Coriandrum sativum
Cilantro partido - semillas de microvegetales
✨ Cilantro de semillas partidas para cosechas más rápidas y uniformes: el mismo aroma intenso, una cosecha más limpia y rápida.
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Microgreens de cilantro frescos y cítricos, de semilla partida para una bandeja más uniforme, listos para cortar 18–24 días después de la siembra.
La semilla partida absorbe el agua con facilidad, así que la bandeja nace de forma más uniforme que con semillas enteras de cilantro.
18–24 días de la siembra a la cosecha: mantén la bandeja tapada a oscuras durante 5–7 días y después llévala a la luz.
Siembra 35 g por bandeja de 25 × 50 cm para obtener una cosecha densa y uniforme.
El sabor fresco y cítrico de las hojas de cilantro, en una versión más suave: pruébalos en tacos, curris, sopas de fideos y salsas.
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Detalles
Microgreens de cilantro frescos y cítricos, de semilla partida para una bandeja más uniforme, listos para cortar 18–24 días después de la siembra.
La semilla partida absorbe el agua con facilidad, así que la bandeja nace de forma más uniforme que con semillas enteras de cilantro.
18–24 días de la siembra a la cosecha: mantén la bandeja tapada a oscuras durante 5–7 días y después llévala a la luz.
Siembra 35 g por bandeja de 25 × 50 cm para obtener una cosecha densa y uniforme.
El sabor fresco y cítrico de las hojas de cilantro, en una versión más suave: pruébalos en tacos, curris, sopas de fideos y salsas.
ESPECIFICACIONES
Semillas
| Nombre común | Microgreens de cilantro (coriandro), semilla partida |
| Nombre botánico | Coriandrum sativum |
| Tipo de semilla | Convencional, sin tratar, no transgénica |
| Semillas por gramo | aprox. 280–320 mitades de semilla |
Cultivo
| Dificultad | Moderada: germina despacio y requiere paciencia la primera semana |
| Medio de cultivo | Sustrato para macetas o fibra de coco |
| Dosis de siembra | 35 g por bandeja de 25 × 50 cm (1020), con un rango de 30–35 g; unos 2,8 g por 10 × 10 cm |
| Remojo | No es necesario: siembra en seco; opcional 6–8 h y después escurrir bien |
| Oscuridad | 5–7 días bajo una cubierta |
| Temperatura | 18–22 °C |
| Cosecha | 18–24 días después de la siembra, cuando los cotiledones estén completamente abiertos |
Sabor y color
| Sabor | Cilantro fresco y cítrico, más suave que la planta adulta; tallos crujientes y jugosos |
| Color | Tallos verde pálido; cotiledones largos, estrechos y de color verde intenso |
ACERCA DE
En inglés, coriander y cilantro son la misma planta, Coriandrum sativum: en inglés británico, coriander designa tanto las hojas como la semilla, mientras que en inglés americano las hojas se llaman cilantro. Cultivado como microgreen, da tallos verde pálido y cotiledones largos, estrechos y de color verde intenso, con el sabor fresco y cítrico de la hierba, solo que más suave.
Lo que distingue a esta semilla es que está partida. Una semilla entera de cilantro es en realidad un fruto pequeño y redondo con dos semillas dentro. Aquí los frutos se han partido por la mitad, así que el agua llega con más facilidad a cada semilla y la bandeja nace de forma más uniforme que con semillas enteras. Aun así, hace falta paciencia: el cilantro tarda en germinar y la bandeja pasa 5–7 días tapada a oscuras.
¿Por qué 35 g por bandeja? Con unas 280–320 mitades por gramo, 30–35 g suponen aproximadamente diez mil semillas, suficientes para una bandeja llena y uniforme. Sembrar mucho más denso mantiene la bandeja húmeda y favorece el moho. Tras la fase de oscuridad, los cotiledones son de color amarillo pálido y se vuelven de un verde intenso en uno o dos días con luz.
EN LA COCINA
Usa los microgreens de cilantro allí donde usarías hojas frescas de cilantro, y añádelos justo al final, porque el calor apaga el aroma. Van bien con tacos y burritos, curris y dal, ensaladas tailandesas y vietnamitas, sopas de fideos, guacamole y salsa fresca, pescado a la parrilla y bowls de arroz. Guárdalos secos en un recipiente cerrado en la nevera y consúmelos en una semana aproximadamente.
INSTRUCCIONES DE CULTIVO
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