• Frijol mungo - semillas de microvegetales
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Vigna radiata

Frijol mungo - semillas de microvegetales

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€3,95
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    El microgreen de frijol original — crujiente, jugoso y listo para cosechar en menos de dos semanas.

    Microgreen de legumbre de alto rendimiento; bandeja gruesa de tallos carnosos a partir de una sola siembra de 150–200 g
    Germina en 2–3 días; listo para cosechar en 8–12 días con atención mínima
    Rico en proteína vegetal, fibra dietética, vitamina C, folato y minerales clave como hierro, magnesio y zinc
    Sabor suave y dulce a legumbre con un crujido satisfactorio — ideal crudo en salteados asiáticos, tazones de fideos, ensaladas y wraps
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    Frijol mungo - semillas de microvegetales
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    Mung Bean - microgreens seeds for growing

    Detalles

    El microgreen de frijol original — crujiente, jugoso y listo para cosechar en menos de dos semanas.

    Microgreen de legumbre de alto rendimiento; bandeja gruesa de tallos carnosos a partir de una sola siembra de 150–200 g
    Germina en 2–3 días; listo para cosechar en 8–12 días con atención mínima
    Rico en proteína vegetal, fibra dietética, vitamina C, folato y minerales clave como hierro, magnesio y zinc
    Sabor suave y dulce a legumbre con un crujido satisfactorio — ideal crudo en salteados asiáticos, tazones de fideos, ensaladas y wraps
    TABLA DE ESPECIFICACIONES COMPLETA

    Especificación general

    Nombre común Microgreens de frijol mungo
    Nombre botánico Vigna radiata (L.) Wilczek
    Tipo de semilla Convencional, sin tratar, no transgénico
    Color de tallo/hoja Tallos robustos de color crema pálido a blanco con pequeñas hojas cotiledonares verde brillante; muy jugosos
    Sabor y textura Sabor suave y dulce a legumbre con nota fresca y limpia de frijol; textura crujiente y jugosa
    Cantidad de semillas por 10 g ≈130–220 semillas (≈13–22/g según lote y variedad)

    Datos de cultivo

    Dificultad Fácil a moderado (vigilar cuidadosamente la humedad y el flujo de aire)
    Medio preferido Tierra o fibra de coco; contacto firme semilla-medio esencial
    Densidad de siembra (bandeja 1020) 150–200 g por bandeja 1020 (25×50 cm); 200 g para producción comercial/densa
    Densidad de siembra (10x10 cm) 12–16 g por 10×10 cm
    Rendimiento esperado ≈600 g por bandeja 1020 (aprox. 2.5×–3.5× peso de semilla)
    Remojo Sí: 8–12 h en agua fría; enjuagar y escurrir muy bien antes de sembrar
    Días de oscuridad 3–4 días apilados con peso ligero
    Riego, pH y temperatura Se prefiere riego por la base; mantener húmedo de manera uniforme, nunca encharcado. pH 6.0–6.5. Temperatura 18–22 °C con flujo de aire constante
    Tiempo de germinación 2–3 días después del remojo
    Tiempo de cosecha 8–12 días desde la siembra

    Salud y nutrición

    Vitaminas Vitamina C (ácido ascórbico, elevado frente a brotes), folato (B9), B1, B2, B3, B6; vitamina A (beta-caroteno); pequeñas cantidades de vitamina K
    Minerales Potasio, magnesio, hierro, calcio (elevado en microgreens frente a brotes), zinc, manganeso, fósforo
    Compuestos destacados Proteína vegetal y fibra dietética (casi el doble que los brotes en base a peso fresco); polifenoles y ácidos fenólicos; almidón resistente; oligosacáridos con actividad prebiótica; inhibidores enzimáticos reducidos por la germinación, mejorando la biodisponibilidad
    Beneficios para la salud Apoya el bienestar metabólico y la saciedad gracias a su contenido de proteínas y fibra; actividad antioxidante mediante polifenoles y ácido ascórbico; favorece la salud digestiva a través de oligosacáridos prebióticos y una mejor biodisponibilidad de nutrientes; suave para la digestión en comparación con los frijoles maduros
    SOBRE

