Brócoli Purple Haze - semillas de microvegetales

Microgreens de brócoli con tallos de color violeta y un sabor suave y fresco, listos para cortar 8–12 días después de la siembra.

Fácil de cultivar: no necesitas poner las semillas en remojo, y nacen rápido formando una bandeja densa de tallos morados.

8–12 días de la siembra a la cosecha: mantén la bandeja tapada a oscuras durante 2–3 días y después llévala a una luz intensa.

Siembra 25 g por bandeja de 25 × 50 cm para obtener una cosecha densa y uniforme.

Sabor suave a brócoli con una ligera nota terrosa: úsalos para dar color a huevos, bowls, wraps y sopas.

ESPECIFICACIONES

Semillas

Cultivo

Sabor y color

Nutrición

Los microgreens de brócoli son una fuente de vitamina A, vitamina C y vitamina K.*

La vitamina A contribuye al mantenimiento de la piel en condiciones normales. La vitamina C mejora la absorción del hierro. La vitamina K contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.

Es importante seguir una dieta variada y equilibrada y llevar un estilo de vida saludable.

* Basado en análisis de laboratorio publicados de microgreens de brócoli por cada 100 g de peso fresco. El contenido real depende de cómo se cultiven los microgreens.

ACERCA DE

Purple Haze es un brócoli de la misma especie que el Calabrese verde, cultivado como microgreen por su color. Los tallos se vuelven de violeta intenso a morado, los cotiledones siguen de un verde brillante y una bandeja llena llama la atención en el plato. El sabor es suave y fresco, más delicado que el del brócoli adulto, con una ligera nota terrosa.

El morado procede de las antocianinas, pigmentos vegetales naturales que se desarrollan mejor con luz intensa. Las plántulas se ven pálidas al levantar la tapa, y el color aparece en los días siguientes bajo una lámpara de cultivo o junto a una ventana luminosa. En un lugar con poca luz los tallos se quedan más verdes, así que aquí la luz importa más que con el brócoli verde.

Por lo demás, Purple Haze es tan fácil como cualquier brócoli: no necesitas poner las semillas en remojo, germinan rápido y de forma uniforme y cosechas 8–12 días después de la siembra. Siembra 25 g por bandeja, dentro del rango de 20–30 g, para una bandeja densa que se corta en la fase de cotiledones. Mézclalo con Calabrese verde para obtener una bandeja de dos colores con una sola siembra.

EN LA COCINA

Usa Purple Haze crudo, tanto por el color como por el sabor: sobre huevos revueltos y tostadas de aguacate, en wraps y bowls de cereales, sobre ramen y sopas, o mezclado con microgreens verdes en una ensalada. Añádelo al final del todo, porque el calor ablanda los tallos en segundos. Guarda los microgreens secos en un recipiente cerrado en la nevera y consúmelos en una semana aproximadamente.

INSTRUCCIONES DE CULTIVO