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  • Borage - microgreens seeds for growing
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Borago officinalis

Borretsch - Microgreens-Samen

✨ Knackige, nach Gurke schmeckende Microgreens mit saftigen Stängeln – das „Gurkenkraut“, das jedes Gericht erfrischt.

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€1,95
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    Borretsch-Microgreens mit kühlem Gurkengeschmack und breiten, samtigen Blättern, schnittreif 14–17 Tage nach der Aussaat.

    Sie müssen die Samen nicht einweichen, und sie sind groß genug, um sie von Hand zu verteilen. Planen Sie ein paar Tage mehr ein: Borretsch braucht länger als die meisten Microgreens.
    14–17 Tage von der Aussaat bis zur Ernte: Halten Sie die Anzuchtschale 4–6 Tage abgedeckt im Dunkeln und stellen Sie sie dann ins Licht.
    Säen Sie 70 g pro Schale mit 25 × 50 cm aus. Diese Menge haben wir in unseren eigenen Testschalen geprüft.
    Frischer Gurkengeschmack mit einem Hauch Melone: für Salate, kalte Suppen, Joghurt-Dips und Sommergetränke.
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    Borage - microgreens seeds for growing

    Einzelheiten

    Borretsch-Microgreens mit kühlem Gurkengeschmack und breiten, samtigen Blättern, schnittreif 14–17 Tage nach der Aussaat.

    Sie müssen die Samen nicht einweichen, und sie sind groß genug, um sie von Hand zu verteilen. Planen Sie ein paar Tage mehr ein: Borretsch braucht länger als die meisten Microgreens.
    14–17 Tage von der Aussaat bis zur Ernte: Halten Sie die Anzuchtschale 4–6 Tage abgedeckt im Dunkeln und stellen Sie sie dann ins Licht.
    Säen Sie 70 g pro Schale mit 25 × 50 cm aus. Diese Menge haben wir in unseren eigenen Testschalen geprüft.
    Frischer Gurkengeschmack mit einem Hauch Melone: für Salate, kalte Suppen, Joghurt-Dips und Sommergetränke.
    SPEZIFIKATION

    Saatgut

    Gebräuchlicher Name Borretsch-Microgreens (auch Gurkenkraut genannt)
    Botanischer Name Borago officinalis
    Saatguttyp Konventionell, unbehandelt, gentechnikfrei
    Samen pro Gramm ca. 50

    Anbau

    Schwierigkeitsgrad Mittel: langsamerer Start und Bedarf an guter Luftzirkulation
    Anzuchtmedium Blumenerde oder Kokosfasersubstrat
    Aussaatmenge 70 g pro Schale mit 25 × 50 cm (1020), Richtwert 60–70 g; etwa 5,6 g pro 10 × 10 cm
    Einweichen Nicht nötig: trocken aussäen
    Dunkelphase 4–6 Tage unter einer leicht beschwerten Abdeckung
    Temperatur 18–22 °C
    Ernte 14–17 Tage nach der Aussaat, wenn die Keimblätter vollständig geöffnet sind

    Geschmack und Farbe

    Geschmack Frische Gurke mit einem Hauch Melone und einer leichten, klaren Bitterkeit; saftige, leicht samtige Blätter
    Farbe Blassgrüne Stiele, breite hellgrüne Keimblätter mit feinen, weichen Härchen
    ÜBER DIESE SORTE

    Borretsch, auch Gurkenkraut genannt, ist ein Mittelmeerkraut, das vor allem für seine blauen, sternförmigen Blüten bekannt ist. Als Microgreen bildet er blassgrüne Stiele und breite, ovale Keimblätter mit feinen, weichen Härchen. Der Geschmack überrascht die meisten: frische Gurke mit einem Hauch Melone und einer leichten, klaren Bitterkeit.

    Borretsch braucht länger als die meisten Microgreens. Die großen Samen brauchen ein paar Tage zum Erwachen, die Schale bleibt 4–6 Tage im Dunkeln, und Sie schneiden 14–17 Tage nach der Aussaat. Dafür bekommen Sie einen Geschmack, den kein anderes Microgreen in unserem Sortiment hat, und breite Blätter, die auf dem Teller gut aussehen. Gießen Sie von unten und sorgen Sie für gute Luftzirkulation: Feuchte, stehende Luft um große Samen begünstigt Schimmel.

    Warum 70 g pro Schale? Borretschsamen sind groß, etwa 50 pro Gramm. Für eine dichte Schale braucht man daher gewichtsmäßig viel mehr Saatgut als bei kleinsamigen Kulturen wie Brokkoli oder Radieschen. Mit 60–70 g erhalten Sie einen vollen, gleichmäßigen Bestand mit breiten Blättern. Wenn Sie deutlich weniger säen, entstehen Lücken zwischen den Sämlingen.

    IN DER KÜCHE

    Verwenden Sie Borretsch-Microgreens roh, überall dort, wo Gurke passen würde: in grünen Salaten, auf kalten Suppen, in Joghurt-Dips, zu Räucherfisch und Weichkäse, in Sandwiches und Sommerrollen oder als Garnitur für Limonade und Gin-Drinks. Geben Sie sie erst kurz vor dem Servieren dazu. Bewahren Sie sie trocken in einer geschlossenen Dose im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von etwa einer Woche.

    ANBAUANLEITUNG
    1 Füllen Sie eine Schale (25 × 50 cm) 3–4 cm hoch mit feuchter Blumenerde oder Kokosfasersubstrat und drücken Sie die Oberfläche eben an.
    2 Streuen Sie 70 g trockenes Saatgut (60–70 g) in einer einzigen, gleichmäßigen Lage aus. Sie müssen das Saatgut nicht einweichen. Drücken Sie die Samen leicht an und besprühen Sie sie.
    3 Decken Sie die Schale mit einer zweiten Schale oder einem Deckel ab, legen Sie ein leichtes Gewicht darauf und stellen Sie sie 4–6 Tage bei 18–22 °C ins Dunkle. Prüfen Sie einmal täglich und gießen Sie von unten, wenn das Substrat auszutrocknen beginnt.
    4 Sobald die Sämlinge die Abdeckung anheben, stellen Sie die Schale unter eine Pflanzenlampe oder an ein helles Fenster. Halten Sie sie von heißer Mittagssonne fern, denn darin welken die breiten Blätter. Gießen Sie ein- bis zweimal täglich von unten, damit die Blätter trocken bleiben, und sorgen Sie für etwas Luftbewegung: Das beugt Schimmel vor.
    5 Ernten Sie 14–17 Tage nach der Aussaat, wenn die Keimblätter vollständig geöffnet sind und bevor die stärker behaarten echten Blätter erscheinen. Gießen Sie etwa 12 Stunden vorher nicht mehr und schneiden Sie knapp über der Erde mit einer scharfen Schere oder einem Messer.
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    from 17 reviews
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