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Brassica ol. acephala sabellica

Grünkohl, Rot - Microgreens-Samen

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€8,95
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    Rote Grünkohl-Microgreens mit magentafarbenen Stielen und mildem, leicht nussigem Grünkohlgeschmack, erntereif in 10–12 Tagen.

    Einfach anzubauen: kein Einweichen nötig, gleichmäßige Keimung und eine dichte Schale voller farbenfroher Stiele.
    Von der Aussaat bis zur Ernte in 10–12 Tagen: 3–4 Tage abgedeckt im Dunkeln, danach hell und kräftig beleuchten.
    Für eine volle, gleichmäßige Ernte 25 g pro Schale mit den Maßen 25 × 50 cm aussäen.
    Milder, nussiger Grünkohlgeschmack mit einer dezent pfeffrigen Note. Passt gut zu Salaten, Sandwiches, Eiern und Smoothies.
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    Einzelheiten

    Rote Grünkohl-Microgreens mit magentafarbenen Stielen und mildem, leicht nussigem Grünkohlgeschmack, erntereif in 10–12 Tagen.

    Einfach anzubauen: kein Einweichen nötig, gleichmäßige Keimung und eine dichte Schale voller farbenfroher Stiele.
    Von der Aussaat bis zur Ernte in 10–12 Tagen: 3–4 Tage abgedeckt im Dunkeln, danach hell und kräftig beleuchten.
    Für eine volle, gleichmäßige Ernte 25 g pro Schale mit den Maßen 25 × 50 cm aussäen.
    Milder, nussiger Grünkohlgeschmack mit einer dezent pfeffrigen Note. Passt gut zu Salaten, Sandwiches, Eiern und Smoothies.
    SPEZIFIKATION

    Saatgut

    Trivialname Rote Grünkohl-Microgreens
    Botanischer Name Brassica oleracea var. sabellica
    Saatguttyp Konventionell, unbehandelt, gentechnikfrei
    Samen pro Gramm ca. 250–300

    Anbau

    Schwierigkeitsgrad Einfach – gut für Anfänger
    Anbaumedium Blumenerde oder Kokosfasersubstrat
    Aussaatmenge 25 g pro Schale mit den Maßen 25 × 50 cm (1020), Richtwert 20–30 g; etwa 2 g pro 10 × 10 cm
    Einweichen Nicht nötig – trocken aussäen
    Dunkelphase 3–4 Tage unter einer leicht beschwerten Abdeckung
    Temperatur 18–22 °C
    Ernte 10–12 Tage nach der Aussaat, wenn die Keimblätter vollständig geöffnet sind
    Ertrag ca. 200–300 g pro Schale, je nach Licht und Bedingungen

    Geschmack und Farbe

    Geschmack Milder, leicht nussiger Grünkohlgeschmack mit einer dezent pfeffrigen Note; zarte, knackige Stiele
    Farbe Magentafarbene bis violette Stiele, grüne Keimblätter

    Nährwerte

    Grünkohl-Microgreens sind eine Vitamin-C-Quelle.*

    Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei.

    Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise sind wichtig.

    * Basierend auf veröffentlichten Laboranalysen von Grünkohl-Microgreens pro 100 g Frischgewicht. Der tatsächliche Gehalt hängt von den Anbaubedingungen ab.

    ÜBER DIESE SORTE

    Roter Grünkohl bringt magenta- bis violettfarbene Stiele unter glatten, grünen Keimblättern hervor. Sein Geschmack ist mild und ausgewogen, mit einer leicht nussigen, dezent pfeffrigen Note. Die Microgreens sind deutlich zarter als ausgewachsene Grünkohlblätter. Eine gute Wahl für alle, die Grünkohl mögen, aber die ausgewachsenen Blätter zu fest finden.

    Grünkohl wächst etwas langsamer als Radieschen oder Brokkoli: Er verbringt 3–4 Tage im Dunkeln und ist 10–12 Tage nach der Aussaat erntereif. Sobald die Stiele Licht bekommen, färben sie sich aus. Stelle die Schale daher nach dem Entfernen der Abdeckung an einen hellen Platz. Auf einer dunklen Fensterbank bleiben sie blasser.

    Für den mildesten Geschmack und die zarteste Textur erntest du die Keimblätter, sobald sie sich geöffnet haben. Lässt du die Schale länger stehen, bilden sich die ersten echten Blätter und der Geschmack wird kräftiger und ähnelt mehr dem von ausgewachsenem Grünkohl. So kannst du den Erntezeitpunkt passend für deine Küche wählen.

    IN DER KÜCHE

    Rote Grünkohl-Microgreens passen überall dort, wo du mildes Salatgrün verwenden würdest: als Grundlage für Salate und Getreideschalen, in Wraps mit Hummus und geröstetem Gemüse, auf Avocadotoast und Rührei oder im Smoothie. Gib sie erst ganz zum Schluss zu warmen Gerichten, damit die Stiele knackig und farbenfroh bleiben. Bewahre sie trocken in einer geschlossenen Dose im Kühlschrank auf und verbrauche sie innerhalb von etwa einer Woche.

    ANBAUANLEITUNG
    1 Fülle eine 25 × 50 cm große Schale mit 3–4 cm feuchter Blumenerde oder Kokosfasersubstrat und ebne die Oberfläche.
    2 Verteile 25 g trockenes Saatgut (20–30 g) möglichst gleichmäßig. Ein Einweichen ist nicht nötig. Besprühe die Oberfläche leicht mit Wasser.
    3 Decke die Schale mit einer zweiten Schale oder einem Deckel ab und beschwere sie leicht. Stelle sie für 3–4 Tage bei 18–22 °C an einen dunklen Ort. Prüfe einmal täglich, ob das Substrat noch feucht ist.
    4 Sobald die Sämlinge beginnen, die Abdeckung anzuheben, stelle die Schale unter eine Pflanzenlampe oder ans hellste Fenster: Kräftiges Licht sorgt für eine intensive Färbung. Gieße ein- bis zweimal täglich von unten, damit die Oberfläche trocken bleibt, und sorge für etwas Luftzirkulation, um Schimmel vorzubeugen.
    5 Ernte 10–12 Tage nach der Aussaat, wenn die Keimblätter vollständig geöffnet sind. Stelle das Gießen etwa 12 Stunden vorher ein und schneide die Microgreens mit einer scharfen Schere oder einem Messer knapp über der Erde ab.
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    • Unbehandelt & Nicht gentechnisch verändert, Konventionell oder Biologisch

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