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Helianthus annuus

Girasol de semilla pequeña - semillas de microvegetales

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    Microgreens de girasol crujientes y con sabor a nuez, de un girasol de semilla pequeña, con cotiledones gruesos de color verde claro sobre tallos pálidos y robustos, listos para cortar 8–10 días después de la siembra.

    Semillas pequeñas, unas 22–28 por gramo: una bandeja completa necesita menos semilla en peso que el girasol de semilla grande.
    8–10 días de la siembra a la cosecha: pon las semillas en remojo 4–8 horas, mantén la bandeja con peso a oscuras durante 3–4 días y después llévala a la luz.
    Siembra 120 g de semillas secas por bandeja de 25 × 50 cm, o unos 9,6 g por maceta de 10 × 10 cm.
    Con sabor a nuez y crujiente, con un final limpio y fresco: usa los microgreens de girasol como topping saciante para sopas, fideos, boles de cereales y tostadas de aguacate.
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    Sunflower (Micro Seeds) - microgreens ready to harvest, grown from Deliseeds seeds
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    Detalles

    Microgreens de girasol crujientes y con sabor a nuez, de un girasol de semilla pequeña, con cotiledones gruesos de color verde claro sobre tallos pálidos y robustos, listos para cortar 8–10 días después de la siembra.

    Semillas pequeñas, unas 22–28 por gramo: una bandeja completa necesita menos semilla en peso que el girasol de semilla grande.
    8–10 días de la siembra a la cosecha: pon las semillas en remojo 4–8 horas, mantén la bandeja con peso a oscuras durante 3–4 días y después llévala a la luz.
    Siembra 120 g de semillas secas por bandeja de 25 × 50 cm, o unos 9,6 g por maceta de 10 × 10 cm.
    Con sabor a nuez y crujiente, con un final limpio y fresco: usa los microgreens de girasol como topping saciante para sopas, fideos, boles de cereales y tostadas de aguacate.
    ESPECIFICACIONES

    Semillas

    Nombre común Microgreens de girasol (de semilla pequeña)
    Nombre botánico Helianthus annuus
    Tipo de semilla Convencional, sin tratar, no transgénica
    Semillas por gramo aprox. 22–28

    Cultivo

    Dificultad Moderada: primero remojo, después una tapa con peso y buena ventilación
    Medio de cultivo Sustrato para macetas o fibra de coco
    Dosis de siembra 120 g de semillas secas por bandeja de 25 × 50 cm (1020), rango de 100–130 g; unos 9,6 g por cada 10 × 10 cm
    Remojo De 4 a 8 horas en agua fría; después, escurrir
    Oscuridad De 3 a 4 días bajo una tapa con peso
    Temperatura 18–22 °C
    Cosecha Entre 8 y 10 días después de la siembra, cuando los cotiledones estén abiertos y antes de que aparezcan las primeras hojas verdaderas
    Rendimiento aprox. 350–450 g por bandeja, según la luz y las condiciones

    Sabor y color

    Sabor Sabor a nuez y textura crujiente, con un final limpio y fresco
    Color Tallos de verde pálido a blancos; cotiledones gruesos de color verde claro
    ACERCA DE

    Este girasol tiene semillas pequeñas, unas 22–28 por gramo, más pequeñas que nuestras semillas de girasol negro para aceite y de girasol rayado. Es la misma planta, Helianthus annuus, y da el mismo tipo de cosecha: tallos pálidos y robustos con cotiledones gruesos de color verde claro, algo más pequeños que los del girasol de semilla grande, y un crujiente con sabor a nuez.

    El girasol saca sus cotiledones hacia la luz. El tallo joven atraviesa el sustrato doblado en forma de gancho, luego se endereza y abre las dos hojas gruesas que estaban plegadas dentro de la semilla. Esos cotiledones y el tallo crujiente que hay debajo son lo que se cosecha. En su camino hacia arriba, cada plántula también tiene que dejar atrás su cáscara.

    Ahí es donde ayuda un peso sobre la cubierta. Si mantienes la bandeja presionada los primeros días, las raíces crecen hacia el sustrato en lugar de levantar las semillas. Los tallos salen rectos y parejos, y las cáscaras se aflojan mientras las plántulas empujan hacia arriba.

    EN LA COCINA

    Usa estos microgreens allí donde quieras un toque crujiente: sobre tostadas de aguacate, en wraps y rollitos de papel de arroz, o sobre sopas y fideos justo antes de servir. Aguantan bien el aliño, así que pueden ser la hoja principal de una ensalada. Guárdalos secos en un recipiente con tapa en la nevera y consúmelos en aproximadamente una semana.

    INSTRUCCIONES DE CULTIVO
    1 Pesa 120 g de semillas secas (100–130 g), enjuágalas y cúbrelas con agua fría durante 4–8 horas. Escúrrelas bien. No las dejes en remojo mucho más tiempo, sobre todo en una cocina cálida: las semillas pueden agriarse.
    2 Prepara una bandeja limpia de 25 × 50 cm con una capa firme y nivelada de 3–4 cm de sustrato húmedo para macetas o fibra de coco. Reparte las semillas remojadas una junto a otra en una sola capa, sin que ninguna quede encima de otras.
    3 Coloca encima otra bandeja y ponle unos cuantos kilos de peso, por ejemplo botellas de agua. Déjala en un lugar oscuro durante 3–4 días, idealmente a 18–22 °C, y levanta la cubierta una vez al día para comprobar que el sustrato sigue húmedo.
    4 Cuando las plántulas empiecen a levantar el peso, destapa la bandeja y colócala bajo una lámpara de cultivo o junto a una ventana luminosa. Riega echando el agua en la bandeja inferior y mantén el aire en movimiento: ayuda a evitar el moho. En los primeros días después de destapar, pulveriza ligeramente las puntas: las cáscaras se ablandan y es más fácil quitarlas con una pasada de la mano. Algunos cultivadores profesionales usan una solución diluida de peróxido de hidrógeno, por ejemplo para enjuagar las semillas o pulverizar la bandeja. No indicamos concentraciones, porque una solución demasiado fuerte puede dañar las plántulas. Si quieres usarlo, sigue las instrucciones del fabricante y hazlo por tu cuenta y riesgo.
    5 Cosecha 8–10 días después de la siembra, cuando los cotiledones se hayan abierto pero antes de que asomen entre ellos las primeras hojas verdaderas. Corta justo por encima del sustrato con un cuchillo afilado y retira las cáscaras que sigan pegadas.
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    from 17 reviews
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    Lukas Moser
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