    Los microgreens de frijol mungo son la versión adulta del humilde frijol que germina en tarro — tallos robustos y pálidos coronados con pequeñas hojas cotiledonares verde vivo que crujen con un mordisco limpio y jugoso. El sabor es delicadamente dulce con esa característica tierra fresca de legumbre: lo suficientemente suave para comer a puñados pero lo bastante distintivo para ser la base de un tazón de fideos estilo vietnamita o un salteado rápido en wok. A diferencia de la mayoría de los microgreens, desarrollan sustancia y peso reales, lo que significa que una sola bandeja puede producir una cosecha generosa que se siente como comida de verdad y no solo un adorno. Con semillas que se hinchan visiblemente durante la noche y plántulas que emergen del suelo en pocos días, este es uno de los cultivos más gratificantes para ver crecer — y ahora es el momento perfecto para empezar tu primera bandeja.

    INSTRUCCIONES DE CULTIVO
    1 Mide entre 150 y 200 g de semillas y enjuágalas bien bajo agua fría corriente — notarás que las semillas ya están hinchadas y lisas, casi como jade. Cúbrelas con 3 veces su volumen de agua fría y déjalas en remojo entre 8 y 12 horas; por la mañana habrán aumentado visiblemente de tamaño y olerán ligeramente frescas y verdes.
    2 Después de remojar, escurre y enjuaga muy bien de nuevo — los frijoles mungo tienen mucha sed pero odian estar en agua estancada. Esparce las semillas de manera uniforme y densa sobre una bandeja con 3 a 4 cm de tierra o fibra de coco prehumedecida, presionándolas suavemente pero con firmeza en la superficie con una tabla plana. Un buen contacto semilla-sustrato es el paso más importante para una germinación uniforme.
    3 Apila una segunda bandeja vacía directamente sobre las semillas y añade un peso ligero (una botella de agua llena funciona perfectamente). Coloca toda la pila en un lugar oscuro y cálido a 20–22 °C. En 24 horas escucharás — y sentirás — cómo la bandeja se levanta ligeramente mientras las semillas se abren y las primeras raíces blancas empujan hacia abajo.
    4 Mantén las semillas en oscuridad total durante 3 a 4 días, regando desde abajo una vez al día con agua a pH 6.0–6.5 vertida en la bandeja inferior para que el sustrato la absorba. Resiste la tentación de levantar la tapa demasiado pronto — la oscuridad es lo que desarrolla esos tallos gruesos, pálidos y satisfactorios.
    5 En el día 3 o 4, levanta la tapa: encontrarás una alfombra densa de plántulas color crema de 3 a 5 cm de altura, empujando hacia arriba con sorprendente fuerza. Mueve la bandeja a un lugar luminoso con luz indirecta suave o bajo luces de cultivo (sin sol directo fuerte). Las plántulas se pondrán verdes hermosamente en 12 a 24 horas mientras las pequeñas hojas se despliegan.
    6 Riega desde abajo una o dos veces al día, manteniendo el sustrato uniformemente húmedo pero nunca encharcado. La buena circulación de aire es importante aquí — los frijoles mungo son propensos a problemas fúngicos si el aire está estancado y húmedo, así que un ventilador ligero o una ventana abierta mantendrán tu cultivo saludable y con buen olor.
    7 Cosecha con tijeras o un cuchillo afilado entre 8 y 12 días, cortando justo por encima de la superficie del suelo cuando los pequeños cotiledones verdes estén completamente abiertos. Enjuaga, escurre en centrifugadora y come inmediatamente para disfrutar de la máxima frescura y crujido — o refrigera en un recipiente sellado hasta por 3 días. Disfruta del peso completo y jugoso de una cosecha que realmente se ha ganado su lugar en tu plato.
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