cada planta respire para el mejor desarrollo de color y sabor
    Excepcionalmente rico en vitamina C (~130mg/100g), luteína e isotiocianatos naturales que apoyan la salud inmunitaria y respiratoria
    Audazmente picante con un susurro de dulzura — perfecto como verde final en ensaladas, quesos suaves, sushi, platos con huevo y guarniciones gourmet
    TABLA DE ESPECIFICACIONES COMPLETA

    Especificación General

    Nombre común Microgreens de Capuchino Rojo
    Nombre botánico Tropaeolum majus (grupo enano/nanum)
    Tipo de semilla Convencional, sin tratar, no transgénico
    Color de tallo/hoja Hojas grandes, redondas y en forma de escudo; verde vívido con tallos de rosa a rojo; venas amarillo pálido visibles en la etapa de cotiledones
    Sabor y textura Picante audaz con un final dulce persistente; tallos crujientes y jugosos y hojas ligeramente cerosas y tiernas
    Cantidad de semillas por 10g ~77–80 semillas (≈7.7–8/g)

    Datos de Cultivo

    Dificultad Medio
    Medio preferido Suelo o compost fino; no se recomienda medio hidropónico — los capuchinos germinan muy mal sin suelo
    Densidad de siembra (bandeja 1020) 130–200g por bandeja 1020 (25×50 cm); 133g está dentro del rango comercial medio
    Densidad de siembra (10x10 cm) ~10–11g por 10×10 cm
    Rendimiento esperado ≈160–200g por bandeja 1020 con 2–4 hojas verdaderas
    Remojo Sí: 4–6 horas en agua tibia (aceptable dejar en remojo toda la noche); las semillas tienen una cubierta dura — se recomienda encarecidamente el remojo
    Días de oscuridad 5–7 días (puede extenderse a 7–8 días en condiciones más frías)
    Riego, pH y temperatura Solo riego por la parte inferior; pH 6.0–6.5; temperatura 18–22 °C; asegurar buena circulación de aire para prevenir moho en las cubiertas porosas de las semillas
    Tiempo de germinación 5–7 días después del remojo (la germinación es más lenta y menos uniforme que en las brásicas; tasa de germinación típica del 80%)
    Tiempo de cosecha 14–21 días desde la siembra

    Salud y Nutrición

    Vitaminas Vitamina C muy alta (~130mg/100g); provitamina A (beta-caroteno); vitaminas B1, B2, B3, K
    Minerales Potasio, hierro, manganeso, fósforo, calcio, magnesio, zinc, cobre
    Compuestos destacados Glucosinolatos e isotiocianatos (especialmente isotiocianato de bencilo); luteína (~45mg/100g — entre los más altos de cualquier planta comestible); bioflavonoides (quercetina, kaempferol, miricetina); antocianinas; enzima mirosinasa
    Beneficios para la salud La vitamina C y los isotiocianatos naturales apoyan las defensas inmunitarias y la salud respiratoria; la enzima mirosinasa estudiada por sus propiedades antimicrobianas; el alto contenido de luteína apoya la salud ocular; los bioflavonoides y antocianinas proporcionan una fuerte actividad antioxidante y antiinflamatoria
    ACERCA DE

    Los microgreens de Capuchina Roja son de los verdes más visualmente dramáticos que puedes cultivar en interiores — sus hojas anchas en forma de escudo emergen de un verde esmeralda vívido con tallos rosados cálidos, y al morderlos, un calor limpio y picante brota inmediatamente, seguido de una dulzura sutil que permanece agradablemente en la lengua. El sabor está entre berro y wasabi suave, haciendo que un pequeño puñado de estas hojas transforme una ensalada simple, una tortilla o una loncha de queso de cabra fresco en algo realmente memorable. Lo que hace que esta variedad sea especialmente gratificante es el puro espectáculo: semillas que parecen nudosas y poco prometedoras germinan en brotes pálidos, casi alienígenas, antes de desplegar hojas exuberantes y de tonos joya que chefs con estrellas Michelin buscan específicamente por su color y sabor. Si tu cocina merece ingredientes que se vean tan bien como saben, esta es la bandeja para empezar ahora mismo.

    INSTRUCCIONES DE CULTIVO
    1 Remoja tus semillas en agua tibia durante 4–6 horas (o toda la noche) antes de plantar — las semillas de capuchina tienen una cubierta dura y polvorienta, y el remojo la suaviza notablemente; el agua se volverá turbia, lo cual es completamente normal. Enjuágalas suavemente antes de sembrar.
    2 Llena tu bandeja con 3–4 cm de una mezcla para macetas de calidad o compost fino, nivela suavemente y presiona ligeramente la superficie — las capuchinas no germinan de forma confiable en esteras hidropónicas, por lo que el suelo es esencial aquí. Humedece bien el sustrato antes de sembrar.
    3 Esparce las semillas en una sola capa uniforme sobre la bandeja — son lo suficientemente grandes para colocarlas individualmente, lo cual es sorprendentemente satisfactorio. Apunta a aproximadamente 10–11 g por área de 10×10 cm. Presiona cada semilla ligeramente en el suelo para que tenga buen contacto, luego cubre con una capa fina de compost o vermiculita.
    4 Coloca una segunda bandeja encima como cubierta opaca (con un poco de peso para buen contacto con el suelo) y almacena a 18–22 °C. Después de 5–7 días levantarás la cubierta para encontrar brotes pálidos, casi luminosos y blancos que se elevan hacia arriba — esta es tu señal de que es hora de luz.
    5 Coloca la bandeja en luz fuerte y directa (un alféizar orientado al sur o una luz de cultivo funcionan bien) y observa la transformación: en 24–48 horas esos tallos pálidos se tornan rosados y las hojas comienzan a ponerse verdes rápidamente. Comienza a regar desde abajo ahora, usando agua con pH 6.0–6.5, asegurando buena circulación de aire para evitar acumulación de humedad.
    6 Continúa regando desde abajo cada 1–2 días, manteniendo el sustrato consistentemente húmedo pero nunca encharcado. Notarás que las hojas se vuelven más vívidas y el aroma picante se intensifica a medida que se acerca la cosecha — eso son los isotiocianatos desarrollándose.
    7 Cosecha entre el día 14 y 21 cuando las hojas estén completamente abiertas y los tallos firmes y jugosos — corta justo por encima del nivel del suelo con tijeras afiladas. Prueba uno de inmediato: esa explosión instantánea de calidez es tu recompensa. Enjuaga suavemente, seca y usa fresco para obtener el mejor sabor y color.

    Los clientes dicen

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