• Cabbage red microgreens ready to harvest, grown from Deliseeds seeds
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Brassica oler. capitata rubra

Rotkohl - Microgreens-Samen

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€9,95
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    Rotkohl-Microgreens mit violetten Stielen und mild-süßem Kohlgeschmack, erntereif in 10–12 Tagen.

    Einfach anzubauen: kein Einweichen nötig, gleichmäßige Keimung und eine dichte Schale voller violetter Stiele.
    Von der Aussaat bis zur Ernte in 10–12 Tagen: 3–4 Tage abgedeckt im Dunkeln, danach bei starkem Licht.
    25 g pro Schale mit 25 × 50 cm aussäen. Diese Menge haben wir in unseren eigenen Testschalen überprüft.
    Milder, leicht süßlicher Kohlgeschmack mit einer knackigen Textur. Bringt Farbe in Salate, Bowls und Sandwiches.
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    Einzelheiten

    Rotkohl-Microgreens mit violetten Stielen und mild-süßem Kohlgeschmack, erntereif in 10–12 Tagen.

    Einfach anzubauen: kein Einweichen nötig, gleichmäßige Keimung und eine dichte Schale voller violetter Stiele.
    Von der Aussaat bis zur Ernte in 10–12 Tagen: 3–4 Tage abgedeckt im Dunkeln, danach bei starkem Licht.
    25 g pro Schale mit 25 × 50 cm aussäen. Diese Menge haben wir in unseren eigenen Testschalen überprüft.
    Milder, leicht süßlicher Kohlgeschmack mit einer knackigen Textur. Bringt Farbe in Salate, Bowls und Sandwiches.
    SPEZIFIKATION

    Saatgut

    Gebräuchlicher Name Rotkohl-Microgreens
    Botanischer Name Brassica oleracea var. capitata f. rubra
    Saatguttyp Konventionell, unbehandelt, nicht gentechnisch verändert
    Samen pro Gramm ca. 250

    Anbau

    Schwierigkeitsgrad Einfach — gut für Anfänger
    Anbaumedium Blumenerde oder Kokosfaser
    Aussaatmenge 25 g pro Schale mit 25 × 50 cm (1020), Richtwert 20–30 g; etwa 2 g pro 10 × 10 cm
    Einweichen Nicht nötig — trocken aussäen
    Abdunkeln 3–4 Tage unter einer leicht beschwerten Abdeckung
    Temperatur 18–22 °C
    Ernte 10–12 Tage nach der Aussaat, wenn die Keimblätter vollständig geöffnet sind
    Ertrag ca. 200–300 g pro Schale, abhängig von Licht und Bedingungen

    Geschmack und Farbe

    Geschmack Milder, leicht süßlicher Kohlgeschmack mit einer leicht pfeffrigen Note; knackige Stiele
    Farbe Violette bis purpurrote Stiele, grüne Keimblätter mit violetten Rändern

    Nährwerte

    Rotkohl-Microgreens sind eine Quelle für Vitamin A, Vitamin C und Vitamin K.*

    Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Haut bei. Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Vitamin K trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei.

    Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise sind wichtig.

    * Basierend auf veröffentlichten Laboranalysen von Rotkohl-Microgreens pro 100 g Frischgewicht. Der tatsächliche Gehalt hängt davon ab, wie die Microgreens angebaut werden.

    ÜBER DIE PFLANZE

    Rotkohl gehört zu den farbenprächtigsten Microgreens, die Sie zu Hause anbauen können. Die Stiele färben sich tiefviolett, die Keimblätter bleiben grün mit violetten Rändern, und eine volle Schale ist ein echter Blickfang. Der Geschmack ist der mildeste in der Kohlfamilie: frisch, leicht süßlich und ohne die Schärfe von Radieschen oder Senf.

    Die violette Farbe stammt von Anthocyanen, denselben Farbstoffen, die auch dem Gemüse seine Farbe verleihen. Sie entwickeln sich am besten bei starkem Licht, deshalb bleiben die Pflanzen in einer Schale auf einer dunklen Fensterbank grüner. Stellen Sie sie nach dem Abnehmen der Abdeckung sofort an einen hellen Platz.

    Warum 25 g pro Schale? Manche Saatgutanbieter empfehlen für dieselbe Schalengröße nur 10 g, andere bis zu 45 g. Geringe Aussaatmengen eignen sich für den Anbau bis zum Erscheinen der ersten echten Blätter; für eine dichte Schale, die im Keimblattstadium geerntet wird, sind 20–30 g ideal.

    IN DER KÜCHE

    Verwenden Sie Rotkohl-Microgreens roh, vor allem für die Farbe, aber auch für den Geschmack: auf Salaten und Getreide-Bowls, in Wraps, Sandwiches und Frühlingsrollen oder kurz vor dem Servieren auf Suppen und Tacos. Ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Essig lässt das Violett leuchten. Bewahren Sie sie trocken in einer geschlossenen Box im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von etwa einer Woche.

    ANBAUANLEITUNG
    1 Füllen Sie eine Schale mit 25 × 50 cm mit 3–4 cm feuchter Blumenerde oder Kokosfaser und drücken Sie die Oberfläche glatt.
    2 Streuen Sie 25 g trockenes Saatgut (20–30 g) möglichst gleichmäßig aus. Ein Einweichen ist nicht nötig. Besprühen Sie die Oberfläche leicht mit Wasser.
    3 Decken Sie die Schale mit einer zweiten Schale oder einem Deckel ab und beschweren Sie diese leicht. Lassen Sie sie 3–4 Tage bei 18–22 °C im Dunkeln stehen.
    4 Wenn die Sämlinge beginnen, die Abdeckung anzuheben, stellen Sie die Schale unter eine Pflanzenlampe oder an ein helles Fenster. Starkes Licht sorgt für die intensivste violette Färbung. Gießen Sie ein- bis zweimal täglich von unten, damit die Oberfläche trocken bleibt, und sorgen Sie für etwas Luftzirkulation, um Schimmel vorzubeugen.
    5 Ernten Sie 10–12 Tage nach der Aussaat, wenn die Keimblätter vollständig geöffnet sind und bevor die ersten echten Blätter erscheinen. Stellen Sie das Gießen etwa 12 Stunden vorher ein und schneiden Sie die Pflanzen mit einer scharfen Schere oder einem Messer knapp über der Erde ab.
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